Bramley ir liels ābols, ko galvenokārt izmanto cepšanai un ēdiena gatavošanai. Neskatoties uz savu britu izcelsmi, viņam nemaz nepatīk mitrs un vēss laiks. Bet viņam ir interesanta vēsture, ko parādīt.
Bramley ābols (Malus domestica "Bramlija stāds") ir daļa no Lielbritānijas nacionālā lepnuma. Par to, kur un kā vislabāk aug lielais sidra ābols un no kurienes cēlies tā nosaukums, varat lasīt zemāk.
saturu
- "Bramlija stāds": meklējams plakāts
- Ābolu izcelsme un vēsture
- Ābolu šķirne 'Bramley': izskats un garša
- Malus 'Bramley' stādīšana un kopšana
- Ražas novākšanas laiks un Bramley ābolu izmantošana
"Bramlija stāds": meklējams plakāts
| sinonīmi | Bramleys, Bramley's Seedling, Triomphe de Kiel |
| augļus | Liela līdz ļoti liela, zaļi dzeltena, neliela ķermeņa krāsa |
| garša | Skābs, aromātisks |
| raža | Pārsvarā augsts, masu nesējs |
| ražas laiks | septembris |
| briedums | No novembra |
| glabāšanas laiks | Labi, tiekamies martā |
| izaugsmi | Vidēja līdz spēcīga |
| stāvs | Ieteicamas vieglākas augsnes |
| slimībām un kaitēkļiem | Uzņēmīgs pret augļu koku vēzi; Zieds ir jutīgs pret salu |
Ābolu izcelsme un vēsture
Angļu ābols 'Bramleys Sämling' patiesībā ir nepareizi nosaukts, stingri ņemot, šī šķirne būtu jāsauc par 'Brailsfords Sämling'. Lielais virtuves ābols nāca no ābolu sēklas, ko mazā Mērija Anna Brailsforda iesēja 19. gadsimta sākumā. Gadsimts nelielā ciematā Notingemšīrā katlā. Meitene vienkārši bija noplūkusi sēkliņas no ābola, ar kuru viņas mamma cepa kūku. Tāpēc šķirnes vecāki līdz mūsdienām nav zināmi. Koks attīstījās no ābolu sēklām, kas tikai pēc vairāk nekā desmit gadiem sāka pārvērsties auglīgā dzīves fāzē, kā tas ir ģints gadījumā sods ir izplatīta. Līdz tam laikam Brailsfordas ģimene bija izvākusies no dzīvesvietas, daži bija miruši, un vasarnīcā ievācās miesnieks, vārdā Bremlijs. Vietējās kokaudzētavas īpašnieka dēls nejauši ticis pie lielajiem, zaļajiem, skābajiem āboliem, kas aug izauga miesnieka dārzā un lūdza dažus spraudeņus koku pavairošanai ģimenes kokaudzētavā lai būtu atļauts. Pagāja tikai daži gadi, pirms 'Bramley's stāds' kļuva arvien populārāks Apvienotajā Karalistē. To joprojām ražo daudzās augļu koku audzētavās, un tas ir īpaši populārs angļu virtuvē. Tomēr celms nav plaši pazīstams ārpus Apvienotās Karalistes.
Ābolu šķirne 'Bramley': izskats un garša
“Bramley” ir no liela līdz ļoti lielam un sīpolveida vai noapaļotas formas. Nereti pusītes ir nevienlīdzīgas, kas ir nepilnīgas apaugļošanas dēļ. Attiecīgi bieži vien ne visos lielā kodola nodalījumos ir sēkla. Āda ir elastīga un tai ir taukains spīdums no vaska izdalījumiem. Pamatkrāsa ir dzeltenīgi zaļa un saulainā pusē raiba vai pārklāta ar matēti sarkanām svītrām. Ribas, kas attēlo piecus karpeles, ir skaidri izspiedušās. Kāts ir īss, resns un atrodas šaurā bedrē. 'Bramleys Seedling' mīkstums ir dzeltenīgi zaļš un vidēji rupjš. Sulīgo, aromātisko baudījumu kā tīram ābolam raksturo augsts ābolskābes saturs ar salīdzinoši zemu cukura saturu. Tā rezultātā “Bramley” kā deserta ābolu ēd reti.
Malus 'Bramley' stādīšana un kopšana
'Bramley' var kultivēt kā mazu koku, izmantojot pareizo potcelmu, vai kā lielu, dabisku koku, kas bagātina jebkuru augļu dārzu. Ja koks ir uzpotēts lēni augošam potcelmam, piemēram, 'M27', tas paliks mazs, bet tam jābūt visu mūžu jāatbalsta ar stabilu savienojumu, it īpaši, ja masu nesēja zari ir priekšā saliekt augļus. Vidēja izmēra vai lieliem piemājas dārziem ieteicams potēt uz vidēji augoša potcelma, piemēram, 'MM111'. Tādā veidā koks parasti izaug tikai līdz 5 m augstumam. Uz stādiem 'Bramley' var izaugt 7 m augsts un 5 m plats koks.
Kopumā 'Bramley' nepatīk mālaina, smaga augsne, bet gan viegla, smilšaina zeme, kas pavasarī ātri sasilst. Mitrās vietas, kurās ir nosliece uz vēlu salnām, nav piemērotas, jo 'Bramleys Seedling' vidēji agrā ziedēšana ir jutīga pret salu. Turklāt ābele 'Bramley' aug spēcīgi veģetatīvi uz pārāk smagas augsnes, kā rezultātā tiek veikta lielāka griešana un mazāk ābolu. Vietai jābūt saulai un siltai.
Labu apputeksnētāju piemēri 'Bramleys Seedling' ir 'Gloster', 'Danziger Cantapfel', 'Cox' Pomona' un 'Croncels'. Tomēr “Bramley” pats par sevi nav labs apputeksnētājs, jo tam ir trīskāršs ģenētiskā materiāla komplekts, kas izskaidro tā lielumu, bet padara neiespējamu citu šķirņu apputeksnēšanu.
Kā masveida nesējs, 'Bramley' var viegli pāriet uz pārmaiņus, ja tas ir nepareizi nogriezts, t.i., uz ļoti mainīgām gada ražām. Tāpēc griešana jāveic reti un rūpīgi vai katru gadu, bet nekad neregulāri un radikāli. vairāk par šo tēmu "Ābolu apgriešana" Jūs varat uzzināt mūsu turpmākajā rakstā par tēmu.
Lai novāktu mazāk, bet lielākus augļus un kompensētu pārmaiņus, (pārāk) spēcīgas augļu kopas var retināt. Lai to izdarītu, no katra augļa tiek izņemti visi augļi, izņemot vienu, kad tie ir aptuveni lazdas rieksta lielumā.
'Bramleys' ir uzņēmīga pret augļu koku vēzi. Tas ir īpaši pamanāms vietās, kas ir pārāk mitras – tādējādi invāziju var efektīvi novērst, izvēloties gaisīgu, saulainu vietu ar caurlaidīgu augsni. "Bramley" nav uzņēmīgs pret citām slimībām.
Ražas novākšanas laiks un Bramley ābolu izmantošana
Ābolu šķirni 'Bramleys Seedling' var novākt septembrī. Agri novāktos ābolus var glabāt līdz martam, ja tos veselus uzglabā vēsā, mitrā vietā 2–4 °C temperatūrā. Gatavība patēriņam tiek sasniegta tikai novembrī. Tomēr aromātiski smaržīgie augļi ne vienmēr ir piemēroti tiešam patēriņam. Patiesībā "Bramley" tagad ir gatavs pārstrādei gardos ceptos ābolos, ābolu pīrāgā vai - gluži tradicionāli - ābolu mērcē. Augļi cepšanas laikā saglabā savu struktūru un attīsta garšīgu aromātu. Ābols ir labi piemērots arī sidram, jo īpaši tāpēc, ka tas vienkārši dod daudz augļu kā masas nesējs pļavas augļu dārzā.
Ābols 'Bramleys Seedling' ir vienkāršs papildinājums piemājas dārzam, kas tā saimniekus nemitinās ar slimībām. Šāda šķirne ir “Rhenish winter rambur”, kas attīsta gardu saldumu.