Cukurkukurūza ∗ 10 labākie stādīšanas un kopšanas padomi

Raksturlielumi

• Zinātniskais nosaukums: Zea mays
• Ģimene: saldās zāles (Poaceae)
• Sinonīmi: cukurkukurūza, cukurkukurūza
• Izplatība: Amerika, Eiropa, Āfrika, Āzija
• Izaugsme: viengadīga, zālaugu, vasarzaļa
• Augšanas augstums: 60 cm līdz 300 cm
• Zieds: vienmāju, atdala dzimumus
• Ziedēšanas periods: no jūlija līdz septembrim
• augļi: vālītes 10–40 cm garas
• Ražas novākšanas laiks: jūlija beigas līdz oktobrim
• Derīgums patēriņam: piena gatavība
• Uzglabāšanas laiks: 1 līdz 3 dienas (atdzesēts)

Kur aug kukurūza?

Kukurūzas augi nāk no Dienvidamerikas un tiek kultivēti kopš 16. gadsimta. gadsimtiem ilgi audzēti Eiropā. Karstuma mīlošā vasaras labība savu uzvaras gājienu Eiropas kontinentā sāka Spānijā un Itālijā. Pirmās audzēšanas vietas Vācijā bija maigajā ziemā Reinzemē un Bādenē. Gadsimtu vēlāk kukurūza kļuva par barojošu un lētu kultūru. Mūsdienās kukurūza aug visur pasaulē, kur var garantēt vismaz 100 dienu ilgu audzēšanas periodu bez sala, siltu, saulainu.

Kā izskatās zieds?

Kukurūzas augi ir vienmāju un tiem ir atsevišķi dzimumi. Tas nozīmē, ka katrs augs nes vīrišķos un sievišķos ziedus. Ziedi atrodas dažādos līmeņos uz monumentālā kāta un ievērojami atšķiras pēc izskata. Ziediem ir raksturīgas šādas īpašības saldā kukurūza beidzās:

• Vīriešu ziedi: neuzkrītoši, termināli, dzeltenīgi purpursarkani ziedi
• Sievišķie ziedi: lāpstiņa ar zaļām seglapiņām, sāniski lapu padusēs
• Apputeksnēšana: vēja transports

Ziedēšanas laikā no sievišķajiem puķu sīpoliem izaug garas stigmas, tā sauktie stili. Šie pavedieni uztver vīriešu ziedputekšņus.

Kad konfektes ir nogatavojušās?

Kukurūzas graudi, ko aizsargā seglapas, nogatavināšanas periodā veidojas uz kolbveida infruktācijas. Cukurkukurūzas augi katrs ražo vienu līdz trīs kukurūzas vārpas, kuru garums līdz ražas sezonas sākumam var sasniegt pat 40 centimetrus. Ideālo ražas laiku var noteikt pēc piena gatavības. Šajā posmā rētu pavedieni ir izžuvuši brūni sarkani. Kukurūzas graudi ir zeltaini dzelteni no ārpuses un mīksti no iekšpuses. Sasmalcinot graudu, izplūst balts, pienains šķidrums. Ja rodas šaubas, noņemiet sēnalas no kukurūzas vālītes parauga un pārbaudiet kukurūzas graudus.

Vai zinājāt, ka kukurūzas šķirnes atšķiras ne tikai augšanas, nogatavošanās laika un garšas ziņā, bet arī kādā veidā kukurūzas graudi iznirst popkorna mašīnā? Zināšanu žurnāls Galileo atklāj sīkāku informāciju:

Pieci noslēpumi par popkornu

audzē cukurkukurūzu

Vācu hobiju dārzā ieteicama agrīnu un vidēji agru šķirņu priekšaudzētu kukurūzas augu audzēšana. Tiešai sējai atklātā laukā Centrāleiropas veģetācijas periods ir pārāk īss minimālajam 100 dienu kultivēšanas periodam. Kultivējot cukurkukurūzu zem stikla, jūs piešķirat jaunajiem kukurūzas augiem īstu priekšrocību izaugsmei. Nepalaidiet garām šos īsos norādījumus:

Dodiet priekšroku konfekšu kukurūzai

Priekš sēja cukurkukurūzas, mēs iesakām svaigas, ģenētiski nemodificētas sēklas no sertificēta specializētā izplatītāja. Kukurūzas graudi no jūsu audzēšanas ir piemēroti audzēšanai tikai ierobežotā apjomā, jo jūs nekad nevarat būt drošs vai ģenētiski manipulētu kukurūzas augu ziedputekšņi no kaimiņu laukiem bija saistīti ar to bija. Lai nodrošinātu optimālu augļu veidošanos, vienlaikus audzē tikai vienu kukurūzas šķirni. Kā pareizi sēt cukurkukurūzu:

1. Laika logs: no februāra vidus līdz marta sākumam
2. sēklu podi(7,00 € Amazon*) piepildiet ar kokosriekstu augsni vai samaisiet augu augsne ar smiltīm
3. Samitriniet pamatni ar smalku dušu
4. Katrā podā iestādiet kukurūzas kodolu 4 līdz 5 cm dziļi
5. Nosedziet sēklu podus ar caurspīdīgu pārsegu vai plastmasas maisiņu

Pie pusēnainā loga sēdekļa jūs tos paturat podiņzeme pastāvīgi nedaudz mitrs. Katru dienu pusstundu vēdiniet vāku, lai neveidotos pelējums. Izlasiet zemāk esošo tabulu, lai redzētu, cik ilgs laiks nepieciešams dīgšanai.

Dīgšanas temperatūras tabula

Kad sākas dīgtspēja, varat noņemt vāku. Līdz stādīšanas sezonas sākumam ārā regulāri laistīt un nelietot mēslojumu.

Atrašanās vieta

Šie kritēriji raksturo ideālu vietu kukurūzas augu audzēšanai:

• Pilna saule, silta un vēlams aizsargāta no vēja
• Barības vielām bagāta, smilšmāla augsne
• Svaigs, mitrs un labi nosusināts

Lauku apvidos starp kukurūzas stādiem un lopbarības kukurūzas laukiem jābūt 300 līdz 500 metru attālumā. Īsāki attālumi rada nevēlamas krustošanās risku uz ražas kvalitātes rēķina.

augsnes sagatavošana

Veiksmes noslēpums privātajā kukurūzas audzēšanā ir laba augsnes sagatavošana. Ideālā gadījumā jau iepriekšējā gada rudenī būtu jāveic šādi darbi:

1. Novāc ražas atliekas, akmeņus, saknes, izrauj nezāles
2. Diva gulta lāpsta rakt dziļi, dārza augsne septiņi, Grābiet augsni vairākas reizes
3. 3 līdz 5 l komposta un 100 g uz m² ragu skaidas(9,00 € Amazon*) iekļaut virspusēji
4. Apūdeņojiet gultas zonu

Viens no tiem ir priekšrocība zaļmēsli Ar pļavas āboliņš, zirņi, vīķi vai lupīnas. Pēc pļaušanas pavasarī pākšaugi atstāj ar slāpekli bagātu augsni ar ideāliem apstākļiem smagajai barotavai cukurkukurūzai.

stādīt cukurkukurūzu

Stādīšanas sezona sākas maija sākumā. Smagos apstākļos, lūdzu, uzgaidiet līdz pēc ledus svētajiem. Cukurkukurūzas audzēšanā izcila ir izrādījusies stādīšana blokos vai kvadrātā. Kā pareizi stādīt cukurkukurūzu:

• Cietināt agrīnos kukurūzas augus no aprīļa vidus/beigām 14 dienas daļēji ēnainā vietā dienas laikā
• Iemērciet sakņu bumbiņas ūdenī, līdz burbuļi pārstāj burbuļot
• Izrok stādīšanas bedres, kuru diametrs ir 1,5 reizes lielāks par sakņu kamoli
• Podos un stāda kukurūzas augus
• Stādīšanas attālums rindā: 30 cm līdz 40 cm
• Attālums starp rindām: 70–80 cm
• Nospiediet un laistiet augsni

Vilnas pārvalks pasargā augus no vēlām nakts salnām pirmajās nedēļās. mulčēšana Ar komposta augsne vai lapas uztur saknes siltas.

atkāpe

Sapņu komanda Cukurkukurūza, pupiņas un skvošs

Novāc cukurkukurūzu

Kad kukurūzas vālītes ir sasniegušas piena gatavības pakāpi, sākas ražas novākšanas laiks. Agrajām šķirnēm sākuma signāls tiek dots jūlija beigās. Lai novāktu, jūs varat vienkārši satvert virzuli ar roku un pagriezt to nost. Nomizojiet seglapiņas un izbaudiet cukurā saldo kulinārijas baudījumu.

Kāti un lapas izžūst nākamajās nedēļās un ir piemēroti komposta kaudzei. Ja nevēlaties tik ilgi gaidīt, varat nogriezt novāktos kukurūzas augus līdz zemei ​​un sasmalcināt zaļumus dārza smalcinātājā, lai tos izmantotu kā mulčas materiālu.

audzē cukurkukurūzu

ielej, mēslot un pile up ir trīs atbalsta pīlāri nekomplicētas aprūpes programmā. Lūk, kā jūs priekšzīmīgi parūpējaties par cukurkukurūzu:

• Raujiet nezāles vairākas reizes nedēļā
• Laistiet, kad augsnes virsma ir nožuvusi
• Kad kāti ir 30 cm gari, sakraujiet tos ar kompostu
• Jūlija vidū mēslot ar 100 g ragu skaidas(9,00 € Amazon*) uz m²
• Papildus mēslot ik pēc 2 nedēļām ar atšķaidītu nātru mēslojumu (10 daļas ūdens, 1 daļa kūtsmēslu)

Ir svarīgi atzīmēt, ka, sākoties ziedēšanas periodam, vajadzība pēc laistīšanas palielinās pakāpeniski. Ja mitrais, aukstais vasaras beigu laiks aizkavē vālīšu nobriešanu, lūdzu, noņemiet zemi, kas ir sakrājusies.

Slimības

Cukurkukurūzas audzēšanā ir sagaidāmas šādas slimības:

• Kukurūzas dūmi (Ustilago maydis)
• Kukurūzas rūsa (Puccinia sorghi)
• lapu plankumainības slimība (Helminthosporium sp.)

Kukurūzas vārpu sārņi ir sēnīšu infekcija, kas skar kukurūzas augus tikai Eiropā. Kukurūzas rūsu izraisa rūsas sēnītes, un tā izraisa daudz galvassāpes, galvenokārt Centrāleiropā. Lapu plankumainība, kas galvenokārt rodas kukurūzas audzēšanā, ir arī sēnīšu infekcija. Pagaidām nav zināmi efektīvi piemājas dārzam apstiprināti kontroles pasākumi.

Sagatavojiet konfektes kukurūzu

Daudzas garšīgas kukurūzas gatavošanas receptes liek mums ūdeni. Salds vai sāļš, grilēts, grauzdēts un svaigs kā salāti pie sāniem - katram kukurūzas gardēdei ir piemērota variācija. Bērni un pieaugušie labprātāk grauž sulīgos, cukurkukurūzas graudus tieši no zeltaini dzeltenas, precīzi pagatavotas vālītes. Uz svarīgākajiem jautājumiem par labāko sagatavošanos saņem kompaktu atbildi šeit:

• Kā gatavot Ūdenī ar šķipsniņu cukura un knibiņu laba sviesta.
• cik ilgi gatavot Mazas vālītes 10 minūtes, lielas vālītes 15 minūtes.
• Kad pabeigts? Kad kukurūzas graudus var viegli atdalīt no vālītes ar dakšiņu.

Kukurūzas vālītes konservēšana - padomi

Tiklīdz tā ir novākta, cukurkukurūzas sastāvā esošais cukurs pārvēršas cietē. Jau pēc 24 stundām cukura saturs ir samazināts uz pusi. Rezultāts ir miltaina, maiga garša. Labs iemesls, lai saglabātu tikko novākto kukurūzas vālīti. Kā to izdarīt:

• Viena līdz trīs dienas: ietiniet svaigu kukurūzu uz vālītes mitrā drānā un ievietojiet ledusskapī.
• Seši līdz astoņi mēneši: 5 minūtes blanšē kukurūzas vālīti, ļauj atdzist, sasaldē saldētavas maisiņos.
• Gadu un ilgāk: bīdiet seglapiņas uz augšu, sasieniet kušķī, pakariniet kukurūzas vālītes otrādi, lai nožūst.

Populāras šķirnes

Šī izlase iepazīstina jūs ar gardām kukurūzas šķirnēm privātai audzēšanai:

• Zelta Bantam: Premium šķirne, ziedēšanas periods no jūlija līdz septembrim, patēriņam tikko noplūkts, augšanas augstums līdz 200 cm.
• Ašvorts: ļoti agrīna šķirne, dzeltenās kukurūzas vālītes, piemērota vēsākām vietām un maziem dārziem, augšanas augstums līdz 150 cm.
• Nana: lieliska popkorna šķirne, vālītes līdz 20 cm garas, kompakts augums līdz 150 cm augstumā.
• damaun: Kukurūzas šķirne nepacietīgiem hobiju dārzniekiem ar nogatavināšanas laiku no 85 līdz 95 dienām, garšīgi, īpaši cukurkukurūzas graudi.
• Medzid: vidēji agrs, izturīgs pret slimībām, stabils, cukurkukurūzas vālītes, 150 cm augsts.

FAQ

Kāda ir atšķirība starp cukurkukurūzu un lopbarības kukurūzu?

Atšķirībā no lopbarības kukurūzas, cukurkukurūzas kodoli garšo maigi saldi. Kā lopbarības kukurūza audzētās kukurūzas šķirnes piena brieduma beigās iegūst miltu garšu, kas pastiprinās ceļā uz mīklas gatavību. Pienam gatavie, tikko novāktie kukurūzas graudi no cukurkukurūzas atbilst savam nosaukumam.

Vai Candy Corn ir veselīgs?

Cukurkukurūza ir super veselīgs vasaras grauds visai ģimenei. 100 grami cukurkukurūzas satur milzīgus 10 gramus šķiedrvielu, 9 gramus olbaltumvielu, 16 gramus ogļhidrātu un 1 gramu tauku. Turklāt kukurūzas graudi ir pildīti ar veselīgām minerālvielām, piemēram, kāliju, magniju, kalciju, dzelzi un daudziem vitamīniem. Tā kā cukurkukurūza satur tikai 87 kalorijas uz 100 gramiem, tā ir garšīgs kārums, kas nekrīt uz gurniem.

Kā tiek uzglabātas tikko novāktas kukurūzas vālītes, līdz tās ir gatavas lietošanai?

Kukurūzas vālītes, kas iegūtas pašu audzētas, no iknedēļas tirgus vai lielveikala, vislabāk ir uzglabāt ledusskapī. Ietīts mitrā virtuves dvielī, jūs vienu līdz trīs dienas palēnināt cukura pārvēršanas cietē procesu. Lai nodrošinātu ilgāku glabāšanas laiku, vālītes var blanšēt un sasaldēt.