Satura rādītājs
- audzēšana
- Populāras šķirnes no A līdz E
- Populāras šķirnes no L līdz P
- Populāras šķirnes no S līdz Z
Piparmētra (Mentha) pieder pie piparmētru dzimtas un ir viens no pazīstamākajiem ārstniecības augiem. Ēteriskās eļļas rada svaigu aromātu, kas raksturīgs visiem piparmētru veidiem. Ārstniecības augu lieto kā tēju pret saaukstēšanos un kakla sāpēm. To pievieno ārstnieciskajām vannām un mazina galvassāpes. Piparmētra ir iekļauta atspirdzinošos dzērienos, desertos un kārumos. Mēs piedāvājam 12 šķirnes pašaudzēšanai.
audzēšana
Lielākā daļa piparmētru šķirņu ir lieliski piemērotas audzēšanai dārzā. Ja nav dārza, labus rezultātus var sasniegt arī uz balkona vai uz palodzes. Augam nepieciešama irdena, barības vielām bagāta augsne un pietiekams mitrums. Izvēlieties saulainu vai daļēji ēnainu vietu. Ņemiet vērā, ka piparmētra veido plašas saknes un ir ļoti nikns gan virs zemes, gan zem zemes. Ieteicamas sakņu barjeras un nepārtraukta atzarošana.
Piparmētras tiek uzskatītas par ļoti izturīgiem augiem. Viņiem parasti uzbrūk laputis, blusu vaboles, piparmētru lāči un sēnīšu slimības, piemēram, miltrasa un piparmētru rūsa. Piparmētras ir izturīgas un var viegli pārziemot ārā, klātas ar krūmāju. Kaltuvēm kublās ir nepieciešama aizsargāta vieta pie mājas sienas vai pagrabā. Aizsardzībai iesakām pārsegu, kas izgatavots no džutas vai burbuļplēves.
Populāras šķirnes no A līdz E
ananāsu piparmētra(Mentha suaveolens variegata)
Ļoti skaista šķirne ir ananāsu piparmētra ar baltām malām, nedaudz matainajām lapām. Ananāsu piparmētra pārliecina ar augļu ananāsu aromātu un maigāku mentola garšu. To bieži izmanto bērnu tējām.
- Augstums: līdz 70 centimetriem
- Ražas novākšana: maija līdz oktobrim
- Ziedi: gaiši rozā
- Izmantojiet kā ārstniecības augu: spazmolītisks, atvēsinošs un pretdrudža līdzeklis, pretiekaisuma līdzeklis
- Izmantojiet kā garšaugu: Tēja, salāti, deserti, pušķi
Padoms:
Ja starp pirkstiem berzēsiet ananāsu piparmētru lapas ar baltajām malām, jūs tiksiet lutināts ar brīnišķīgu ananāsu smaržu. Sakārtoti vāzē, tikai daži ananāsu piparmētru kāti dzīvoklī izplatīja brīnišķīgu smaržu.
ābolu piparmētra(Mentha rotundifolia)
Ābolu piparmētra ir viena no populārākajām augļu mētrām. Tas izstaro brīnišķīgu aromātu. Šķirnei ir zems mentola saturs un tā ir piemērota bērnu tējām.
- Augstums: 60 līdz 80 centimetri
- Ražas novākšana: maija līdz septembrim
- Ziedi: balts
- Izmantojiet kā ārstniecības augu: mazina mutes gļotādas iekaisumu, nomierina, relaksē
- Izmantojiet kā garšaugu: Tēja, bezalkoholiskie dzērieni, deserti, sīrupi, liķieri, etiķis, aromātiskie pušķi
bazilika piparmētra(Mentha piperita x citrata baziliks)
Bazilika piparmētra apvieno bazilika pikantumu un nedaudz piparu garšu ar svaigu piparmētru aromātu. Šis maisījums ir lieliski piemērots pesto un Vidusjūras ēdienu pagatavošanai.
- Augstums: 60 līdz 80 centimetri
- Ražas novākšana: maija līdz septembrim
- Ziedi: violets
- Izmantojiet kā ārstniecības augu: pretiekaisuma, nomierinoša, atsvaidzinoša, atvēsinoša
- Izmantojiet kā garšaugu: Pesto, zupas, salāti, dārzeņu ēdieni
zemeņu piparmētra(Menta suga)
Zemeņu piparmētra ir viena no mazākajām piparmētru šķirnēm. Bet gardais augs pārsteidz ar savu brīnišķīgo zemeņu aromātu. Tas izvirza maz prasības savai atrašanās vietai un aug gan ārā, gan uz balkona vai uz palodzes.
- Augstums: 30 līdz 50 centimetri
- Ražas novākšana: maija līdz septembrim
- Ziedi: gaiši violets
- Izmantojiet kā ārstniecības augu: mazina saaukstēšanās simptomus, klepu un aizsmakumu, mazina sliktu elpu, ir relaksējoša iedarbība uz kuņģa un zarnu problēmām
- Izmantojiet kā garšaugu: Tēja, deserti, liķieri, zupas, salāti, kokteiļi
Populāras šķirnes no L līdz P
lavandas piparmētra(Menta suga)
Lavandas piparmētra nepāraug tāpat kā citas piparmētru šķirnes. Viņa ir sīka un aug lēni. Tas izdala patīkamu, saldu aromātu un ir ideāli piemērots pušķu, popurija un piedevu pagatavošanai relaksējošām vannām.
Lavandas piparmētrai ir liela nozīme Vidusjūras virtuvē.
- Augstums: 40 līdz 50 centimetri
- Ražas novākšana: maija līdz septembrim
- Ziedi: gaiši violets
- Izmantojiet kā ārstniecības augu: relaksē, nomierina, mazina bezmiegu
- Izmantojiet kā garšaugu: Vidusjūras dārzeņu ēdieni, aromātiskie pušķi, vannas piedevas
Marokas piparmētra(Mentha spicata var. Crispa Maroka)
Marokas piparmētra nāk no Marokas, kur no tās tradicionāli gatavo tēju un dzer ar lielu daudzumu cukura. Tas cēlies no cirtainajām piparmētrām (Mentha spicata).
- Augstums: 40 līdz 60 centimetri
- Ražas novākšana: no maija līdz septembrim
- Ziedi: gaiši violets
- Izmantojiet kā ārstniecības augu: mazina saaukstēšanās simptomus un iekaisis kakls, spazmolītisks, gremošanas līdzeklis
- Izmantojiet kā garšaugu: Tēja, kokteiļi, limonāde, salāti
Padoms:
Ceturtdaļai litra atsvaidzinošas piparmētru tējas nepieciešams piparmētras vai Marokas piparmētras zariņš. Uzlej 250 mililitrus verdoša ūdens. Ļaujiet tējai ievilkties 10 minūtes un izbaudiet veselīgo dzērienu. Ja vēlaties, piparmētru tēju varat saldināt ar medu.
Nana piparmētra(Mentha spicata var. crispa Nane)
Nana piparmētra nāk no Tuvajiem Austrumiem. To sauc arī par turku piparmētru. To izmanto austrumu virtuvē, lai aromatizētu ēdienus. Nana piparmētru galvenokārt dzer ar melno tēju un daudz cukura. Nana piparmētra ir maigāka par piparmētru un tiek uzskatīta par labāk panesamu.
- Augstums: 60 līdz 80 centimetri
- Ražas novākšana: maija līdz septembrim
- Ziedi: rozā
- Izmantojiet kā ārstniecības augu: mazina saaukstēšanās simptomus, pretiekaisuma, nomierinoša, veicina gremošanu
- Izmantojiet kā garšaugu: Tēja, kokteiļi, salāti, jogurts, dips
apelsīnu piparmētra(Mentha piperita citrata)
Apelsīnu piparmētra pārsteidz ar savu atsvaidzinošo gatavu apelsīnu aromātu. Mentola saturs šķirnē ir zems, tāpēc apelsīnu piparmētra ir lieliski piemērota bērnu tējām.
- Augstums: 40 līdz 60 centimetri
- Ražas novākšana: maija līdz septembrim
- Ziedi: rozā
- Izmantojiet kā ārstniecības augu: spazmolītisks, atvēsinošs un pretdrudža līdzeklis, pretiekaisuma līdzeklis
- Izmantojiet kā garšaugu: Tēja, salāti, deserti, piparmētru etiķis, pušķi un popurijs
Padoms:
Viens kaitēklis, kam patīk uzbrukt apelsīnu piparmētrai, ir piparmētru lācis. Uz zaigojošajām zaļajām vabolēm ir patīkami skatīties. Ja ar tiem netiks savlaicīgi galā, tie īsā laikā apēdīs jūsu piparmētras. Uzmanieties no vabolēm pavasarī un rūpīgi savāciet tās. Tas pārtrauc pārošanos, un jūsu augi tiek pasargāti no rijīgās vaboles.
piparmētra(Mentha x piperita)
Piparmētras ir izmantotas gadsimtiem ilgi. Tas tika izgatavots no strauta piparmētras un koka piparmētras. To sauc arī par angļu piparmētru vai dārza piparmētru.
Starp citu, piparmētra ir viens no svarīgākajiem garšaugiem britu virtuvē. Pat gaļas ēdienus pasniedz ar aromātiskām piparmētru mērcēm. Piparmētru bieži izmanto arī arābu virtuvē, lai pilnveidotu rīsu un bulgura ēdienus.
- Augstums: 50 līdz 65 centimetri
- Ražas novākšana: maija līdz septembrim
- Ziedi: balti violets
- Izmantojiet kā ārstniecības augu: mazina saaukstēšanās simptomus, iekaisis kakls un galvassāpes, gremošanu veicinošs, spazmolītisks
- Izmantojiet kā garšaugu: Tēja, kokteiļi, saldējums, saldumi, mērces, salāti
Paziņojums:
Piparmētru tēja ir veselīga, taču to nevajadzētu dzert visu laiku. Augsts mentola saturs var izraisīt kuņģa gļotādas kairinājumu, ja to lieto regulāri. Vieglie piparmētru veidi, piemēram, ābolu, apelsīnu vai zemeņu piparmētra satur mazāk mentola un ir vieglāk kuņģim.
Populāras šķirnes no S līdz Z
šokolādes piparmētra(Mentha x piperita var. piperita šokolāde)
Ikviens, kurš gaida, ka šokolādes piparmētra garšos pēc šokolādes, būs vīlusies. Piparmētru šķirne savu nosaukumu ieguvusi no tās izmantošanas angļu piparmētru tabletēs. Neskatoties uz to, šokolādes piparmētra ir brīnišķīgs kulinārijas augs, kas desertiem piešķir garšīgu garšu gan ar šokolādi, gan bez tās.
Atšķirībā no vairuma citu piparmētru, augs dod priekšroku daļēji ēnainai vai ēnainai vietai.
- Augstums: 30 līdz 60 centimetri
- Ražas novākšana: maija līdz septembrim
- Ziedi: violeti zils
- Izmantojiet kā ārstniecības augu: spazmolītisks, nomierinošs, nervus stiprinošs, atvēsinošs
- Izmantojiet kā garšaugu: Tēja, kūkas, deserti, saldējums, kokteiļi
Padoms:
Ziedošās, smaržīgās piparmētru šķirnes piesaista bites, kamenes, tauriņus un daudzus labvēlīgus kukaiņus.
ūdens piparmētra(Mentha aquatica)
Ūdens piparmētra ir pazīstama arī kā strauta piparmētra. Purva augs izplatīts lielā Eiropas daļā, purvainās vietās, strautu krastos un mitrās pļavās. Ūdens piparmētra ir viens no svētajiem druīdu augiem. Tas ir izmantots kā ārstniecības augs gadsimtiem ilgi.
- Augstums: 20 līdz 50 centimetri
- Ražas novākšana: maija līdz septembrim
- Ziedi: gaiši violets
- Izmantojiet kā ārstniecības augu: atvieglo kuņģa un žults traucējumus, palīdz pret bezmiegu, mazina galvassāpes
- Izmantojiet kā garšaugu: tēja, vannas piedevas
citronu piparmētra(Mentha gentilis var. citrāts)
Citronu piparmētra sabojājas ar brīnišķīgu citrusaugļu smaržu, kas apvienota ar mentola nokrāsu. Citronu piparmētra ir lieliski piemērota smaržīgu vannas eļļu pagatavošanai.
- Augstums: 20 līdz 40 centimetri
- Ražas novākšana: maija līdz septembrim
- Ziedi: gaiši violets
- Izmantojiet kā ārstniecības augu: mazina saaukstēšanās simptomus, nomierina, stiprina nervus, uzmundrina, pretiekaisuma
- Izmantojiet kā garšaugu: Smūtiji, tēja, deserti, liķieri, zupas, salāti, aromātiskās eļļas
Padoms:
Kāju vannai ar piparmētru ir brīnišķīgi relaksējoša iedarbība gan vasarā, gan ziemā. Ielejiet piecus iecienītākās piparmētru zariņus litrā karsta ūdens un ļaujiet maisījumam ievilkties desmit minūtes. Ielejiet piparmētru ūdeni piemērotā traukā. Piepildiet kāju vannu ar diviem litriem karsta ūdens un izbaudiet efektu.
Mājas redakcija
Uzziniet vairāk par garšaugu audzēšanu
Bazilikam ir melni punktiņi: ko darīt?
Īpaši lielveikalā podiņā pirktam bazilikam uz lapām mēdz ātri veidoties melni punktiņi vai plankumi. Šajā rakstā ir paskaidrots, kāpēc tas tā ir un kas palīdz pret to.
14 virtuves garšaugi, kurus jūs patiešām varat paturēt virtuvē
Dažkārt garšaugu dārzs ir iespējams tikai uz palodzes. Ja, piemēram, nav savas dārza dobes vai mēnešos, kad sals ārā sasaldē kāroto zaļumu. Mūsu sarakstā ir sniegts pārskats par to, kuri garšaugi virtuves atrašanās vietai patīk pastāvīgi.
Pētersīļi kļūst dzelteni: četri padomi pret dzeltenām lapām
Ja pētersīļu lapas pēkšņi kļūst dzeltenas, aiz tā parasti ir tā sauktā pētersīļu slimība. Tam var būt daudz iemeslu. Ja ir jānovērš slimības uzliesmojums, palīdz tikai profilakse. Vairāk par to šeit.
Jūs varat apvienot lavandu ar šiem 13 augiem
Neatkarīgi no tā, vai to lietojat virtuvē, vēlaties izbaudīt tās smaržu vai skaistumu, lavandai ir jābūt jebkurā dārzā. Labi apvienots, tas var stiprināt citus augus vai pasargāt tos no kaitēkļiem. Mēs piedāvājam labākos augu kaimiņus.
8 padomi, kā pareizi sagriezt un novākt garšaugus
Svaigi garšaugi no dārza nedrīkst trūkt nevienā virtuvē. Tie ir daudzpusīgi, izstaro patīkamas un pikantas smaržas, un ar saviem skaistajiem ziediem ir patīkami brīnišķīgi. Virtuvē tie var viegli aizstāt mākslīgos garšas pastiprinātājus.
Garšaugu spirāle un garšaugu gliemezis: šādi tas tiek darīts
Garšaugu spirāle jeb garšaugu gliemezis dod iespēju īpaši dekoratīvi iestādīt daudzas dažādas šķirnes. Tomēr šī nav vienīgā šo kultūras variantu priekšrocība. Šeit varat uzzināt, kā tos izveidot.