satura rādītājs
- Saldie kartupeļi (ipomoea batatas)
- Novāc saldos kartupeļus
- Pārtikas veikalā
- bieži uzdotie jautājumi
Šajā valstī saldie kartupeļi kļūst arvien populārāki. Tā kā tos audzē daudzos pasaules reģionos, lielveikalos sīpoliem vienmēr ir sezona. Uzziniet šeit, kad Vācijā ir saldo kartupeļu sezona.
Īsumā
- Saldie kartupeļi ir tikai attāli saistīti ar parastajiem kartupeļiem.
- Importa preces ir pieejamas visu gadu.
- Rudenī ir pieejami reģionālie un pašmāju saldie kartupeļi.
Saldie kartupeļi (ipomoea batatas)
Saldais kartupelis, kas pazīstams arī kā baltais kartupelis, spārns vai batata, ir augu veids no convolvulaceae dzimtas. Tātad tas pieder kā vietējais kartupeļi arī naktsvijoļu (Sonales) kārtai, bet tikai attāli radniecīgs vācu Erdapfelam. Centrālamerika tiek uzskatīta par savvaļas formu dzimteni, kur Latīņamerikas civilizācijas to kultivēja kā kultivētu augu. Spāņi tos atveda uz Dienvidaustrumu Āziju. Mūsdienās saldos kartupeļus audzē tropu, subtropu un mērenās joslas.
Novāc saldos kartupeļus
Saldo kartupeļu novākšanas sezona ir saskaņā ar kalendāru
- septembrī (sezonas sākums)
- ideālais laiks bieži vien nav līdz oktobra vidum
Tāpēc, pirms sāc rakt baltos kartupeļus, vajadzētu apskatīt auga virszemes daļas. Ja tie ir kļuvuši dzelteni, bumbuļi ir gatavi ražas novākšanai. Pretinieks šajā ražas laikā ir laikapstākļi šajā valstī. Ja dzīvsudraba kolonna nokrīt zem desmit grādiem pēc Celsija, augi iet bojā. Tāpēc Ipomoea batatas no "aukstuma" jāpasargā ar biezu mulčas vai salmu kārtu, īpaši, ja vēlaties vai nākas aizkavēt ražas novākšanu. Jebkurā gadījumā saldie kartupeļi ir jānoņem no zemes pirms pirmajām salnām, jo tas ietekmē bumbuļu garšu un stingrību.
Padoms: Esiet uzmanīgi, izrokot kartupeļus, jo kartupeļi ir plāni mizoti.
Pārtikas veikalā
Saldie kartupeļi pārtikas preču veikalos ir pieejami visu gadu. Klimata aizsardzības ziņā gan jāpievērš uzmanība izcelsmei, jo kartupeļus audzē arī Eiropā (Spānijā, Portugālē, Itālijā un Grieķijā). Tomēr lielāko daļu veido imports no ASV un Dienvidamerikas.
Padoms: Reģionāli saldie kartupeļi ir sezona septembrī/oktobrī.
bieži uzdotie jautājumi
Atšķirībā no dažādām parastajām kartupeļu šķirnēm Ipomoea batatas var uzglabāt tikai ļoti ierobežotu laiku, jo tas sāk viegli pūt. Jums nevajadzētu tos turēt istabas temperatūrā ilgāk par vienu līdz divām nedēļām. Temperatūrā ap vienpadsmit grādiem pēc Celsija tiem vajadzētu izturēt līdz mēnesim. Ledusskapī baltajam kartupelim noteikti ir par aukstu.
Labs padoms ir reģionālie iknedēļas tirgi vai saimniecības pārdošana. Daži vācu saldie kartupeļi tiek piedāvāti arī pārtikas preču veikalos.
Piemēram, šķirnes “Centennial”, “Georgia Jet”, “Korean Purple”, “Maryland” vai “Tainung 65” sola labu ražu. Šo bumbuļu augšana ir no 90 līdz 100 dienām.