Gewürzluikenapfel ir sena Bādenes-Virtembergas reģionālā šķirne ar senām tradīcijām. Mēs izskaidrojam, kāpēc un kā jūs varat iestādīt ābolu siltās vietās kā daudzpusīgu mājas ābeli.
Gewürzluiken ābols, ko saīsinājumā sauc arī par "Gewürzluiken", nāk no Bādenes-Virtembergas un mīl diezgan silto klimatu, kas tur valda. Tikai ar nelielu siltumu tas vēlā rudenī nobriest par garšīgu deserta ābolu. Ābolu var ļoti labi izmantot arī sidra spiešanai, sulu spiešanai un pat dedzināšanai. Iepazīstinām ar vecās ābolu šķirnes īpašībām un īpatnībām.
saturu
- Spice luiken ābols: profils
- Šķirnes 'Gewürzluiken' vēsture un izcelsme
- Ābolu šķirnes izskats, garša un īpašības
- Īpašas iezīmes garšvielu Luiken ābolu audzēšanā un kopšanā
- Novāc un izmanto Spice Luiken Apple
Spice luiken ābols: profils
| sinonīmi | "spice luiken" |
| augļus | vidēja izmēra; dzeltena pamatkrāsa ar karmīna līdz tumši sarkanai virskrāsai |
| garša | sulīgs, saldskābs, pikants |
| raža | vidēji augsts un regulārs |
| ražas laiks | no oktobra |
| briedums | No novembra līdz decembrim |
| glabāšanas laiks | ļoti labi; var uzglabāt līdz martam |
| izaugsmi | sākumā spēcīga, vēlāk vidēji spēcīga; blīvi zarots |
| klimats | silts, aizsargāts, bet ne bezvēja; Paaugstinājumi nav piemēroti |
| slimībām un kaitēkļiem | uzņēmīgi pret augļu koku vēzi un ābolu kraupi nelabvēlīgās vietās |
Šķirnes 'Gewürzluiken' vēsture un izcelsme
“Gewürzluiken” ir sena vietējā Bādenes-Virtembergas šķirne, kas tika kultivēta pirms 1885. gada. No 20. gada vidus 19. gadsimta beigās kā ieteicama šķirne tika izplatīta visā Vācijas dienvidrietumos. Lielāka apjoma ražošanas mērķis bija pārdošana tirgū, jo garšīgais ābols vislabāk piemērots tiešam patēriņam. Bet 'Spice Luiken' bija populāra arī pašpietiekamībai no mājas dārza.
Tā kā Gewürzluikenapfel ir vidēja klimata prasības, šķirne diemžēl nav īpaši piemērota Ziemeļvācijas laika apstākļiem. Tāpēc tas nekad nav atradis ceļu uz reģioniem, kas ir tuvāk krastam.
Ābolu šķirnes izskats, garša un īpašības
“Gewürzluiken” ir vidēja izmēra, dažreiz liels ābols ar nedaudz neregulāru, parasti konisku vai sfērisku formu. Virsmai bieži ir piecas atšķirīgas malas. Smalkās, matētās ādas pamatkrāsa sākumā ir dzeltenzaļa, vēlāk pavisam dzeltena. Necaurspīdīgā krāsa pārklāj pusi vai pat visu spice luiken ābolu un ir raiba vai marmora tumši sarkana līdz tumši sarkanai krāsai. Spēcīgas brūni sarkanas svītras rotā arī apvalku. Mīkstums iekšpusē ir ļoti gaišs, gandrīz balts vai dažreiz zaļgani balts. Struktūra ir nedaudz rupja, bet svaiga un sulīga ar patīkami saldskābo garšu un pikantu aromātu. Visam ābolam ir spēcīga smarža.
Īpašas iezīmes garšvielu Luiken ābolu audzēšanā un kopšanā
Šķirnes 'Gewürzluiken' koks jaunībā aug spēcīgi, vēlāk tikai vidēji spēcīgs. Tas veido platu, sfērisku, augšupejošu un blīvi zarotu vainagu, ja to regulāri nevirza pareizajā virzienā ar atzarošanas pasākumiem. Ar pareizo potcelmu 'Gewürzluiken' var iegūt spēcīgu augšanas standartu, nedaudz mazāku pusstumbra koku, bet arī ļoti mazu ceturtdaļcelmu vai krūmu koku. Lieliem kokiem, piemēram, tiem, kas sastopami mazāk koptos augļu dārzos, ieteicams izmantot spēcīgi augošus potcelmus, īpaši M25, M11 vai A2. Vidēja izmēra kokus iegūst, potējot uz M7 vai MM106. Ar M9 potcelmu var iegūt vēl mazākus kokus – tomēr šeit ir absolūti nepieciešams stabils, pastāvīgs koka savienojums, lai atbalstītu augu.
Pie Ābolu atzarošana Īpaši ievērības cienīgs ir šīs šķirnes blīvais zarojums: būtiska ir regulāra retināšana, pretējā gadījumā vainags kļūst tik blīvs, ka augļi iekšā gandrīz nekļūst gaismā un nav sarkana pārklājuma attīstīties. Turklāt šeit ir īpaši labs klimats lapu un augļu sēnīšu slimību attīstībai. Galvenos zarus vērts veidot ar auklām, lai jauno kociņu augšana uz augšu būtu horizontālāka.
Kas attiecas uz atrašanās vietu, Gewürzluiken ābols ir vienkārši taupīgs: galvenais, lai tas ir pietiekami silts! Īpašas prasības augsnei netiek izvirzītas, pilnīgi pietiek ar parastu dārza augsni. Grīda nedrīkst būt mitra un auksta. Vēlams humusa, tumšas augsnes ar augstu māla saturu, jo pavasarī tās sasilst daudz lēnāk. Aizsargātāka, bet ne bezvēja vieta ir ideāla, ļaujot celmam saglabāt savu labo veselību. Augstums nav arī optimāls, jo gada vidējā temperatūra ir pārāk zema 'Spice luik'.
Ziedi parādās vēlu pavasarī un saglabājas ilgi. Piemēroti apputeksnētāji ir attiecīgi “Gloster”, “zelta parmezāns', 'Ingrida Marie', 'zvaniņu ābols' un 'Grehema jubilejas ābols‘.
Ziedpumpuru novēlota atvēršanās dēļ šī šķirne gandrīz nekad nesasalst. Tā rezultātā tiek iegūta regulāra raža. Ja šo regularitāti neizjauc kopšanas kļūdas, piemēram, pārmērīga atzarošana, garšvielu Luiken ābols droši dod vidēji augstu ražu un augstu augļu kvalitāti.
Vēsās vietās, mālainā augsnē un stāvošā gaisā remdenajai garšvielai ir tendence augt augļu koku vēzis un ābolu kraupi.
Padoms: 'Spice Box' koksne ir jutīga pret sala bojājumiem. Tas ir viens no iemesliem, kāpēc tas nav piemērots aukstām vietām. Turklāt pārāk vēsā klimatā augļi slikti attīsta savu aromātu, tāpēc tie garšo maigi un zāļaini.
Novāc un izmanto Spice Luiken Apple
Siltajās Indijas vasarās garšvielu Luiken ābolu uzglabāšanai var novākt jau oktobrī. Uzglabāts vēsā un tumšā veidā, šķirne glabājas līdz martam. Priekšnoteikums šeit ir, lai uzglabāšanā nonāktu tikai veseli, nedaudz gatavi un agri novākti augļi.
Gewürzluiken ābols ir gatavs patēriņam uz koka un noliktavā aptuveni no novembra līdz decembrim. Tad tas ir piemērots kā brīnišķīgs galda auglis, cepšanai, konservēšanai, sidra un sulu spiešanai, kā arī destilēšanai.
Ideāla kombinācija mājas dārzam ir spice luiken ābols un apputeksnētāju šķirne.Grehema jubilejas ābols' Jo pēdējais jau nogatavojas oktobra sākumā, lai kļūtu par deserta ābolu, kas ir gatavs ēšanai. To gandrīz nevar uzglabāt, bet to ir īpaši viegli pārstrādāt žāvētos augļos.