Garšīgi vietējie augļi

Vai ir vērts audzēt baklažānus Vācijā?

Baklažāni nav sākotnēji no Vācijas, bet gan no siltiem, mitriem reģioniem. Tāpēc augiem mūsu vēsajos klimatiskajos apstākļos neklājas īpaši viegli. Baklažāni patiesībā ir daudzgadīgi. Tomēr viņi nepārdzīvo Vācijas ziemas. Pat temperatūra zem 5 grādiem pēc Celsija var radīt neatgriezenisku kaitējumu augam. Tāpēc pēc ražas novākšanas tos parasti iznīcina ārā un pavasarī sēj vēlreiz. Tas ir lētāk nekā tos pārziemot. Būtībā viņš spēlē baklažānu audzēšana Vācijā tikai viens sekundārā loma.

No kurienes baklažāni sākotnēji nāk, ja ne no Vācijas?

Baklažāni sākotnēji nāk no Āzijas subtropu klimatiskajiem reģioniem, precīzāk Indija. Tos audzēja Ķīnā pirms vairāk nekā diviem tūkstošiem gadu. Eiropu viņi sasniedza tikai 13. gadsimtā. gadsimts, iespējams, par Arābiju. Vispirms tos audzēja Spānijā, vēlāk Itālijā un pēc tam visā Eiropā. Pirmais

Kad un kā baklažāni nonāca Vācijā?

Baklažāni pirmo reizi tika ieviesti Vācijā gadā 1970. gadi gadiem viesstrādnieki pazīstams no Vidusjūras reģiona. Salīdzinoši bezgaršīgos augļus viņi atveda no savām mītnes zemēm. Īpaši Vidusjūrā trauki Itāļu un spāņu restorāni padarīja baklažānu garšīgu vāciešiem. Taču, ņemot vērā audzēšanas grūtības mūsu valstī, zemnieku saimniecības tos audzē reti. Augi, kas ir izturīgāki pret aukstumu, var tikt audzēti ar selekciju. Viņi arī panes vēsāku temperatūru ārā.

Kā jūs audzējat baklažānus Vācijā?

Tā kā baklažāni nepanes salu, jūs varat tikai pēc ledus svētajiem (maija vidū) ārā apstādītas kļūt. Hobijs dārznieki un pašpietiekami cilvēki labprāt izmanto vienu Siltumnīca audzēšanai, jo siltāka mikroklimata dēļ tur var iegūt labākas ražas. Bieži vien ir arī baklažānu augi podi vai kubli zīmēts, lai varētu tos pārvietot un ienest siltā laikā, kad āra temperatūra ir pārāk auksta. Hobiju dārznieki eksperimentē ar dažādām šķirnēm ar tumši violetiem, baltiem, dzelteniem vai zaļiem augļiem.