Sārmaini garšaugi: vislabākie virtuvei

Skābju-bāzes līdzsvars līdzsvarā – kā ar sārmainiem augiem var uzlabot savu pašsajūtu.

Ikviens, kurš daudz nodarbojas ar uzturu un pareizu pārtikas izvēli, agrāk vai vēlāk saskarsies ar atslēgvārdu skābju-bāzes līdzsvars. Jo īpaši diētas padomdevēji bieži brīdina ar puspatiesībām par ķermeņa paskābināšanos nepareizas uztura un skābas pārtikas dēļ. Tiek uzskatīts, ka tie izraisa nogurumu, galvassāpes un "izdedžu" uzkrāšanos organismā. Faktiski ķermeņa pārskābināšana bez iepriekšēja stāvokļa (piemēram, hroniskas slimības gadījumā). Nieru slimības) ārkārtīgi reti, jo organismam ir sarežģīta bufersistēma, lai saglabātu pH vērtību regulēt. Tomēr zinātniskie atklājumi liecina, ka bāzēm bagātam uzturam ir pozitīva ietekme ilgtermiņā ietekmi uz organismu un dažādu slimību, piemēram, nierakmeņu, paaugstināta asinsspiediena vai podagras, risku var pazemināt. Lai gan īstermiņa "pamata ārstniecības līdzekļi" diez vai ietekmē pašsajūtu, baudu no sārmainas zāļu tējas un citi ar sārmiem bagāti pārtikas produkti patiesībā ilgtermiņā pozitīvi ietekmē veselību ietekmēt.

Padoms: Sabalansētu uzturu, kurā ir daudz ūdens un dārzeņu, bet maz dzīvnieku izcelsmes produktu, parasti var uzskatīt par sārmainu. Veselīgs uzturs visefektīvāk atbalsta jūsu ķermeni.

Kas ir sārmaini augi un kā tie darbojas?

Pamataugi jeb parasti pamata pārtikas produkti ir pārtikas produkti, kam raksturīgs liels bāzi veidojošo komponentu īpatsvars. Tam nav nekāda sakara ar augu garšu: sārmainas garšvielas var garšot arī skābas vai karstas un tomēr pozitīvi ietekmēt skābju-bāzes līdzsvaru.
Katjonu un anjonu sadalījums augā nosaka, vai garšaugi tiek klasificēti kā bāziski vai skābi Pārtikas produkti, kas norādīti arī kā PRAL (potenciālā nieru skābes slodze, vācu: potenciālā skābes slodze, kas ietekmē nieres). gribu. Sārmainajos augos ir daudz katjonu, tostarp nātrija, kālija, kalcija un magnija. Tie satur arī zemu PRAL, kas palīdz organismam neitralizēt skābes un atjaunot tā dabisko buferspēju.
Ideālā gadījumā uzturam vajadzētu sastāvēt no divām trešdaļām sārmainas pārtikas (galvenokārt augu izcelsmes pārtikas) un vienas trešdaļas skābi veidojošas pārtikas (galvenokārt dzīvnieku izcelsmes pārtikas). Tomēr, tā kā tas ne vienmēr ir iespējams, šeit tiek izmantotas sārmainas zāļu tējas: to augstās ietilpības dēļ Sārmu veidošanās, tie palīdz līdzsvarot skābi veidojošos pārtikas produktus un tādējādi veicina veselību uzturs plkst.

Padoms: Ja vēlaties pagatavot svaigu sārmainu zāļu tēju, vienmēr pievērsiet uzmanību savu garšaugu organiskajai kvalitātei, lai izslēgtu piesārņojumu ar pesticīdiem vai minerālmēsliem. Vēl labāk ir audzēt savus garšaugus savā dārzā. Tātad jūs precīzi zināt, ar kādiem līdzekļiem augi tika apstrādāti. Garšaugu audzēšana mājās ir vienkārša kā pīrāgs: Ar mūsu Plantura garšaugu audzēšanas komplekts Piemēram, pat iesācēji uz palodzes vai dārzā var izaudzēt paši savus sārmainos garšaugus.

Pamataugi īsumā

Ja vēlaties ēst īpaši veselīgi, varat pagatavot lielisku sārmainu ar zāļu tēju Nodrošiniet pārtikas vajadzības, jo garšaugu kā pamata garšvielu izmantošana pozitīvi ietekmē uz ķermeņa. Mēs esam apkopojuši jums labākos savvaļas un mājsaimniecības pamataugus šeit:

1. nātre (Nātrene): Ar PRAL -12,6 nātre ir viena no pirmajām sārmainajām zālēm. To var dzert kā tēju vai ēst svaigu, kā arī stimulē nieru darbību.

2. Parsely (Petroselinum crispum): Pētersīļi ir arī viens no pamataugiem. Ar PRAL -12,5, zālei var būt lieliska sārmaina iedarbība kā garšvielai. Bet veselīgam uzturam der arī tēja no pētersīļiem.

3. dilles (Anethum graveolens): Dilles ir ne tikai pazīstamas ar savu apetīti rosinošo un pretiekaisuma iedarbību, bet arī tām ir viena pozitīva ietekme uz skābju-bāzes līdzsvaru - ar PRAL -12,3, garšvielai ir bāzes iedarbība ieslēgts.

4. oregano (Origanum vulgare): Oregano ir populārs ne tikai kā Vidusjūras garšaugs, augs ir populārs arī kā pamata garšviela ar PRAL -9,8. Ko daudzi nezina: oregano var izmantot arī kā sārmainu zāļu tēju.

5. Pienene (Taraxacum officinale): Kā tēja vai svaigs salātos — kā savvaļas pamataugs ar PRAL -9,7, pienenes ir katras ēdienkartes bagātinājums. Turklāt sārmainajam savvaļas augam ir raksturīga pozitīva ietekme uz gremošanu.

6. salvija (Salvia officinalis): Salvijas kā sārmainas zāļu tējas iedarbība ir neapstrīdama: ar PRAL -7,5, salvija atvieglo skābju-bāzes līdzsvaru un arī pozitīvi ietekmē kuņģa-zarnu traktu. Augu var lieliski apvienot arī kā pamata garšvielu.

7. baziliks (Ocimum basilicum): Bazilika mīļotāji var priecāties: ar PRAL -7,3 augs ir ideāls papildinājums uzturā un var būt labvēlīga veselībai gan kā garšviela, gan kā sārmaina zāļu tēja būt.

8. rozmarīns (Salvia rosmarinus): Rozmarīns jau sen ir pazīstams kā garšviela sātīgiem ēdieniem. Bet ne tikai tā labvēlīgā ietekme uz kuņģa-zarnu traktu, bet arī PRAL -6,1 padara sārmainu augu par gaidītu viesi uz galda.

9. timiāns (Thymus vulgaris): Svaiga timiāna tēja palīdz pret saaukstēšanos, kā arī var būt labvēlīga skābju-bāzes līdzsvaram. Vai kā pamata zāļu tēja, vai kā garšviela – timiāns ir viens no pamataugiem ar PRAL -5,8.

10. maurloki (Allium schoenoprasum): Ar savu svaigo garšu maurloki ir populārs daudzu ēdienu papildinājums. Pateicoties PRAL -5,3, tā ir arī laba pamata garšviela.

Padoms: Ja pievēršat uzmanību veselīgam uzturam ar pamata garšaugiem, ideālā gadījumā tiem vajadzētu būt pēc iespējas neapstrādātiem. Papildus pesticīdu un minerālmēslu neizmantošanai tas ietver arī organiskās augsnes izmantošanu. Mūsu Plantura organisko garšaugu un sēklu augsne Piemēram, tas pārliecina ar 100% dabīgām izejvielām un tāpēc ir ideāli piemērots garšaugu audzēšanai.

Sārmaini augi var būt īsts labums mūsu ķermenim. Ja vēlaties uzzināt vairāk par garšaugu veselīgo spēku, varat uzzināt vairāk par Garšaugi, kas stiprina imūnsistēmu, informē.