Chinotto ∗ Lielisks augļu, koku un dzērienu ceļvedis

Raksturlielumi

• Zinātniskais nosaukums: Citrus myrtifolia var. Citrusaugļu aurantijs
• Sinonīms: bezalkoholiskais dzēriens
• Ģints: Citrusaugi (Citrus)
• Augšanas veids: koks vai krūms
• Augšanas augstums: 80 cm līdz 200 cm
• Izcelsme: Dienvidaustrumāzija, Ķīna
• Augļi: mandarīna formas
• Garša: rūgta
• Zieds: balts, smaržīgs
• Ziedēšanas laiks: atkārtoti zied
• Lapa: trīsstūrveida, mūžzaļa, smaržīga
• Izturība: nav izturīga
• Lietošana: konteineru augs, dzēriens, gardums

augļus

Chinotto koki ir vieni no skaistākajiem citrusaugiem, kas izplata Vidusjūras noskaņu uz balkoniem un terasēm uz ziemeļiem no Alpiem. Mūžzaļas, dekoratīvas lapas atrodas stingrā veidā, pārklājoties viena ar otru uz stīvi stāvošajiem zariem. Pavasarī vairākos ziedos izvēršas 2 cm lieli, balti ziedi. Lapām un ziediem ir aromātisks aromāts un tas izraisa augļu gaidas. Vecāki īpatņi vienlaikus nes ziedus un augļus. Chinotto augļus raksturo šādas īpašības:

• Izmērs un forma: līdzīgs mandarīnam vai mazam rūgtam apelsīnam
• Krāsa oranža
• Vienošanās: individuāli vai grupās
• Mīkstums: sauss, ar vai bez sēklām
• Garša: rūgta līdz pīrāgi salda

Chiotto augļi nav piemēroti svaigam patēriņam. Tas mainās, tiklīdz jūs izspiežat tikko novāktus augļus un baudāt sulu, kā parādīts šajā videoklipā:

Tieši tā garšo Chinotto augļi

Sastāvdaļas bezalkoholiskais dzēriens

Parasti termins šinotto izmanto kā apzīmējumu bezalkoholiskajam dzērienam. Tas rada jautājumu par sastāvdaļām. Tālāk esošajā tabulā sniegts pārskats:

Turklāt Chinotto Fizzy satur: oglekļa dioksīdu, šķipsniņu sāls, citronu sulu un dažādus augu ekstraktus. Interesantu pamatinformāciju par dzērienu Chinotto varat izlasīt nākamajā sadaļā.

Chinotto dzēriens

Chinotto bezalkoholiskais dzēriens savulaik tika reklamēts kā Itālijas atbilde uz Coca-Cola. Rūgtā duša nevarēja sasniegt pasaules slavu. Galu galā Chinotto ir pierādījis sevi kā moderns dzēriens. Vadošais ir itāļu zīmols Sanpellegrino, kas kopš 80. gadiem eksportē Chinotto visā pasaulē. Šīs īpašības padara Chinotto dzērienu par eksporta hitu:

• garša: nedaudz rūgtena, maigi augļaina, aromātiska, pateicoties pievienotiem dabīgiem augu ekstraktiem
• Efekts: dzirkstošs un atsvaidzinošs ar nelielu oglekļa dioksīda daudzumu
• krāsa: brūns
• priekšrocības: slāpes remdējoša, mazkaloriju, bez alkohola vai kofeīna
• izmantot: tīrs kā slāpju remdētājs, ruma dzērienos kā kolas aizstājējs, ar vermutu kā gremošanas līdzekli, ar džinu vai burbonu kā long drink.

Chinotto Fizzy brūno krāsu iegūst, pievienojot karameļu kā dabīgu saldinātāju. Kuri augu ekstrakti rada nepārspējamo aromātu, netiek atklāts. Galu galā tādi labi zināmi ražotāji kā Sanpellegrino vai Lurisia dara zināmu, ka vairāk nekā 20 dažādu garšaugu apvienojums rada harmonisku patīkamu pieredzi.

Apstrādājiet chinotto

Sukādes Chinotto ir vēl viens eksporta hits no Itālijas. Uzplaukums sākās, kad Ligūrijā tika atvērta pirmā gardumu fabrika. No svaigiem augļiem gatavots chinotto ievārījums ir ļoti populārs kā iekārots suvenīrs no brīvdienām Itālijā Ligūrijas piekrastē. Malks Chinotto limonādes no Lurisijas atsauc atmiņā par relaksējošām dienām Vidusjūrā. Visus trīs gardumus vari pagatavot pats. Iedvesmojies no šīm receptēm:

Sukādes šinotto

Viss process aizņem piecas dienas. Gatavošanas laikā svaigos šinoto nomazgā. Biezo apvalku iedur ar adatu. Sagrieziet augļus kumosa lieluma gabaliņos, kas nav lielāki par 1,5–2 cm. Turpiniet ar šīm darbībām:

1. Verdošā ūdenī iemaisa cukuru proporcijā 1:1 (500 g cukura uz 500 ml ūdens)
2. Maisa, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis un ļauj nedaudz atdzist
3. Augļus liek katliņā un pārlej ar siltu cukurūdeni (augļiem jābūt pārklātiem)
4. Katlu pārklāj un atstāj uz dienu
5. Pēc 24 stundām augļus noteciniet un cukura šķīdumu uzvāra
6. Augļus vēlreiz pārlej ar remdenu cukurūdeni un atstāj uz dienu uzklāts
7. Atkārtojiet procedūru vēl divas dienas
8. 5. datumā Sukādes nokāš caurdurī
9. Žāvē uz režģa

Tradicionāli sukādes chinotto tiek marinēti maraschino liķierī.

Chinotto ievārījuma recepte

Lai pagatavotu Chinotto ievārījumu, nepieciešami 500 grami gatavu bioloģisko augļu, 500 grami cukura, kastrolis, rokas blenderis un skrūvējamas burkas. Šī garšīgā recepte ir ļoti vienkārša:

1. Nomazgājiet hinoto karstā ūdenī, sagrieziet šķēlītēs un izņemiet sēklas
2. Sagriež sloksnēs, paturot sulu
3. Ielieciet šinotto sloksnes ar sulu katliņā un piepildiet ar ūdeni
4. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra uz lēnas uguns 60 minūtes, līdz augļu strēmelītes ir mīkstas
5. Sasmalciniet augļu sloksnes ar rokas blenderi
6. Nosver augļu mīkstumu un sajauc ar cukuru proporcijā 1:1

Vāra chinotto un cukura maisījumu 5 līdz 7 minūtes, nepārtraukti maisot. Karsto ievārījumu lej uzskrūvējamās burkās, cieši aizvāko un ļauj atdzist otrādi.

Chinotto limonādes recepte

Piezīme sastāvdaļu sarakstā: 3 nogatavojušies organiskie šinotto augļi, 20 ml citrona sulas, 0,5 l ūdens un 400 g cukura. Kā uzburt savu Chinotto limonādi:

1. Nomazgājiet chinotto
2. Nedaudz sarīvējiet no čaumalas
3. Pārgrieziet uz pusēm un izspiediet augļus
4. Ielejiet sulu traukā
5. Uzvāra ūdeni un iemaisa cukuru
6. Iemaisa chinotto miziņu un citrona sulu
7. Nepārtraukti maisot, pievienojiet šinotto sulu
8. Ielejiet sīrupu pudelē un ļaujiet tam ievilkties vienu dienu

Pasniedziet Chinotto limonādi stilīgi ar San Pellegrino minerālūdeni. Ielejiet glāzē sīrupu un piepildiet koncentrātu ar negāzētu vai dzirkstošu ūdeni.

atkāpe

Chinotto nozīmē "mazais ķīnietis"

Audzējiet Chinotto kokus

Esiet drosmīgs, iegādājoties skaistu Chinotto koku. Apkopi ir viegli pārvaldīt pat nepieredzējušām rokām, ja ievērojat šādus padomus:

laistīšana un mēslošana

Kā saules pielūdzējs Chinotto augs ir pārsteidzoši ekonomisks lietošanā. Laistiet augu, kad substrāts ir manāmi izžuvis līdz dziļākiem slāņiem. Kā apūdeņošanas ūdeni varat izmantot parasto krāna ūdeni vai savākto ūdeni lietus ūdens izmantot. No maija līdz augustam ievadiet šķidrumu citrusaugļu mēslojums laistīšanas ūdenī saskaņā ar ražotāja norādījumiem.

pārziemot

Varat izmantot šinotto stādu, piemēram, a Pārziemo citronkoki. Ideālā gadījumā sagatavošanās sākas rudenī. Kā to izdarīt pareizi:

• Rudenī laistīt taupīgāk
• Novietojiet Chinotto spaini uz koka aizsargmājas sienas priekšā
• Ielieciet pirms pirmajām salnām
• Gaišas un vēsas ziemas ar temperatūru no 5° līdz 12° pēc Celsija
• Piemēroti ziemas kvartāli: auksts ziemas dārzs, gaiša kāpņu telpa, siltumnīca ar sala aizsargu

Ziemas kvartālos ūdens nepieciešamība samazinās līdz minimumam. Pieredze liecina, ka no novembra līdz aprīlim Chinotto kokam vispār nav nepieciešams ūdens. Aizsērēšana ir visizplatītākais neveiksmīgas ziemas guļas cēlonis. Laistiet augu tikai tad, kad substrāts ir daļēji izžuvis. Noderīgs instruments ir mitruma indikators, kura garā zonde substrātā nosaka, vai laistīšana ir vai nav.

Griezt

Jūs nedrīkstat nocirst savu Chinotto koku. Ņemot vērā lēno izaugsmi, jūs ar prieku ievērosiet katru izaugsmes centimetru. Profesionālā atzarošana aprobežojas ar neregulāru nokaltušo zaru retināšanu. Labākais laiks ir februārī, kad ziemas miegs tuvojas beigām. Ja no vainaga izvirzās zari, nekas nerunā pret vietējo apgriešanu. Lai iegūtu perfektu griezumu, novietojiet šķēres tieši virs lapas, pumpura vai a guļošā acs plkst.

Populāras šķirnes

Speciālajos veikalos var atrast dažādas Chinotto šķirnes ar individuāliem atribūtiem:

• veikt kanālus: Citrus aurantium hibrīds ar rievotiem citrusaugļiem.
• Chinotto "Grande": uzpotēts standartā uz 130 cm augsta stumbra.
• crispifolia: ievērojams citrusaugs ar eleganti viļņainām lapām.
• Buksuss lapu Chinotto: retums ar noapaļotām lapām.

FAQ

Vai Chinotto ir atļauts lietot grūtniecības laikā?

Chinotto ir nekaitīgs bezalkoholiskais dzēriens grūtniecības laikā. Nav tādu bīstamu vielu kā alkohols vai kofeīns. Atšķirībā no tonizējoša ūdens vai rūgta citrona, brūnā duša nesatur hinīnu. Vismaz tas attiecas uz tādiem uzticamiem zīmoliem kā Sanpellegrino, Lurisia, Neri vai Polara. Ieteicams ievērot piesardzību ar produktiem bez nosaukuma, kas nesatur īstu šinotto augļu sulu, bet sastāv tikai no cukurūdens un mākslīgiem aromatizētājiem.

Vai Chinotto Fizz ir veselīgs?

Chinotto ir veselīgs slāpju remdētājs visai ģimenei. Galvenā dušas sastāvdaļa ir vitamīniem bagātā citrusaugļu sula. Pārējo sastāvdaļu apskate atklāj, ka tas ir bezalkoholisks bezalkoholiskais dzēriens bez kofeīna vai hinīna. Granulētā cukura vietā dzērienam patīkamu saldumu un brūno krāsu piešķir karamele. Ar 56 kalorijām uz 100 mililitriem enerģētiskā vērtība ir salīdzināma ar augļu sulu vai pilnpienu.

Kura vieta ir piemērota Chinotto kokiem?

Ideāla vieta ir pilna saule, silta un aizsargāta no vēja. Jūsu Chinotto kokam patīk uzturēties uz dienvidiem vērstā balkona no pavasara līdz rudenim. Katra saules minūte palielina citrusaugļu saldumu. Tāpēc, izvēloties vietu, lūdzu, pārliecinieties, ka uz citrusaugļa nekrīt ēna. Ideālā gadījumā novietojiet podu uz pjedestāla. Pirms pirmajām salnām novietojiet Chinotto koku gaišās ziemas vietās ar 5° līdz 12° pēc Celsija.

Kurš mēslojums ir piemērots Chinotto augiem?

Barības vielu nodrošināšanai ieteicams izmantot citrusaugļu mēslojumu ar ideālu NPK sastāvu 20+5+15. Turklāt mēslojumam vajadzētu saturēt tādus mikroelementus kā dzelzs, magnijs, cinks, mangāns un varš. Citrusaugļu mēslojumu vienmēr ievada kopā ar apūdeņošanas ūdeni no maija līdz augustam. Lai barības vielas uzsūktos nevainojami, pirms un pēc laistīšanas ar tīru ūdeni.