Lavandas žāvēšana: padomi uzglabāšanai un turpmākai lietošanai

Lavandas smarža pa īstam atklājas tikai tad, kad tā izžūst. Šeit mēs parādīsim, kā žāvēt lavandu un kur tiek izmantoti ziedi.

Smaržīgais lavandas (Lavandula) zināja jau senie ēģiptieši, kuri to izmantoja savu mirušo balzamēšanai. Vēlāk lavanda deva romiešiem drosmi pirms kauju tuvošanās un kalpoja tām kā ārstniecības augs karavīriem. Mūsdienās galvenokārt kaltēti ziedi īsta lavanda (Lavandula angustifolia), ko izmanto kosmētikā, mājsaimniecībā un pat virtuvē. Bet kas padara purpursarkano Vidusjūras garšaugu tik īpašu un kāds ir labākais veids, kā to žāvēt? Mēs esam apkopojuši atbildes uz šiem jautājumiem šajā rakstā.

žāvēšanas lavanda

Galvenais lavandas ražas laiks ir no jūnija līdz augustam, kad tā zied. Lai ziedi ātrāk izžūtu un neriskētu ar pelējumu, lavandas jāvāc tikai sausās dienās. Vislabāk ir nogriezt visu lavandas krūmu, kad tas zied (jūlija vidū). Žāvēšanai izmanto tikai ziedošos zaru galus. Tāpēc vislabāk ir saīsināt stublājus apmēram 10 centimetrus zem zieda pamatnes. Pēc ražas novākšanas tikko sagrieztos spārnus vispirms izklāj uz auduma un nosusina. Pēc dažām dienām tos var arī sakārt saišķos. Lai aromāts pēc neilga laika nepazustu, kaltētie lavandas ziedi jāizmanto vienā uzglabāt tumšā, vēsā un sausā vietā - piemēram, hermētiski noslēgtā mūra burkā pieliekamais.

Lavandas žāvēšanas kopsavilkums:

• Ražas novākšanas laiks no jūnija līdz augustam
• Ražas novākšana tikai sausās dienās
• Nogrieziet zarus apmēram 10 cm zem zieda pamatnes
• Izklāj tos uz auduma
• Pēc dažām dienām nolieciet klausuli ķekaros
• Tumša, sausa uzglabāšana burkās vai kārbās

Lavandas sastāvdaļas un pielietojums

Papildus tanīniem un citām sekundārajām augu vielām kaltētie lavandas ziedi satur līdz pat trīs procentiem ēteriskās eļļas, kas piešķir tiem pikanto aromātu. Ēteriskās eļļas sastāvs ir ārkārtīgi sarežģīts. Līdz šim pētnieki ir spējuši identificēt vairāk nekā 150 savienojumus. Galvenās sastāvdaļas linalols un linalilacetāts kopā veido līdz 75 procentiem. Taču liela nozīme kopējā aromātā ir arī citiem komponentiem – tādiem kā cineols, borneols un kampars.

Lavandas kā ārstniecības auga izmantošana

Izmantošanai kosmētikā un dabiskajā medicīnā ēterisko eļļu iegūst, destilējot ar tvaiku. Tā ir viena no nedaudzajām ēteriskajām eļļām, ko var uzklāt tieši uz ādas. Piemēram, to var izmantot kā brūču dzīšanas līdzekli apdegumiem un nelielām traumām. Taču to var izmantot arī odu atbaidīšanai maigos vasaras vakaros.

Aizraujošajos laikos lavandas smarža nodrošina arī mieru un līdzsvaru. Tas efektīvi aizdzen miega laupītājus un uzlabo garastāvokli. Lavanda ir klasisks nervu relaksants, kam ir relaksējoša iedarbība, nenogurdinot mūs. Vidusjūras garšaugs nodrošina arī relaksāciju galvassāpēm. Papildus ēteriskās eļļas izmantošanai jūs varat arī dzert žāvētos ziedus kā tēju vai izmantot tos kā vannas piedevu.

Mājas lietošanai no ziediem var pagatavot arī eļļas ekstraktu. Lai izvairītos no pelējuma veidošanās, visas auga daļas ir labi jāpārklāj ar vietējo augu eļļu (piemēram, olīveļļu). Pēc 10 līdz 14 dienām mājās gatavotā lavandas eļļa ir gatava un var izmantot kā smaržīgu masāžas eļļu saspringtiem muskuļiem.

Lavandas izmantošana mājās

Pateicoties savām sastāvdaļām, lavanda ir dabisks dezinfekcijas līdzeklis un var manāmi attīrīt gaisu telpās. Pat auga latīniskais nosaukums norāda uz tā priekšrocībām, jo ​​"lavare" nozīmē "mazgāt". Lavandas ekstraktus un ēterisko eļļu var ļoti labi izmantot ilgtspējīgai mājsaimniecības tīrīšanai. Vienkārši pievienojiet dažus pilienus grīdas tīrīšanas ūdenim vai notīriet ar to ledusskapjus un plauktus. Kā maigi aromātisks gludināšanas ūdens, to var izmantot arī veļas mitrināšanai. Ja jums joprojām nav pietiekami daudz aromātiskās smaržas, varat izmantot arī nelielas smaržīgas paciņas ar lavandas ziediem Pildiet no sava dārza un smaržojiet veļu — tie pat palīdz pret kodes Garderobe.

Lavandas izmantošana virtuvē

Intensīvais lavandas aromāts vislabāk garšo virtuvē kopā ar citiem garšaugiem un garšvielām. Piemēram, maisījums "Provansas garšaugi" ir īpaši populārs, tāpat kā kombinācija ar salvija, rozmarīns, citrona miziņas vai apelsīna miziņas ar visa veida Vidusjūras ēdieniem, pikantu sieru vai grilētu gaļu. Lavandas ziedi lieliski garšo arī mājās gatavotā garšaugu sviestā, lavandas etiķī vai zāļu sālī. Pat desertos viegli skābenais lavandas aromāts pārsteidzoši labi saskan ar persikiem, aprikozēm, citrusaugļiem vai medu.

Ja jūs interesē lavandas daudzveidība, noteikti ieskatieties mūsu Sugu un šķirņu saraksts mest šeit.