saturu
- Zināt atrašanās vietu(-es).
- Piezīme pavadošo veģetāciju
- Agri piecelties
- uzmanies no laikapstākļiem
- bieži uzdotie jautājumi
Sēne ir īpaši novērtēta ēdamā sēne. Ne velti sēņotāji katru gadu dodas medībās un ar dažiem padomiem arī jūs varat atgriezties ar bagātīgu laupījumu. Mēs jums pastāstīsim, kur atrast cūku sēnes.
Īsumā
- Cūku sēnes veido simbiozi ar dažādām koku sugām
- Vasaras cūkas aug no maija
- Lielākā daļa cūku sēņu augļus ražo rudenī
- vēlamās vietas ir mitras un ar nepietiekamām barības vielām
- mitrā un mēreni siltā laikā aug daudzas sēnes
Zināt atrašanās vietu(-es).
Tiek lēsts, ka Eiropā ir līdz 13 dažādām sugām. Tomēr ar zināmu diferenciāciju eksperti vēl nav vienisprātis par to, vai tā patiešām ir atsevišķa suga. Katra cūku suga veido jutīgu mikorizas savienojumu ar noteiktiem kokiem. Tāpēc atrašanās vieta var atšķirties atkarībā no sugas. Pārtikas kvalitātes ziņā atšķirības starp sugām ir nelielas.
Vietējo sugu atlase ar vēlamajām koku sugām:
- Parastā cūkas (Boletus edulis): visi skujkoki un lapu koki, vēlams priede, bērzs, ozols, dižskābardis un saldais kastaņs
- Priežu baravikas (Boletus pinophilus): priedes, egles
- Vasaras cūkas (Boletus reticulatus): dižskābardis, ozoli, jaukti meži ar dižskābaržiem un eglēm vai dižskābardis un skābardis
- Melngalvas cūkas (Boletus aereus): ozoli, dižskābardis
Cūku sēne ir visizplatītākā, jo tā ir ļoti elastīga koka partneru izvēlē. Melnā cepure ir reti sastopama, ja nu vienīgi gados ar ļoti maigu ziemu.
Papildus koku sugām vietai jāatbilst arī šādām īpašībām:
- slapjš
- gaisma
- nav tiešas saules
Ideālas ir vietas, kur tā straumes tuvumā, vai arī ūdens var uzkrāties ieplakās ilgāku laiku. Koku populācijai nevajadzētu būt pārāk blīvai, jo tiem arī nepatīk liela ēna.
Piezīme pavadošo veģetāciju
Blakus esošais saimniekkoks ne vienmēr ir atpazīstams no pirmā acu uzmetiena. Dažkārt tas vairs nepastāv, jo tika nocirsts. Neskatoties uz to, jūs joprojām varat atrast cūku sēnes tajā pašā vietā dažus gadus. Tāpēc jums vajadzētu pievērst uzmanību pavadošajai veģetācijai. Jūs varat izvairīties no vietām, kur aug nātres (Urtica) vai balzams (Impatiens). Cūku sēnes ir sastopamas tikai apgabalos, kur augsne ir nabadzīga un nabadzīga, un abas sugas varētu augt ļoti uzturvielām bagātā augsnē. Pazīmes.
Reta, bet esoša veģetācija norāda uz iespējamu vietu. Ideāli ir apgabali, kuros ir daudz sūnas. Tā ir arī zīme, ka ir daudz mitruma, ko cepurītes novērtē.
Vēl viena norāde par cūku sēņu atrašanās vietu ir dažādas sēnes, kurām ir līdzīgas prasības. Tie cita starpā ietver:
- Mušķēre (Amanita muscaria)
- Pelēkā Amanita (Amanita spissa)
- Miltu smecernieks (Clitopilus prunulus)
- Pērļu sēne (Amanita rubescens)
Padoms: Pie krupju sēnēm var atrast arī citas ēdamās sēnes. Tajos ietilpst īstā gailene (Cantharellus cibarius).
Agri piecelties
Ja vēlaties atrast sēnes, jums vajadzētu ne tikai sākt meklēt agri dienā, vēlams saullēktā, bet arī gada sākumā. Ja laikapstākļi ir piemēroti, pirmās vasaras cūku sēnes var atrast jau maijā.
Pārējās izplatītās sugas, piemēram, priežu baravikas un parastā baravika, dod priekšroku pazeminātai temperatūrai un augļķermeņus sāk ražot agrā rudenī.
uzmanies no laikapstākļiem
Lai atrastu cūku sēņu, jums jāgaida, līdz laiks būs silts, bet arī mitrs. Ideāls ir nepārtraukts lietus vienu līdz divas dienas, pēc tam atkal spīd saule. Tas attiecas gan uz vasaras sēnēm, gan uz sugām, kas augļķermeņus veido tikai rudenī.
Kopumā sēņu meklējumi jums nebūs īpaši veiksmīgi, ja laiks būs ilgstoši sauss. Atsevišķos gados augļķermeņu veidošanās var būt ļoti reta vai pat vispār nebūt, ja mēnešiem ilgi nav lijis. Ja rudenī ir vēl viena lietus sezona, micēlijs parasti ir tik spēcīgs sausums, kas prasīs vismaz līdz nākamajai sezonai, lai sēnes atgūtos piederēt.
Paziņojums: Ļoti sausos gados var gadīties, ka populārās ēdamās sēnes savāc pilnībā aizliegts ir aizsargāt esošo krājumu.
bieži uzdotie jautājumi
Teorētiski tas ir iespējams, taču praksē visiem faktoriem patiešām ir jābūt pareiziem. Speciālajos veikalos jūs pat varat iegādāties kokus, kas jau ir potēti ar cūku sēnēm. Šeit priekšroka tiek dota saldajiem kastaņiem, jo tuvumā ne tikai aug sēnes, bet pēc dažiem gadiem saldais kastaņs arī nes augļus.
Cik daudz sēņu dienā var savākt un cilvēks var ļoti atšķirties. Tā sauktais “roku pušķu likums” attiecas uz sēnēm, tāpat kā uz augiem. Parasti var iekasēt nelielas summas personiskai lietošanai. Tomēr lielākas summas, pat ja tās ir paredzētas personīgai lietošanai, ir aizliegtas.
Īsti sēņu eksperti nekad sēnes negrieztu. Tas varētu atstāt augsnē svarīgas iezīmes, ko var izmantot, lai atšķirtu cūku sēnes no indīgām sugām. Tāpēc ir vēlams rūpīgi izgriezt sēni no zemes veselu. Tāpat nekad nevāciet novecojušas sēnes. Novecošanās rezultātā var veidoties toksiski sadalīšanās produkti, kas netiek iznīcināti pat vārīšanas laikā.
