Topinambūru audzēšana dārzā

Topinambūra botāniskais nosaukums ir Helianthus tuberosus, un tas ir smalks saldais kartupelis, ko sarunvalodā sauc arī par zemes bumbieru. Sakņu dārzenis sākotnēji nāk no Ziemeļamerikas un Centrālamerikas un tagad ir izplatījies gandrīz visā pasaulē. Prasības pēc kopšanas un vietas apstākļiem ir zemas, augs ātri un viegli vairojas. Topinambūram bez vērtīgajām uzturvielām ir arī dekoratīva vērtība kā dekoratīvajam augam dārzā, dzeltenie ziedi ir skaisti un ar spēcīgu spožumu.

Atrašanās vieta un augu substrāts

Topinambūrs pieder pie saulespuķu dzimtas un ir salīdzinoši mazprasīgs augs, kas neizvirza īpaši augstas prasības vietas apstākļiem. Sakņu dārzeņi var tikt galā ar gandrīz visām augsnes īpašībām, bet ne ar smagām un mitrām augsnēm, kas ir īpaši saspiestas un pakļautas ūdens aizsērēšanai. Auga gaisa daļa apbur ar spilgti dzelteniem ziediem un ir ļoti dekoratīva. Attiecībā uz vietu un augu substrātu jāievēro šādi nosacījumi:

• Ideālas ir irdenas augsnes ar nelielu smilšu daudzumu
• Īpaši sablīvētas smilšmāla augsnes irdiniet ar sasmalcinātiem koku spraudeņiem vai smilšu maisījumu
• pH jābūt no 6,0 līdz 7,5
• Purvainas vietas ar stagnējošu mitrumu izraisa augšanas panīkumu
• Iepriekš ieklājiet drenāžu, lai novadītu augsni
• Neliels kaļķa daudzums augsnē nekaitē
• Pilna saule un siltas vietas ir ideālas, daļēja ēna joprojām ir pieļaujama
• Pievērsiet uzmanību vietām, kas aizsargātas no vēja
• Ideāli piemērots kā privātuma ekrāns uz ielas un blakus esošajam īpašumam
• Labi turas pie žogiem un komposta kaudzes tuvumā

Augu

Topinambūru ir ātri un viegli stādīt, taču tas ir ārkārtīgi smags un saspiests Iepriekš augsnē ievietojiet kūtsmēslus vai vieglu kompostu, lai sakņu dārzeņi varētu labi izplatīties var. Ņemot vērā tā robustumu un labo ziemcietību, topinambūrus var stādīt gandrīz visu gadu, ja augsne nav sasalusi. Tomēr pavasara sākums ir ideāls, lai sakņu dārzeņi varētu attīstīties. Stādīšanai nepieciešamos bumbuļus var iegādāties specializētos augļu un dārzeņu veikalos. Helianthus tuberosus izplatās ar atvasēm zemē. Ja nav vēlama tālāka izplatīšanās, ieteicama sakņu barjera. Stādot, ir sevi pierādījusi šāda procedūra:

• Labākais laiks stādīšanai ir no februāra/marta līdz maija sākumam
• Stādīšanai ir iespējams arī no septembra līdz oktobrim
• Dziļi atraisiet augsni
• Pilnībā noņemiet akmeņus, sabiezējumus un nezāles
• Saglabājiet 40-50 cm attālumu
• Stādīšanas dziļumam jābūt 8-15 cm
• Stādiet mazāk dziļi ļoti smagā augsnē
• Dīgtspēja sākas pat 7°C temperatūrā

laistīšana un mēslošana

Topinambūram nepieciešams daudz ūdens, īpaši karstās vasaras dienās, kad lietus nav lijis ilgu laiku. Lai raža būtu bagāta, jāievada arī mēslojums, pretējā gadījumā bumbuļi tikai slikti attīstīsies. Ja augam ir tikai dekoratīva vērtība, pietiek pat ar nelielu mēslojuma daudzumu. Audzējot un kopjot, ir sevi pierādījusi līdzīga procedūra kā kartupeļiem, kad bumbuļus sakrājas tādā pašā veidā, tādējādi tiek nodrošināta vieglāka raža, jo tad tie atrodas augstāk zemē gulēja. Laistot un mēslojot, jāņem vērā šādi aspekti:

• Laistiet sakņu dārzeņus bieži un plaši
• Tomēr ir svarīgi izvairīties no ūdens aizsērēšanas
• Laistiet no rīta vai vakarā, nekad pusdienas karstumā
• Klibās nokarenās lapas norāda uz tiešu nepieciešamību pēc ūdens
• Laistiet vairākas reizes karstās un sausās vasaras dienās
• Automātiskās liešanas sistēmas samazina darbu un ļauj ilgāk kavēties
• Regulāri mēslojiet, komposts un citi organiskie mēslošanas līdzekļi ir ideāli piemēroti
• Neizmantojiet slāpekļa mēslojumu, piem. B. ragu skaidas un kafijas biezumi
• Pārāk daudz slāpekļa augsnē izraisa bumbuļu puvi

ražu

Jāņos galvenā izaugsme sākas ar saldajiem kartupeļiem, kas ir gatavi novākt līdz oktobrim. Sātīgais bumbuļu aromāts veidojas tikai rudens sākumā un pēc tam kļūst arvien intensīvāks. Novācot ražu, visi bumbuļi nav vienlaicīgi jāizņem no zemes, labās salizturības dēļ tos var novākt visu ziemas sezonu. Sakņu dārzeņus ledusskapī var uzglabāt tikai īsu laiku, tāpēc vienmēr ieteicams tos novākt pakāpeniski:

• Dzinumu saīsināšana pirms ražas novākšanas laika oktobrī atvieglo vēlāko darbu
• Satveriet augu dzinumu ar visu roku un izvelciet to pilnībā, ieskaitot sīpolu
• Pārāk cietu augsni iepriekš rūpīgi irdiniet
• Nākamajai ražas sezonai atstājiet zemē vismaz vienu sīpolu
• Pietiekama laistīšana vasarā novērš bumbuļu saraušanos
• Regulāra bumbuļu novākšana novērš netraucētu izplatīšanos
• Var ēst neapstrādātu vai vārītu, nemizotu un mizotu
• Sātīga piedeva zivīm un gaļai
• Labi sajaucas ar citiem dārzeņiem
• Var pagatavot, biezenī un cept tāpat kā kartupeļus
• Var iespiest sulā vai sīrupā

Griezt

Pēc pirmajām salnām naktīm rudenī tās auga daļas, kas aug virs zemes, pilnībā atmirst un tās ir jānogriež. Pretējā gadījumā temperatūras maiņa var ātri izraisīt puves pazīmes, kas var sabojāt apakšējos bumbuļus. Turklāt nelielos dārzos ir nepieciešama regulāra atzarošana, jo topinambūrs izplatās strauji. Veicot atzarošanu, jāņem vērā šādi kritēriji:

• Nogrieziet auga virszemes daļas neilgi pēc to nāves
• Atkārtoti veiciet atzarošanu pirms atkārtotas diedzēšanas maijā, apm. 5-10 cm virs zemes
• Atbrīvojiet stādījumu no traucējošām nezālēm pavasarī
• Augi, kas aug garāki, paši izspiež nezāles un prasa mazāku aprūpi

vairoties

Helianthus tuberosus var pavairot gan no sēklām, gan no bumbuļiem, un pēdējā noteikti ir vieglākā metode:

• Sagatavojiet sēklas no marta sēšanas dobē vai podos
• No 10 cm augšanas augstuma stādus lieciet ārā
• Nelielu bumbuļu atlikumu atstājiet zemē turpmākai pavairošanai
• Augu var viegli sadalīt un pārvietot uz dažādām vietām

Slimības un kaitēkļi

Topinambūrs ir salīdzinoši robusts un pārsvarā izturīgs pret daudzu veidu kaitēkļiem, taču bez piesardzības var piezagties dažādas slimības. Turklāt garšīgos bumbuļus ļoti iecienījuši daži pazemes dzīvnieki. Attiecībā uz slimībām un kaitēkļiem jāņem vērā šādi aspekti:

• Augu augšējās daļas ir uzņēmīgas pret miltrasu, kas tikai nemanāmi bojā bumbuļus
• Nogrieziet skartās auga daļas un izmetiet tās sadzīves atkritumos
• Kurmjiem un pelēm patīk grauzt bumbuļus
• Uzstādi slazdus, ​​bet kurmji ir aizsargāti
• Gliemeži mīl lapotni, bet nekaitē bumbuļiem
• Regulāra savākšana palīdz pret gliemežu mēri

Secinājums

Topinambūrs ir smalks sakņu dārzenis, kas ir ideāli piemērots audzēšanai vietējos dārzos. Augs ne tikai papildina ēdienkarti, bet tam ir arī dekoratīvs aspekts, jo tas ražo spilgti dzeltenus un pievilcīgus ziedus. Labās salcietības dēļ saldais kartupelis bez problēmām pārdzīvo pat bargas ziemas un to var novākt pat ziemas sezonā. Augs ir salīdzinoši mazprasīgs, taču vietā jārūpējas par ilgstošu saules gaismu un labu vēja aizsardzību. Taču karstos un sausos laikapstākļos ūdens prasība ir ļoti liela, tāpēc Jāņos var gaidīt pastiprinātu darba slodzi. Par katru cenu ir jāizvairās no aizsērēšanas, jo tas rada puves pazīmes augā. Ar labu kopšanu un ideāli piemērotiem vietas apstākļiem topinambūrs ātri izplatās lielās platībās gan zem zemes, gan virs zemes. Tāpēc ir ļoti ieteicams uzstādīt sakņu barjeru, regulāri novākt ražu un periodiski apgriezt, lai izvairītos no nepatikšanām ar kaimiņiem.

Uzziniet vairāk par dārzeņu veidiem