DIY instrukcijas: izveidojiet savu garšaugu dārzu

Garšaugi ir pikanti un garšīgi, un daudziem garšaugu veidiem ir arī ārstnieciska iedarbība. Ar savu garšaugu dārzu ēdienkarti var papildināt ar sātīgiem ārstniecības augiem, kurus vajadzības gadījumā var novākt. Garšaugi ir piemēroti ne tikai ēdienu garšošanai, bet arī tēju pagatavošanai un auksto dzērienu atsvaidzināšanai. Stādot garšaugu dārzu, lielu lomu spēlē vietas apstākļi un augu izvēle Garšaugiem ir liela nozīme, nodrošinot dārzniekam bagātīgu ražu ilgā laika periodā var skaitīt.

vietnes izvēle

Kur ierīkot garšaugu dārzu, to izvēlas dārznieks, taču ir jāievēro noteiktas svarīgas prasības. Lielākajai daļai garšaugu veidu ir nepieciešams daudz gaismas, tāpēc vietai jābūt pietiekami daudz saules gaismas. Daži garšaugi dod priekšroku īslaicīgai ēnainai vietai, šo faktoru var realizēt daudzgadīgi augi vai mazi koki tiešā tuvumā. Kuriem vietas apstākļiem dod priekšroku, galvenokārt ir atkarīgs no garšaugu šķirnes izcelsmes. Garšaugiem parasti nav nepieciešams daudz vietas, un tie aug un plaukst gandrīz visās dobes formās un stādījumos:

• Saulainas vai pilnas saules vietas ir ideāli piemērotas Vidusjūras garšaugiem
• Vietējās sugas parasti dod priekšroku daļēji ēnainām vietām
• Pietiek ar apmēram 2-5 kvadrātmetru platību
• Pirms uzklāšanas labi izmēriet attiecīgo laukumu
• Pievērsiet uzmanību caurlaidīgai un barības vielām bagātai augsnes kvalitātei
• Ņemiet vērā šķirņu atšķirīgās prasības attiecībā uz barības vielu saturu augsnē
• Sadaliet garšaugu dārzu dažādās zonās ar dažādiem apstākļiem
• Plānošanā noteikti iekļaujiet garšaugu izplatību, augšanas paradumus un ziemcietību

Dizains un forma

Garšaugu dārzu var lieliski integrēt esošajā sakņu dārzā, bet var izveidot arī atsevišķu zonu garšaugiem. Iztēlei nav robežu attiecībā uz dizainu un formu, taču noteiktas formas ir pierādījušas savu vērtību kopšanas ziņā, ņemot vērā augu atšķirīgās prasības. To vidū galvenokārt ir spirāles formas garšaugu spirāle un praktiskā paaugstinātā gulta. Stādot garšaugu dārzu, vienmēr ir svarīgi nodrošināt, lai tas nebūtu pārāk liels un lai tam būtu viegli piekļūt un staigāt no visām pusēm. Dabīgie materiāli ir ideāli piemēroti celiņiem ap gultu un starp atsevišķām gultas daļām, pa kuriem joprojām ir viegli staigāt pat mitrā stāvoklī. Turklāt dobes var norobežot ar formīgiem akmeņiem, praktiskām palisādēm vai dzīvžogu.Šeit ideāli piemērotas zemas augu šķirnes, piemēram, buksuss:

• Pirms dēšanas uzzīmējiet plānu, tajā jāiekļauj vietas atrašanās vieta un izmērs
• Pilnīgi uzzīmējiet gultas ar celiņiem, pievērsiet uzmanību vienkāršiem jēdzieniem
• Plānojiet ģeometriski vienkāršas formas un saprātīgus attālumus
• Taciņām piemēroti materiāli: grants, smiltis un dabīgie akmeņi
• Klasificējiet dobes daļas atbilstoši garšaugiem ar saderīgām vietnes prasībām
• Paaugstinātās dobes ir vieglāk novākt
• Dizaini no akmens un kotedžu dārzu lauka ir vizuāli ļoti pievilcīgi
• Garšaugu spirāle ar akmeņu apdari aptver dažādas atrašanās vietas prasības

Dizains ar akmeņiem

Akmeņus var izmantot kā dizaina elementus garšaugu dārzā un kalpo jutīgu garšaugu atdalīšanai un aizsardzībai. Tādā veidā zāļu dobē var izveidot dažādas sekcijas ar dažādiem vietas apstākļiem. Grants ieklāšana padara garšaugu dārzu vieglāk kopjamu, un to var viegli ievietot starp apstādītajām platībām. Lai Vidusjūras ārstniecības un ārstniecības augi lieliski attīstītos, tiem ir nepieciešama silta un aizsargāta vieta vietējo temperatūras apstākļu dēļ. Audzējot Dienvideiropas valstu siltummīlīgos garšaugus, sevi pierādījusi garšaugu spirāles veidošana, kurai vajadzētu atrasties saulainā vietā:

• Dārza siena no dabīgā akmens ir robeža starp dobēm un citām dārza zonām
• Izmantojiet akmeņus kā sausu sienu, lai ierobežotu gultas sekcijas
• Kā pakāpienu virsmas izmantojiet plakanas akmens plātnes no attāluma
• Akmens gultne ar ieklātu granti neļauj augt nezālēm
• Izmantojiet smilšakmeņus kā Vidusjūras garšaugu aizsardzību
• Viegls smilšakmens uzglabā saules izdalīto siltumu un nodod to tālāk augiem

Garšaugu izvēle

Augu un ārstniecības augu klāsts ir ļoti liels, izvēlei jābalstās uz personīgo gaumi un individuālajām vēlmēm. Turklāt jāņem vērā arī attiecīgo šķirņu kopšanas intensitāte un atrašanās vietas prasības Izvēlētajiem augiem bez grūtībām jāpielāgojas vietējiem klimatiskajiem apstākļiem var. Lai garšaugi tiktu lietoti regulāri, tiem jābūt piemērotiem jūsu iecienītākajiem ēdieniem un dzērieniem. Izmantojot eksotiskus garšaugu veidus, labāk tos izmēģināt pirms stādīšanas, jo bieži vien ir nepatīkami pārsteigumi, kad runa ir par garšu. Izšķir viengadīgās, divgadīgās un daudzgadīgās lakstaugu šķirnes, kurām ir atšķirīgas prasības attiecībā uz kopšanu:

• Pārbaudīti viengadīgie augi: dilles, ķirbji, koriandrs, kressalāti un majorāns
• Divgadīgi un daudzgadīgi garšaugi: baziliks, ķimenes, lavanda, losjons, piparmētra, oregano, pētersīļi, rozmarīns, salvija, maurloki, timiāns un citronu balzams
• Vidusjūras garšaugi ir ļoti izturīgi pret sauli un labi attīstās arī sliktā augsnē
• Vidusjūras garšaugi: lavanda, oregano, rozmarīns, salvija un timiāns
• Garšaugi saulainām un daļēji ēnainām vietām ar uzturvielām bagātu augsni: dilles, koriandrs, citronu balzams un piparmētra
• Šķirnes daļēji noēnotām, trūdvielām bagātām un nedaudz mitrām vietām: estragons, nasturcija, ķirvi, majorāns, pētersīļi un maurloki
• Skābenes un mežsargas ir ideāli piemērotas ēnainām, trūdvielām bagātām un mitrām vietām

Sēšana un stādīšana

Tagad specializētajos veikalos ir pieejams plašs sēklu un iepriekš audzētu jaunaugu klāsts, ko var izmantot garšaugu dārza izveidošanai. Garšaugus, kas nav izturīgi, var kultivēt tikai stādītājā.Rudens beigās šīm jutīgajām šķirnēm ir jāpārvietojas uz piemērotu ziemas kvartālu. Sējot un stādot, pareizais laiks ir izšķirošs, lai garšaugi varētu augt un zelt bez problēmām:

• Pirms stādīšanas labi atlaidiet augsni
• Izklājiet viengadīgos garšaugus kā sēklas garšaugu dārzā
• Ideāls laiks sēšanai ir no maija vidus, pēc pēdējām zemes salnām
• Tikko iesētās garšaugu sēklas tūlīt pēc sēšanas pārklājiet ar dārza vilnu
• Sākotnējais pārklājums veicinās dīgtspēju
• Iepriekšējā septembrī sējiet divgadīgos un daudzgadīgos garšaugus
• Alternatīvi stādiet kā agrīnus daudzgadīgus augus pavasarī vai rudenī

Rūpes

Ja vietas apstākļi ir piemēroti, kopšanas darbs garšaugu dārzā tiek samazināts līdz minimumam, tāpēc šie faktori ir jāievēro, pretējā gadījumā garšaugu dobe paveiks daudz nevajadzīgu darbu. Laistiet augus no rīta vai vakara stundās, kad saules stari vēl nav vai vairs nav pilnā spēkā. Pretējā gadījumā apūdeņošanas ūdens var sadedzināt augus un izraisīt to nāvi. Vidusjūras garšaugiem nepieciešams tikai nedaudz ūdens, un tie labi sadzīvo arī ar barības vielām nabadzīgām augsnēm, tāpēc tiem nav nepieciešams daudz mēslojuma. Ar garšaugiem labāk atturēties no ķīmisko mēslojumu lietošanas, jo tie ir ne tikai kaitīgi veselībai, bet arī negatīvi ietekmē konkrētā augu veida garšu:

• Pilnīgi izvairieties no aizsērēšanas
• Augsni kubli un podos pārklāj ar grants vai granulu slāni
• Dienvidu šķirnes labi tiek galā ar karstumu un sausumu
• Vietējiem garšaugiem ir vajadzīgas aizsargātas vietas ar pastāvīgām laistīšanas vienībām
• Mēslot ar kompostu vienu vai divas reizes gadā, vai nu pavasarī un/vai rudenī
• Regulāri laistiet un noņemiet nezāles
• Rudens beigās neizturīgos garšaugus pārvietojiet uz piemērotām ziemas vietām
• Kad iestājas ziema, apsedziet jutīgos garšaugus ar vilnu vai krūmāju

Stādiet garšaugu dārzu - populāru augu izlase

Ir daudz populāru dārza garšaugu. Pirms sākat veidot garšaugu dobi, vispirms jāpajautā sev, kādus garšaugus patiesībā bieži izmanto virtuvē. Papildus “minimālajam garšaugu krājumam” vienmēr ir vērts kultivēt dažus retus garšaugus. Tomēr no pieredzes var teikt, ka bieži lietoto ārstniecības augu skaits parasti ir pārvaldāms.

Neliela augu izlase daudzos garšaugu dārzos:

• Pētersīļi – daudzpusīgi un populāri, sēj katru gadu vai reizi divos gados.
• Maurloki – garšaugu dobē var ziemot gadiem ilgi.
• Salvija – izaug par sulīgu krūmu, stādot plānojiet pietiekami daudz vietas.
• Timiāns – ļoti labi sader ar ēdieniem, kuru sastāvā ir tomāts un paprika.
• Rozmarīns – patīk saulains, labi sader ar gaļas ēdieniem, kalpo kā populāro rozmarīna kartupeļu sastāvdaļa.
• Sāļi - piešķir pupiņu ēdieniem pareizo garšu.
• Dilles – labi sader ar jebkuriem gurķu salātiem.
• Piparmētra – kopā ar melisu ir nepārspējama tējas sastāvdaļa.
• Lavanda – intensīvi smaržo un var izmantot arī kā ziepju sastāvdaļu.
• Estragons – piešķir salātiem odziņu.
• Kumelīte ir populārs ārstniecības augs, kas palīdz ar kuņģa problēmām.
• Baziliks – Bazilika lapas ir obligātas uz jebkura tomātu un mocarellas šķīvja. Briesmas! Arī gliemežiem garšo baziliks.

Secinājums

Garšaugu dārzu var ierīkot ātri, un tas nodrošina īpašus hobiju pavārus ar daudz svaigu garšaugu ēdienu un dzērienu pagatavošanai. Izvēloties vietu, jāievēro dažādu garšaugu prasības, pretējā gadījumā tie ātri novīst. Ar spirālveida garšaugu gliemezi var simulēt dažādus vietas apstākļus vismazākajās telpās, lai varētu stādīt daudz dažādu veidu garšaugus. Praktiska paaugstināta gulta atvieglo dārznieka darbu, kā arī nodrošina labu aizsardzību pret kaitēkļiem un sliktiem laikapstākļiem. Garšaugu asā smarža un sirsnīgā garša ir labs atalgojums par pavadīto laiku.

Uzziniet vairāk par garšaugu dārzu