Vietējie savvaļas augi īsumā

Tie ir viegli kopjami, skaisti, garšīgi un tiem var būt nomierinoša iedarbība uz dažādām slimībām: mēs, protams, runājam par mūsu vietējiem savvaļas augiem.

Jūsu dārzā noteikti jau aug daudzi savvaļas garšaugi, citus var atrast pa ceļam. Pateicoties daudzajiem aromātiem un iespējamajiem lietojumiem, arī mērķtiecīga audzēšana ir vērtīga. Visi savvaļas augi ir vērtīgi arī mūsu dzīvnieku pasaulei, īpaši kukaiņiem.

Ko nozīmē savvaļas augi?

Savvaļas garšaugi ir savvaļā augoši lakstaugi, kas atšķirībā no dekoratīvajiem augiem nav cilvēku audzēšanas rezultāts. Nezāle ir arī pozitīvs termins nezālēm vai nezālēm. Gadsimtiem ilgas adaptācijas dēļ savvaļas augi ir nozīmīgi mūsu kukaiņu barības avoti. Šo augu un kukaiņu savstarpējo pielāgošanos sauc par koevolūciju. Vietējiem kukaiņiem daudzu jaunu dekoratīvo augu ziedus ir grūti izmantot, jo tiem ir nepareiza forma, izmērs vai tiem ir nepievilcīgs aromāts. Daudzi savvaļas augi ir lieliski piemēroti lietošanai virtuvē un var tikt izmantoti kā ārstniecības augi.

Vietējo savvaļas garšaugu saraksts

No aptuveni 10 000 dažādu augu sugām Vācijā aptuveni 3500 ir ziedoši augi. Tajos ietilpst arī mūsu vietējie savvaļas augi, no kuriem dažus ir viegli atrast pa ceļam, taču tie bieži tiek ignorēti.

Padoms: Daži no uzskaitītajiem savvaļas augiem ir viengadīgi. Tas nozīmē, ka tie nevis vienkārši atkal sadīgst, bet ir jāpavairo ar sēklām. Ja novācat ziedus vai augļus, nākamgad stādi jāsēj vēlreiz. Ja ziedi paliek uz auga, savvaļas garšaugi parasti vairojas pašizējot.

1. savvaļas ķiploki

Viens no pazīstamākajiem mājas savvaļas augiem ir savvaļas ķiploki (Allium ursinum), kas pavasarī izstaro intensīvu ķiploku smaržu. Daudzgadīgā, lakstauga jaunās lapas var ēst un pārstrādāt, piemēram, pesto. Tiek uzskatīts, ka tā sastāvdaļas ir labvēlīgas gremošanas problēmām. Savvaļas ķiplokus novāc no marta, pat pirms ziedēšanas aprīlī vai maijā. Zied balti, un to var stādīt arī dārzā ēnainā un mitrā vietā. Savvaļas ķiplokus nedrīkst sajaukt ar indīgo maijpuķīti (Convallaria malaris), kam ir ļoti līdzīga izskata lapas.

2. gurķi

Lapas no gurķi (Borago officinalis) garšo pēc gurķiem, tāpēc augu sauc arī par gurķu garšaugu. Boragei ir zvaigžņveida, tēraudzili ziedi, kas padara to ideāli piemērotu kā dekoratīvo augu. Mitra, kaļķaina vieta saulē ir ideāli piemērota gurķi. Papildus svaigajām lapām varat izmantot arī ziedus virtuvē un pievienot tos, piemēram, desertiem vai salātiem. Kā ārstniecības augu gurķi galvenokārt izmanto ādas problēmu, piemēram, neirodermīta vai niezes, gadījumos, un tiek uzskatīts, ka tai piemīt pretiekaisuma iedarbība. Tā kā gurķi ir viengadīgs, lakstaugs, nākamgad tā jāsēj vēlreiz.

3. nātres

Izmērs nātres (Urtica dioica) ir viens no savvaļas augiem, kas parasti ir nepopulāri. Iespējams, tas galvenokārt ir saistīts ar dzēlīgajiem matiem, kas cita starpā satur skudrskābi. Šī skābe savukārt ir atbildīga par dedzinošu sajūtu uz ādas. Bez tam nātre var tikt izmantota daudzos veidos virtuvē, un tā ir arī nozīmīgs vietējo tauriņu kāpuru barības augs. Tās ziedi ir neuzkrītoši, taču tos var apgrauzdēt pannā un iemaisīt salātos kā kraukšķīgu sastāvdaļu. Lapas pašas garšo garšīgi ceptas vai var izmantot neapstrādātas smūtijos un salātos. Protams, nātru tēja ir īpaši labi pazīstama kā diurētisks līdzeklis cistīta ārstēšanai. Pusēnainas un ar slāpekli bagātas vietas ir ideāli piemērotas nātrei. Dzeltenā nātre ir dziļi iesakņojusies un caur savu sakneņu veido skrējējus, tāpēc tā var ātri un plaši izplatīties.

4. margrietiņa

Visi zina margrietiņu (Bellis perennis), jo tas pats aug gandrīz katrā dārzā vai parkā un zied gandrīz visu gadu. Taču tikai retais zina, ka var ēst arī daudzgadīgā, lakstauga ziedus un ka margrietiņa pat izmantota medicīnā. Kopā ar citiem savvaļas augiem margrietiņa garšo salātus un garšaugu kvarkus. Ziedu ēšanai ir apetīti rosinoša un pretiekaisuma iedarbība. Margrietiņas ir diezgan pielāgojamas un ātri apmetas pašas tur, kur atrod pietiekami labus augšanas apstākļus. Tātad, ja baltie ziedi jūsu zālienā neparādās paši, iespējams, tos nevar mākslīgi stādīt nepiemērotu vietas apstākļu dēļ. Pēc tam varat tikai mēģināt optimizēt augsni mitruma, barības vielu satura un gaismas iedarbības ziņā, taču tas ir laikietilpīgs pasākums lielos zālienos.

5. Groundman

Arī daudzos dārzos izplatīta ir Groundman (Glechoma hederacea). Tam ir purpursarkani lūpu ziedi, un tas aug ložņājot pa zemi. Tāpēc to var lieliski izmantot arī kā zemes segumu. Zemes efeja ir viena no agrīnajām ziedējām un rāda savus ziedus jau aprīlī. Priekšroka dodama daļēji ēnainām vai ēnainām vietām ar barības vielām bagātu un svaigu, mitru augsni. Maltās efejas aromāts ir nedaudz ass, bet arī rūgts un nedaudz līdzīgs piparmētrai. To galvenokārt izmanto savvaļas garšaugu salātiem un garšaugu sviestam. Tam ir atkrēpošanas un diurētiska iedarbība, un to var lietot pret klepu un zarnu problēmām. Daudzgadīgais un zālaugu augs veido daudzus skrējējus un tik ātri izplatās dārzā.

6. podagra

Daudzi savvaļas augi, piemēram, podagra (Aegopodium podagraria) nav gaidīti dārzos, lai gan tie ir ļoti daudzpusīgi. Ražas novākšanas laikā jūs nevarat kļūdīties, ievērojot veco likumu "Trīs, trīs, trīs - tu esi kopā ar Gīršu". Marka: Giersch ir trīsstūrveida kāts un trīsdaļīgas lapas, no kurām katra ir sadalīta trīs daļās ir. Šādi var atšķirt zemes plūškoku no visiem pārējiem umbellifers. Daudzi augu dzimtas pārstāvji izskatās ļoti līdzīgi, bet daži ir indīgi. Tās baltie jumta ziedi piešķir katram dārzam dabisku atmosfēru. Maltā plūškoks satur A un C vitamīnus, kā arī kalciju, magniju un daudzas citas sastāvdaļas, un to var ēst vienkārši uz sviestmaizēm vai zupās un salātos. No niknā sakneņa aug citi augi, tāpēc zālaugu, daudzgadīgo zemes plūškoka izplatību vēlams ierobežot ar sakņu barjeru.

Padoms: Zemes plūškoks ir pieejams pat kā dekoratīvs augs. Šķirne 'Variegata' nāk ar balti zaļu raibas lapas tāpēc un ir īpaši dekoratīvs.

7. kumelīte

Tas ir vislabāk pazīstams ar savu pretsāpju iedarbību. Tēju gatavo no kumelīšu ziediem. Protams, mēs par to runājam īstas kumelītes (Matricaria recutita). Tāpat kā margrietiņām un margarītiem, kumelītēm ir balti margrietiņas ziedi ar dzeltenu centru. Tas smaržo patīkami un patīk saulainas, vidēji mitras un barības vielām bagātas vietas. Tas ir viengadīgs lakstaugs, kas jāsēj katru gadu. Ziedi garšo maigi saldi, lapas smalki pikantas. Jūs varat tos izmantot, piemēram, savvaļas garšaugu salātos.

8. ķiploku sinepes

Vēl viens vietējo savvaļas augu pārstāvis ir ķiploku sinepes (Allaria petiolata), kas pēc ķiplokiem smaržo pēc meža ķiplokiem. Tomēr garša ir mazāk izteikta. Ķiploku sinepēm patīk daļēji ēnā un nedaudz mitrā vietā, un tās var atrast daudzos retos lapu koku mežos. Tur no divgadīgiem līdz daudzgadīgiem lakstaugiem parasti spēcīgi izplatās ceļmalā. Krustziežu augs no aprīļa līdz augustam veido mazus baltus ziedus. Ja vēlaties stādīt ķiploku sinepes, jāņem vērā, ka tās ir a aukstais diedzētājs aktiem. Arī saknes un sēklas ir ēdamas, lai gan no pēdējās ar etiķi un sāli var pagatavot sinepēm līdzīgu krēmu.

9. rudzupuķe

Ikgadējais rudzupuķe (Cyanus segetum) vairāk pārliecina ar savu izskatu, nevis garšu. Ziedi ir ēdami, bet ne īpaši garšīgi. Tos bieži izmanto ēdiena dekorēšanai. Rudzupuķe agrāk auga labības lauka vidū, bet mūsdienās lauksaimniecības ainavā sastopama reti. Viengadīgais augs dod priekšroku saulainām, trūdvielām bagātām, labi drenētām vietām, un to nevajadzētu sēt uz īpaši barības vielām bagātu augsni.

10. pienene

Līdzīgi kā margrietiņa, ir arī parastā pienene (Taraxacum officinale sekta. ruderalia) daudzos dārzos un zālienos parkos. To uzreiz var atpazīt pēc dzeltenā zieda un raksturīgajām lapām. Pēc ziedu izbalēšanas attīstās labi zināmā pienene. Zālaugs ir daudzgadīgs un atkal izdzen no lapu rozetes. Ir daudz dažādu augu veidu, kurus tautā dēvē par pienenēm, taču daži no tiem pieder pie pilnīgi atšķirīgām ģintīm. Piemēram, pienenes medu var pagatavot no pienenes, kam no bitēm nav nepieciešama šūna.

11. sarkanais āboliņš

Nozīmīgs vietējo garšaugu pārstāvis ir sarkanais āboliņš (Trifolium pratense). Tas zied vairāk violeti nekā sarkani un ar sfēriskām ziedu galvām ir skaists krāsu lāsums katrā pļavā. Āboliņš ir viens no tā sauktajiem pākšaugiem un spēj fiksēt slāpekli ar slāpekli fiksējošo baktēriju palīdzību. Sarkanais āboliņš var augt arī slāpekļa nabadzīgās augsnēs vai izmantot, lai nabadzīgos substrātus atkal bagātinātu ar slāpekli. Tas ir viengadīgs līdz divgadīgs zālaugu augs. Dārzā sarkanais āboliņš aug saulainās vai daļēji noēnotās, nedaudz mitrās vietās. Jaunajiem sarkanā āboliņa stādiem ir nedaudz riekstu garša un tie ir novērtēti to augstā vitamīnu satura dēļ. Bet arī nobriedušu augu lapas un ziedi ir ēdami un palīdz pret caureju un menstruāciju krampjiem.

12. pelašķi

Ja jūs ciešat no gremošanas problēmām, varat izvēlēties arī no plašās savvaļas augu izvēles pelašķi (Achillea millefolium) sagrābt. Tas aug gandrīz katrā pļavā, un to var atpazīt pēc smalki apspalvotajām lapām, kas arī deva tai nosaukumu tūkstošlapu. Tas attīsta daudzus baltus atsevišķus ziedus, kas sakārtoti lietiņā. Pelašķi dod priekšroku sausām vietām ar augstu saules iedarbību un daudzām barības vielām augsnē. Virs sakneņa tiek veidotas pakājes, lai zālaugu daudzgadīgais augs varētu ātri izplatīties. No ziediem var pagatavot sīrupu vai izmantot jaunās lapas salātos. Tomēr tie nav īpaši aromātiski un garšo nedaudz rūgteni. Auga daļas, kas atrodas virs zemes, var pagatavot kā tēju un atbalstīt gremošanu.

13. smilšakmens

Ar savu neuzkrītošo ziedu, kad runa ir par savvaļas augiem, smilšakmens (Plantago lanceolata) nav tieši prātā. Tas bieži aug ceļmalā, no kurienes tas, iespējams, ieguvis savu nosaukumu, ir zālaugu un atkal dīgst vairākus gadus pēc kārtas. Tās iegarenās, smailās lapas satur atkrēpošanas un pretiekaisuma vielas, tāpēc tās izmanto kā ārstniecības augus. To var arī sasmalcināt un uzklāt uz moskītu kodumiem, lai mazinātu niezi. Jaunās ziedkopas var labi apcept un riekstu garšu. Jūs varat viegli iestādīt smiltsērkšķus mitrās un saulainās dārza vietās.

14. Aunazāles

Līdzīgi kā margrietiņa zied parastā Aunazāles (Stellaria mediji) galvenokārt visu gadu, un tajā ir zvaigžņoti balti ziedi. Sējot, pārliecinieties, ka izmantojat uzturvielām bagātu augsni, jo cāli pacieš gan sauli, gan ēnu. Aunazāles ir viengadīgs augs un jāsēj atkārtoti. Augu, kura garša nedaudz atgādina kukurūzu un zirņus, vislabāk baudīt svaigā veidā uz sviestmaizes. Aunazāļu tēju gatavo arī no svaigām lapām un dzer, piemēram, klepus remdēšanai.

15. savvaļas burkāns

Daudzi pat nezina, ka mūsdienu burkāns sākotnēji cēlies no savvaļas burkāna (Daucus carota) nolaižas. Tomēr, sasmalcinot lapas, burkānu smarža uzreiz nokļūst degunā. Savvaļas burkāns vislabāk jūtas saulainā vietā ar labi drenētu, smilšainu augsni. Tas pieder arī pie umbelliferae un veido baltus ziedus, kas, tāpat kā visi savvaļas augi, patīk arī kukaiņiem. Auga saknes var izmantot kā burkānu, savukārt lapas un sēklas izmanto garšvielām. Savvaļas burkāns ir divgadīgs. Sakne jānovāc pirmā gada rudenī, t.i., sējas gadā. Zieds veidojas tikai otrajā gadā un tad diemžēl tiek novērsts.

Lai gan ar vietējiem savvaļas augiem var daudz darīt kukaiņu pasaules labā, ir arī augi, kas īpaši piemēroti tauriņiem. Mēs ieliekam 10 lielākā daļa tauriņiem draudzīgu augu priekšā.