Drīz sāksies Oktoberfest Minhenē. Mums ir vislabākie padomi gardām receptēm ar sastāvdaļām no jūsu dārza — O'zapft ir!
Katru gadu Minhenes Theresienwiese notiek pasaulē lielākais tautas festivāls, kas notiek kopš 1810. gada. Arī šogad ap 6 miljoniem apmeklētāju drūzmīsies alus teltis un izbraucieni izbraukumos tradicionālajās dirndlās un gudrajās vīterēs. Wiesn ir arī noteikta kulinārijas klasika (neskaitot alu, protams), kuras nevajadzētu pietrūkt nekādā gadījumā. Mēs esam jums apkopojuši labākās Wiesn receptes, kurās varat izmantot sastāvdaļas no savas audzēšanas. Pat ja jūs šogad nevarat tur būt, jums ir iespēja ienest telts atmosfēru savās mājās ar kulinārijas priekiem.
kartupeļu salāti
Kartupeļu salāti patiešām ir viena no Oktoberfest klasikām un pamatoti: kartupeļi ilgi piepilda un veido ideālu pamatu pirms dzeršanas. Turklāt tie ir īsts enerģijas avots, kas liek ilgstoši dejot uz galdiem (nē, tas ir aizliegts), t.i., uz soliņiem.
Klasikai vienkārši uzvāra vaskainus kartupeļus, pēc tam noņem mizu un sagriež šķēlēs. Jūs varat to pagatavot ar dārzeņu buljonu, etiķi un eļļu vai majonēzi, kā vēlaties. Sīpoli, redīsi un svaigi maurloki ir sastāvdaļas, kas tradicionāli iederas salātos (vēlams pašu audzētos).
Uzkodu šķīvis
Vēl viena neatņemama daudzu Oktoberfest saimnieku ēdienkartes sastāvdaļa: uzkodu plate. Šeit, protams, iespējamas arī visdažādākās versijas. Labu, tumšāku zemnieku maizi, svaigu garšaugu sviestu ar maurlokiem, redīsiem, sieru un desu var izvēlēties un kārtot pēc garšas. Tas arī nodrošina enerģiju šūpošanai un šūpošanai. Protams, maizi var aizstāt arī ar kliņģeri.
skābēti kāposti
Starptautiski, iespējams, ēdiens, kas visvairāk asociējas ar Vāciju: skābēti kāposti. Protams, tas nedrīkst pietrūkt sātīgajā maltītē restorānā Wiesn. Bet veselīgo garšaugu ir viegli pagatavot arī mājās, un jūs varat izmantot baltos kāpostus no sava dārza. Vēl viena priekšrocība ir ilgs glabāšanas laiks. Arī sastāvdaļas garšīgiem skābētiem kāpostiem ir vienkāršas: baltie kāposti, sāls un garšvielas, piemēram, kadiķu ogas, ķimenes vai lauru lapas.
kāpostu salāti
Ja vēlaties kaut ko kraukšķīgāku pēc konsistences, kāpostu salāti ir īstā izvēle. Šeit tiek izmantoti arī baltie kāposti, kurus pēc tam gatavo pēc garšas. Sīpoli, etiķis, eļļa, sāls, pipari, ķimenes un šķipsniņa cukura ir ierastās sastāvdaļas. Lai iegūtu nedaudz neparastāku variāciju, izmēģiniet kāpostu salātus uz sarkanajiem kāpostiem!
...un katru svētdienu saņemiet koncentrētas augu zināšanas un iedvesmu tieši savā e-pasta pastkastītē!
