Saglabājiet izdobtos ķirbjus un dekoratīvos ķirbjus

Saprotams, ka ķirbis nestāv mūžīgi. Galu galā tas ir augļu dārzenis, kurā ir augsts procents (līdz 90%) ūdens un tas laika gaitā ne tikai zaudē, bet arī nonāk saskarē ar baktērijām, kas to sadala vai izraisa pelējumu rūpēties par. Tātad dehidratācija, pelējums un baktērijas ir galvenie iemesli, kāpēc skvošs pasliktinās. Izdobtie Helovīna ķirbji ir īpaši apdraudēti, jo tajos ir daudz mīkstuma un ūdens, un ķirbis ir ievainots. Tas nozīmē, ka var iekļūt vairāk mikroorganismu.

Dažādas konservēšanas metodes

Dažas skvoša konservēšanas metodes balstās uz ūdens noņemšanu no tā. Citi rīkojas tieši pretēji. Ķirbi cenšas saglabāt pēc iespējas svaigāku un tam pievienot ūdeni. Tomēr galvenokārt ir svarīgi pēc iespējas izvairīties no baktērijām vai tās iznīcināt, lai sabrukšana nenotiktu vēl ātrāk. Helovīna ķirbjiem pirms konservēšanas vienmēr jābūt izdobtiem. Izdobts ķirbis un dekoratīvie ķirbji parasti izmanto dažādas metodes to konservēšanai. Šeit ir pārskats par potenciālo Helovīna ķirbju šķirnēm:

• Džeks O'lanterns (Laternu ķirbis)
• Mazā laterna
• Neona F1
• Mīļais Džeks
• Apses ķirbis
• Rudens karalis
• Lāču mazulis

Dekoratīvo ķirbju šķirņu piemēri:

• Shenot Crowns
• Gourd Verruquese
• mini bumbiņa
• Rudens spārns

Ideāls ražas laiks

Spiediena punkti, ievainojumi vai griezumi veicina baktēriju iekļūšanu un tādējādi puvi un pelējumu. Tāpēc vienmēr vajadzētu lietot tikai tādus ķirbjus, kuriem ir absolūti nebojāta miza. Turklāt pareizais ražas novākšanas laiks ir ārkārtīgi svarīgs ķirbja noturībai. Augļu izmērs un krāsa vien neko neliecina par gatavības pakāpi. Nobrieduša ķirbja pazīmes:

• Stublājs lignified
• ciets, ciets apvalks
• piesitot, ir jāizklausās dobji

uzglabāšana

Ja ķirbi nav paredzēts lietot uzreiz, nevajag to vienkārši kaut kur un kaut kā uzglabāt. Labi uzglabāšanas apstākļi:

• koka kaste (gaisa caurlaidīga)
• izklāj ar putupolistirolu
• Temperatūra: 15-20ºC

Pareizi izdobiet Helovīna ķirbi

Pirms ķirbi izdobj, tā āda vispirms ir rūpīgi jānomazgā. Uz ārējās ādas vienmēr ir daudz mikroorganismu, kas citādi iekļūtu ķirbja iekšpusē.

• nomazgāt ar remdenu ziepjūdeni
• noskalo ar tīru ūdeni
• sauss

Helovīna ķirbim jābūt ļoti rūpīgi un pilnībā izdobtam. Visas lipīgās sastāvdaļas ir ļoti jutīgas pret pelējumu.

• ass, ļoti tīrs instruments
• gludi griezumi bez bārkstīm un nevajadzīgiem stūriem

Lēna pelējuma augšana uz dobuma ķirbja

Ir iespējami dažādi līdzekļi, lai iznīcinātu mikroorganismus, piemēram, baktērijas. Tā kā līdzekļi ir kodīgi un rada risku ādai un acīm, jums vienmēr jāstrādā ar cimdiem un, iespējams, aizsargbrillēm. Ja spaini atstāj uz ilgu laiku, lai tas būtu drošs no bērniem un mājdzīvniekiem, lai nenotiktu negadījumi. Baktēriju slepkavas:

• Etiķis
• citronskābe
• balinātājs

Skābi vai balinātāju vienmēr lieto atšķaidītu ar ūdeni un izdobto ķirbi novieto otrādi.

• Spainis vai lielāks trauks
• Balinātājs: 15 ml uz litru ūdens
• Citronu sula: viena daļa ūdens plus viena daļa citronskābes
• auksts ūdens
• iemērc vismaz stundu vai nakti
• labi izžāvē
• Nogrieztās malas ierīvē ar vazelīnu (blīvējums)

saņemt mitrumu

1. ar laku vai matu laku: Kad ķirbis ir tīri izdobts un labi izžuvis, to no iekšpuses un ārpuses apsmidzina ar matu laku vai laku. Laka noblīvē virsmu un neļauj ķirbim zaudēt šķidrumu. To laiku pa laikam vajadzētu izsmidzināt. Diemžēl šī metode nepasargā no pelējuma veidošanās.

2. ar vazelīnu: Labs mājas līdzeklis, lai Helovīna ķirbis kalpotu nedaudz ilgāk, ir vazelīns. Pēc izdobšanas vienkārši labi nosusiniet ar virtuves rullīti un uzklājiet biezu vazelīna slāni. Ilgst divas līdz trīs nedēļas.

3. ar grīdas vasku vai bišu vasku: Vaska apvalks aizsargā jutīgo ķirbi no ūdens zudumiem un sasitumiem. Turklāt grīdas vasks vai bišu vasks piešķir tai dabisku spīdumu.

Dekoratīvo ķirbju žāvēšana

Ātra dehidratācija, piemēram, augstākā temperatūrā cepeškrāsnī vai uz sildītāja, nozīmē, ka Lai gan ķirbis zaudē savu ūdeni, šīs procedūras laikā tas arī ļoti saraujas un kļūst neizskatīgs un saburzīts. Drošākais veids, kā saglabāt skvošu, ir to lēni žāvē. Un mēnešiem ilgi. Nav īsti praktisks veids, kā ātri saglabāt Helovīna ķirbi. Žāvēšana ir īpaši piemērota dekoratīviem ķirbjiem. Dekoratīvā ķirbja sastāvā ir mazāk mīkstuma un līdz ar to ūdens, kas atvieglo žāvēšanu.

• novākt gatavus ķirbjus, kad lapas uz stīgām jau ir nedaudz nožuvušas
• sagriež ar gludu griezumu
• SVARĪGI: Atstājiet 3-5 cm kātu
• palīdz iztukšot ūdeni
• Nomazgājiet skvošu ar remdenu ziepjūdeni
• noskalo ar tīru ūdeni
• izlikt žāvēšanai garāžā, mājā vai šķūnī
• novietojiet uz augstākas virsmas
• gaisam arī jānokļūst ķirbī no apakšas (dēļi ar atstarpi)
• nodrošināt labu gaisa cirkulāciju
• ik pēc divām līdz trim nedēļām uzmanīgi pagrieziet

Atkarībā no skvoša lieluma var paiet no sešiem līdz 12 mēnešiem, līdz skvošs nožūst. Laba žāvēšanas pazīme ir tad, ja, sakratot, dzirdat grabošu skaņu (caur sēklām), un ķirbis ir ļoti viegls. Dažos gadījumos serdeņi var būt arī iestrēguši iekšpusē un tāpēc nerada troksni.

Dekoratīvo ķirbi var arī pakārt, lai tas nožūtu. Lai to izdarītu, ap ķirbi pie kāta aptiniet auklu un pakariet to labi vēdināmā vietā. Ar tīru naglu izduriet apakšā trīs līdz četrus caurumus, lai mitrums varētu labāk izvadīt no iekšpuses. Ēku iekšpusē ir ieteicams zem tā novietot avīzi vai ziedu paklājiņu, lai novērstu traipus. Pēc žāvēšanas ķirbjus vēlreiz jānomazgā ar ziepjūdeni. Ja āda ir saburzīta vai notraipīta, ārējo slāni var rūpīgi nokasīt ar tīru, asu nazi.

Secinājums

Helovīna ķirbi vislabāk vispirms izdobt un pēc tam iemērkt šķīdumā, kas nogalina baktērijas. Ir pierādīts, ka krēms ar vazelīnu vai bišu vasku palīdz labāk noturēt ūdeni. Dekoratīvos ķirbjus izkarina vai ļauj nožūt uz gaisu caurlaidīgas virsmas ar labu gaisa cirkulāciju. Šīs metodes saglabās izdobta ķirbja baiso seju svaigu apmēram divas līdz trīs nedēļas, un dekoratīvie ķirbji dažreiz saglabājas skaisti pat vairākus gadus, ja tie ir labi izžāvēti.

Drīzumā ir vērts uzzināt par izdobtiem ķirbjiem

Ķirbju grebšanas paraža

• Paraža grebt ķirbi Helovīnā sākotnēji nāca no Īrijas.
• Taču viņa laikā rāceņus izgrebja, lai atvairītu ļaunos garus.
• Kad paraža izplatījās Amerikā, rāceņu vietā galvenokārt tika atrasti ķirbji.
• To rakstura un izmēra dēļ tie ir daudz labāk piemēroti grebšanai.
• Kopš tā laika līdz mūsdienām ķirbjus izmanto Helovīna grebšanai.

izmantot ķirbi

• Ķirbja mīkstums ir ārkārtīgi veselīgs un garšīgs.
• Tāpēc ķirbju grebšanas rezultātā iegūtā izdobtā augļu mīkstums ir daudzu garšīgu ēdienu pamatā: Ķirbju zupa, jaku kartupeļu un ķirbju salāti, čili con ķirbis, gaļa un ķirbju sautējums, ķirbju maize, ķirbju panna ar zaļumiem vai Ķirbju saldējums
• Mīkstumu var arī vienkārši grilēt, grauzdēt vai marinēt.
• Dažām ķirbju šķirnēm ir eļļainas sēklas, no kurām iegūst populāro ķirbju sēklu eļļu.

Uzziniet vairāk par ķirbjiem