Piparmētru šķirnes no A-Z ar attēliem

Piparmētru ģints nes botānisko nosaukumu Mentha, ir daudz dažādu veidu. Zālaugi pieder piparmētru ģimenei un ir ļoti noturīgi. Tās ir plaši izplatījušās, pateicoties lapu aromātiskajai smaržai un pikantai garšai. Populāras šķirnes ir piparmētras un Marokas piparmētratomēr lielāko daļu piparmētru veidu ir grūti atšķirt vienu no otra. Daži ir pilnīgi izturīgi, savukārt citiem ir nepieciešama ziemas aizsardzība.

Piparmētras

Piparmētras ir viena no pazīstamākajām sugām, un to audzēšana un izmantošana daudzās valstīs ir bijusi tradīcija daudzu gadsimtu garumā. Pateicoties daudzajām efektīvajām sastāvdaļām, ārstniecības augiem ir ārstnieciska un labvēlīga ietekme uz cilvēka ķermeni. Tie ietver ēterisko eļļu mentolu, flavonoīdus, kā arī rūgtvielas un tanīnus, kam ir spazmolītiska un žultspūšļa iedarbība. Tiem ir arī sāpes mazinoša iedarbība uz kuņģa problēmām un ilgtspējīgi veicina gremošanu. Daudzgadīgos augus var izmantot tēju, trauku un garšvielu ražošanai, tie audzē zālaugus un veido pazemes skrējējus un sakneņus.

Bavārijas piparmētra "Proserpina"

Vācu selekcionārs “Proserpina” nāk no Bavārijas dārzu pētniecības institūta Weihenstephan, kas ir atbildīgs par daudzu selekcionētu garšaugu audzēšanu.

• Īpaši izturīgs un izturīgs augs
• Nodrošina augstu ražu no ražas pirmajā stādīšanas gadā
• Lapas ir ļoti bagātas ar mentolu
• Īpaši izturīgs pret slimībām

Angļu piparmētra "Mitcham"

Angļu piparmētras nosaukums ir botānikā Mentha x piperita 'Mitcham' un ir viens no vecākajiem zināmajiem piparmētru veidiem. Tas ir kukurūzas piparmētru un ūdens piparmētru krustošanas rezultāts. Tā kā tai ir liela vēlme augt, tai vajadzētu būt pietiekami daudz vietas dārzā, lai tā netraucēti izplestos. Ieteicams regulāri pārstādīt spainī, pretējā gadījumā augs ir uzņēmīgs pret rūsu.

• Sākotnēji no Anglijas
• Izaug līdz 80 cm augsts
• Daudzgadīga un īpaši izturīga kultivēta forma
• Dod priekšroku nedaudz saulainai vai daļēji noēnotai vietai
• Ļoti spēcīgs piparmētru aromāts
• Veido tumšas lapas un stublājus ar sarkanām malām
• Nepieciešami mitri vietas apstākļi

Krokota piparmētra

Atšķirīgajam piparmētru augam ir botāniskais nosaukums Mentha crispa un izceļas ar krokainajām un viļņainām lapām. Tāpēc augs ir īpaši efektīvs skaistā stādītājā uz balkona vai terases.

• Izturīgs un izturīgs augs
• Sasniedz augšanas augstumu no 40 līdz 80 cm
• Ideālas ir nedaudz saulainas vai daļēji ēnainas vietas

Zaļā piparmētra

Šo piparmētru veidu sauc botānikā Mentha spicata un to sauc arī par piparmētru. Garša ir spēcīga un pikanta.

• Veido smalki rozā cilindrveida ziedus
• Sasniedz augstumu līdz 120 cm
• Sēdošās lapas atrodas pretī
• Ideālas ir nedaudz saulainas vai daļēji ēnainas vietas

Kentuki piparmētra

Kentuki krūzmētrai ir botāniskais nosaukums Mentha x cordifolia un rādītāji ar spēcīgu mentola košļājamās gumijas garšu. Tāpēc šī piparmētru zāle ir labi piemērota saaukstēšanās līdzekļu un sīrupu lietošanai.

• Daudzgadīgs, bet ne pilnīgi izturīgs lakstaugs
• Nav piemērots dārza gultnei kalnainās vietās
• Nepieciešama ziemas aizsardzība uz balkona vai terases
• Var sasniegt augstumu līdz 50 cm
• Ideālas ir nedaudz saulainas vai daļēji ēnainas vietas

piparmētra

Piparmētrai ir botāniskais nosaukums Mentha x piperita un ir klasisks starp dažādiem piparmētru veidiem. Izturīgo augu bez problēmām var kultivēt vietējos platuma grādos, jo tas ir diezgan mazprasīgs un robusts.

• Daudzgadīgs un izturīgs augs
• Dod priekšroku daļēji ēnainām vai nedaudz saulainām vietām
• Veido gaiši violetas tapas
• Augšanas augstums ir 50-90 cm
• Kātiņu lapas ir 3-7 cm garas

Polei piparmētra

Šo šķirni sauc botānikā Mentha pulegium un ir ložņājošs augs ar mazām lapām. No pirmā acu uzmetiena daudzi to neatzīst kā piparmētru veidu. Pateicoties augšanas paradumam un spēcīgajām smaržu notīm, tas ir labi piemērots smaržīga zāliena veidošanai dārzā. Turklāt to var kultivēt arī kā nedaudz nokarenu augu podos vai iekarināmā grozā. Savukārt virtuvē augu neizmanto, jo tajā ir viela pulegon, kas var būt nedaudz indīga.

• Ne visai izturīga piparmētra
• Uz vietas nepieciešams maigs klimats
• Ir atkarīgs no papildu ziemas aizsardzības
• Veido matainus un gaiši rozā ziedus lapu padusēs
• Lapas ir ovālas un smaržo ļoti pikantu
• Zems augšanas augstums 10-50 cm

Ūdens piparmētra

Ūdens piparmētrai ir botāniskais nosaukums Mentha aquatica un parasti tiek kultivēts kā dīķa augs. Tas plaukst gan dīķa malās, gan seklā ūdens zonā, svarīgs ir kontakts ar dīķa grīdu. Turklāt šo īpašo piparmētru veidu var stādīt arī vannā, taču pamatprasība ir pastāvīgi mitrs augu substrāts. Lielā spara dēļ ūdensmētra nav piemērota mini dīķim uz balkona vai terases. Tas veido daudzus sakneņus un īsā laikā aizņem visu trauku.

• Daudzgadīga un arī izturīga piparmētra
• Sasniedz augstumu līdz 90 cm
• Dod priekšroku daļēji ēnainām vai nedaudz saulainām vietām
• Veido rozā sfēriskus ziedus
• Lapas ir ovālas ar matainu kātu

Piezīme: Ziemizturīgos piparmētru veidus bez problēmām var ieaudzēt dārza dobē un garšaugu dārzā. Ierobežotām izturīgām šķirnēm tas ir paredzēts Stādīšana podos un stādītāji uz balkona vai terases.

Augļu piparmētras

Atšķirībā no piparmētrām, augļu piparmētrās ir ievērojami mazāks mentola saturs, tāpēc tās nav tik garšīgas. Tomēr dažādie augļu aromāti savaldzina aukslēju un arī smaržo ļoti labi. Atkarībā no ēterisko eļļu proporcijas un sastāva, pateicoties jaunām šķirnēm, pēdējās desmitgadēs ir radušās pārsteidzošas garšas un smaržvielas.

Ābolu piparmētra

Ābolu piparmētru sauc botānikā Mentha suaveolens un tam ir atsvaidzinošs aromāts, kas garšo pēc ābola. Tāpēc zāle ir piemērota ne tikai tēju pagatavošanai, bet arī lietošanai smūtijos un salātos.

• Daudzgadīga un izturīga piparmētra
• Var sasniegt pārsteidzošu augstumu līdz 80-100 cm
• Jūtas kā mājās saulainās vai daļēji ēnainās vietās
• Attīsta rozā un raksturīgus ziedus
• Lapas ir spilgti zaļas, ar elipses formu

Banānu piparmētra

Banānu piparmētrai ir botāniskais nosaukums Mentha arvensis 'Banāns' un patiešām izdala intensīvu banānu smaržu. Tāpēc šī smalko lapu šķirne ir īpaši piemērota saldajiem ēdieniem.

• Daudzgadīga, bet ne visai izturīga piparmētra
• Nepieciešama papildu ziemas aizsardzība
• Aug ložņājošs un nav īpaši garš
• Augšanas augstums ir tikai līdz 50 cm
• Ideāli ir apstākļi no daļēji ēnainas līdz saulainai vietai

Zemeņu piparmētra

Botānikā zemeņu piparmētru sauc Mentha suga "zemeņu" un gandrīz nemaz negaršo pēc piparmētras. Taču šī šķirne izceļas ar neparastu zemeņu aromātu. Lapas berzējot rodas rūgta un ļoti intensīva smarža.

• Ir kompakts ieradums
• Sasniedz augstumu līdz 50 cm
• Ideāli piemērots ierobežotai telpai
• Dod priekšroku gaišai, bet ne pilnai saulei vietai

Padoms: Visu veidu piparmētras bauda regulāru un plašu laistīšanu. Lai to izdarītu, augšanas sezonā ik pēc sešām nedēļām jāizmanto organiskais mēslojums. Pavasarī tiek veikta spēcīga atzarošana, tāpēc raža paliek nemainīgi augsta.

Apelsīnu piparmētra

Apelsīnu piparmētrai ir botāniskais nosaukums Mentha piperita var. Citrāta. Tas piešķir tējām augļainu un eksotisku noti, bet zālei trūkst raksturīgās mentola garšas. Maiga aromāta dēļ šī šķirne ir labi piemērota kompozīcijām ar citiem tējas augiem un augļu desertiem.

• Sasniedz augstumu līdz 80 cm
• Apaļas lapas ar tumši sarkaniem līdz bronzas toņiem
• Pēc iespējas gaišāka un saulaina vieta
• Nepieciešams siltums, lai attīstītu pilnīgu aromātu
• Nedaudz jutīga un nav salizturīga visās vietās
• Veido gaiši violetus ziedus

Citronu piparmētra

Citronu piparmētru sauc botānikā Mentha x gentilis var. Citrāta un veido pīrāgi skābenu garšas aromātu, kas atgādina citrona miziņu. Tāpēc garšaugs ir ideāli piemērots kopā ar augļiem un augļu salātiem.

• Daudzgadīga un arī izturīga šķirne
• Dārzā aug apmēram 40-60 cm garš
• Ideālas ir saulainas vai daļēji ēnainas vietas

Padoms: Kultivējot ārā, ieteicama sakņu barjera, jo lielākā daļa šķirņu izplatās ļoti ātri un bagātīgi, ja tām nav ierobežojumu.

Tējas veidi

Tējas piparmētrās parasti ir zemāks mentola saturs, un tās garša ir daudz mazāk asa nekā piparmētras. Tāpēc šie veidi ir daudz labāk sagremojami un kuņģim draudzīgāki, tāpēc tie ir labāk piemēroti kā tējas augi regulārai lietošanai. Tējas piparmētras lieto ne tikai vienas, tās var lietot arī kopā ar citiem augiem, kā arī ar zaļo un melno tēju. Šīs šķirnes ir īpaši izplatītas arābu pasaulē.

Marokas piparmētra

Marokas piparmētru sauc botānikā Mentha spicata var. crispa 'Nane' un kopā ar piparmētru ir viens no pazīstamākajiem piparmētru veidiem. Zemo kopšanas prasību dēļ šī ļoti aromātiskā šķirne ir labi piemērota arī iesācējiem.

• Daudzgadīgs un izturīgs lakstaugs
• Kompakta augšana, tikai 50-60 cm augsta
• Dod priekšroku saulainiem vai daļēji ēnainiem vietas apstākļiem

Samta piparmētra

Samta piparmētrai ir botāniskais nosaukums Mentha x dumetorum un veido samtainas lapas ar maigu piparmētru aromātu.

• Daudzgadīga, bet ne pilnīgi izturīga piparmētra
• Nepieciešama sildoša ziemas aizsardzība ziemas mēnešos
• Izaug 40 līdz 60 cm augstumā
• Šķirne aug ārkārtīgi platumā
• Ideālas ir saulainas vai daļēji ēnainas vietas

Šokolādes piparmētra

Šokolādes piparmētrai ir botāniskais nosaukums Mentha x piperita var. piperita "Šokolāde" un tā garša atgādina šokolādi 'After Eight'. Neparastā zāle ir ideāli piemērota tēju un desertu pagatavošanai.

• Pieder pie daudzgadīgām un izturīgajām sugām
• Sasniedz augstumu no 60 līdz 70 cm
• Lapas ir olveida līdz eliptiskas
• Sarkanīga lapu krāsa ar tumši brūniem kātiem
• Ziedi ir gaiši purpursarkanā līdz intensīvi purpursarkanai
• Saulainas vai daļēji ēnainas vietas ir ideālas

Turcijas piparmētra

Turcijas piparmētrai ir botāniskais nosaukums Mentha spicata var. Krispa un veido ļoti krokainas lapas. Tas ir viens no piparmētru veidiem, kas zied ļoti reti.

• Daudzgadīga un izturīga piparmētra
• Sasniedz augstumu līdz 90 cm
• Ideāla ir saulaina vai daļēji ēnaina vieta

Padoms: Vislabāk ir laistīt piparmētru augu agri no rīta vai vēlu vakarā, kad saules stari nav tik spēcīgi. Lai nesabojātu lapas, nelaistīt augus no augšas.