Stādīšanas plāns virtuves dārzam

Ja vēlaties audzēt dārzeņus pēc iespējas bioloģiski savā dārzā, jums iepriekš vajadzētu padomāt par koncepciju, kā projektu var realizēt daudzu gadu garumā. Ja plānojat tikai ļoti mazu dārzeņu laukumu, nav vietas, lai pastāvīgi mainītu atsevišķu dārzeņu veidu atrašanās vietas. Augsnei nav laika regulāri atjaunoties. Tāpēc šādos gadījumos ir nepieciešama precīza plānošana, lai pēc neilga laika nebūtu nepieciešams liels daudzums mēslojuma un pesticīdu.

vietas un augsnes apstākļi

Salātiem, dārzeņiem un garšaugiem dārzā nepieciešama saulaina vai daļēji ēnaina vieta. Dažas sugas pacieš pilnu pusdienas sauli, bet lielākā daļa dod priekšroku dažām rīta un vēlu pēcpusdienas saulei. Vidēji apmēram sešas stundas saules gaismas dienā ir optimāls.

augsnes sagatavošana

Audzēšanai vislabāk piemērota parasta dārza augsne, kas ir labi drenēta un humusa. Ja ir liels smilšu vai māla saturs, augsne attiecīgi jāsagatavo. Ir labi analizēt dārza augsni iepriekšējā gada rudenī un vajadzības gadījumā to uzlabot. Tātad tas ir optimāli sagatavots stādīšanai pavasarī.

jaukta kultūra

Dārzeņu augu augšanu ietekmē ne tikai atrašanās vieta un augsnes apstākļi. Arī kaimiņattiecībām jābūt pareizām. Ir ne tikai neitrāli augi, kurus var viegli kombinēt ar citiem, bet arī tādi, kas veicina viens otra augšanu vai citi, kas traucē viens otram. Tas sader kopā:

• Ziedkāposti: franču pupiņas, zirņi, selerijas
• Ķīnas kāposti: pupiņas, zirņi, spināti, salāti
• Zemenes: ķiploki, salāti, puravi, redīsi, spināti
• Kartupeļi: franču pupiņas, kolrābji, kukurūza, ķimenes, mārrutki
• Gurķi: pupiņas, zirņi, fenhelis, kāposti, salāti, bietes, selerijas, sīpoli
• Burkāni: zirņi, ķiploki, mangoldi, redīsi, salsify, tomāti, sīpoli
• Cukini: baziliks, pupiņas, sīpoli

Stādīšanas plāns: Trīs gadu augseka

Augsekai ir izšķiroša nozīme virtuves dārzā. Ievērojot dažus svarīgus noteikumus, atsevišķi augi var optimāli izmantot dārza augsnē esošās barības vielas. Gadiem ilgi audzējot vienu un to pašu augu vienā dobē, ne tikai izsīkst noteiktas barības vielas, bet arī ievērojami palielinās uzņēmība pret slimībām. Tāpēc ir jēga audzēt augus noteiktā secībā.

1. Gads: tagad augsne satur optimālu barības vielu daudzumu. Pirmās izmantotās kultūras ir daudz patērējoši dārzeņu augi.
2. Gads: Šogad pienākusi kārta vidēji patēriņa augiem.
3. Gads: ceturtajā gadā augsnē paliek tikai zems barības vielu līmenis. Tagad ir labvēlīgi audzēt vāji patērējošus augus.

Pirms sākat no jauna ar augiem, kas patērē daudz, vislabāk ir mēslot ar nobriedušu kompostu no sava dārza rudenī vai agrā pavasarī. Lai katru gadu būtu iespējama daudzveidīga raža, platību vislabāk sadalīt trīs atsevišķās dobēs, kuras pēc tam stādīt pārmaiņus atbilstoši trīs gadu augsekai.

Stādīšanas plāns: četru lauku ekonomika - četru gadu augseka

Ja vēlaties ne tikai izveidot nelielu salātu gultu, bet gan pārstrukturēt lielāku dārza daļu kā izmantojamu telpu, mēs iesakām izmantot četru lauku sistēmu. Šeit ik pēc četriem gadiem tiek izveidots augsekas modelis, kas vienmēr ir jāievēro. Šī metode ir īpaši piemērota augsnēm, kas nav tik ideālas.

• 1. Gads: Pirmkārt, ir zaļmēsli. Tas optimizē augšanas apstākļus vēlāk kultivētiem augiem, aizsargā pret augsnes eroziju un nomāc nezāles. Tajā pašā laikā ir jēga izveidot komposta kaudzi, ja tā vēl nav izveidota dārzā.
• 2.-4. Gads: tāpat kā trīsgadu augsekā

Kamēr viens lauks tiek atstāts atmatā un var atjaunoties, otrajā tiek audzēti daudz patērējoši dārzeņi, trešajā - vidēji, bet ceturtajā - zema patēriņa dārzeņi. Pāreja uz mazāk patērējošām šķirnēm notiek katru gadu.

Dārzeņu klasifikācija pēc uzturvielu patēriņa

Salāti un dārzeņi atkarībā no veida patērē dažādas uzturvielas dažādos daudzumos.

smags padevējs

• baklažānu
• zemenes
• kāposti
• kartupeļi
• burkāni
• Bietes
• spināti

vidējs ēdājs

• mīksti augļi
• pupiņas un zirņi
• fenhelis
• gurķi
• Kolrābji
• mangolds
• paprika
• puravi
• redīsi un redīsi
• tomāti
• salsificēt
• sīpoli

vājš padevējs

• dārza kreses
• Garšaugi
• Parsely
• daži salātu veidi

Augsekas izņēmumi

Ir vēl viens faktors, kas nedaudz apgrūtina plānošanu: vienai ģimenei piederošos augus nedrīkst audzēt arī nākamajā gadā! Šis noteikums jo īpaši attiecas uz šādām augu ģimenēm:

• Krustziežu augi (Brassicaceae): visu veidu kāposti, mārrutki, redīsi, lopbarības rutki, sinepes, rāceņi, zvīņi
• Zospēdu dzimta (Chenopodiaceae): Šveices mangolds, bietes, spināti

Augus nomoka daži spītīgi kaitēkļi (piemēram, sakņu sakne). Plašas augsekas ir vienīgais attaisnojamais veids, kā novērst invāziju. Šajos gadījumos augsekai ir priekšroka, nevis barības vielu patēriņam kā kritērijam četru lauku lauksaimniecībā.

Iespējama ilgstoša lietošana ar:

• Zemenes: līdz trim gadiem, tad stādus maina pret jauniem
• Rabarberi: var atrasties vienā un tajā pašā vietā daudzus gadus
• Tomāti: kamēr slimība nenotiek, tie var atrasties vienā vietā vairākus gadus
• Sparģeļi (zaļie sparģeļi): astoņi līdz desmit gadi laukā nav problēma

Atbilstoša pirms- un pēckultūras

Lielākā daļa augu neizmanto visu augšanas sezonu, lai nobriestu. Līdz ar to vienā laukā gada laikā ir iespējams secīgi izaudzēt dažāda veida dārzeņus.

• Ziedkāposti: pirmskultūras spināti, pēckultūras jēra salāti
• Krūmu pupiņas: pirmskultūras salāti, redīsi, pēckultūras jēra salāti vai lapu kāposti
• Gurķi: pirmskultūras platās pupiņas, pēckultūras spināti
• Kartupeļi: pēckultūras kāposti vai Briseles kāposti
• Kāposti: iepriekš audzēti zirņi, redīsi, spināti
• Burkāni: pēckultūras vēlās franču pupiņas vai endīvijas
• Tomāti: pirmskultūras spināti, pēckultūras sinepes
• Sīpoli: pēckultūras endīvijas

Trīs gadu stādīšanas piemērs

Izdevīgi izrādās platības atkal un atkal atstāt papuvē un uz gadu pārveidot par labvēlīgām kukaiņu pļavām. Tas ne tikai veicina augsnes atjaunošanos, bet arī piesaista kukaiņus, kas ir būtiski augļu koku apputeksnēšanai.

1. gads dārzeņu plāksnē

• 1. gulta: cukini
• 2. gulta: puravi
• 3. gulta: selerijas un tomāti
• 4. gulta: burkāni un sīpoli
• 5. gulta: gurķi kodināšanai
• 6. gulta: salāti un zirņi
• 7. gulta: ziedkāposti un brokoļi
• 8. gulta: kolrābji un savojas kāposti

2. gads dārzeņu plāksnē

• 1. gulta: redīsi un puravi
• 2. gulta: gurķi un dilles
• 3. gulta: cukini
• 4. gulta: redīsi, zirņi un redīsi
• 5. gulta: zirņi un burkāni
• 6. gulta: salāti un burkāni
• 7. gulta: zemenes
• 8. gulta: Ķīnas kāposti un endīvija

3. gads dārzeņu plāksnē

• 1. gulta: salāti
• 2. gulta: redīsi
• 3. gulta: zirņi
• 4. gulta: labvēlīga pļava vai zaļmēsli
• 5. gulta: Selerijas
• 6. gulta: gurķi
• 7. gulta: zemenes
• 8. gulta: viengadīgie augi

Veselīgi augļi no sava dārza

Vēl viena virtuves dārza daļa ir vieta, kur audzē augļus. Tas jāstāda pēc iespējas saulainā vietā, lai augļi attīstītu pietiekamu saldumu. Runājot par augļiem, ir jānošķir tādas šķirnes kā āboli, bumbieri un plūmes, kas aug uz kokiem un krūmiem, no kuriem tiek ievāktas, piemēram, jāņogas vai avenes. Pirmos augļus no kokiem bieži var noplūkt tikai pēc dažiem gadiem, tāpēc tiem nepieciešama ilgtermiņa plānošana. Savukārt krūmu gadījumā pirmā raža bieži vien notiek gadu pēc stādīšanas. Pīlāra augļus izmanto, lai audzētu daudz dažādu veidu augļus salīdzinoši nelielā dārzā ar savu slaido augumu un režģa augļiem, kas tiek audzēti uz režģa vai pie mājas sienas kļūst. Abiem ir salīdzinoši neliels nospiedums.

virtuves un ārstniecības augi

Nevienā piemājas dārzā nedrīkst pietrūkt arī garšaugu dārza. Tur audzē tādus garšaugus kā pētersīļi, maurloki un Vidusjūras garšaugi, piemēram, timiāns, rozmarīns un oregano. Lielākā daļa garšaugu noteikti galvenokārt tiek izmantoti virtuvē, lai uzlabotu ēdienus. Turklāt daudzus ārstniecības augus audzē arī ārstniecības nolūkos, lai slimības gadījumā izmantotu tējas uzlējumam, vannai vai sautējošai kompresei. Šajā sakarā ļoti populāri ir, piemēram, kumelītes, piparmētras un salvija. Garšaugu dobe vislabāk ir stādīt virtuves tuvumā, lai jebkurā laikā varētu ātri novākt dažas lapas vai zariņus. Gandrīz visus garšaugus var ļoti labi audzēt arī podos. Šajā gadījumā podus var novietot uz terases vai zem lieveņa, lai no tiem joprojām varētu novākt ražu arī tad, kad ir slikti laikapstākļi. Vēl viens variants ir paaugstinātā dobe, kur arī ražas novākšana ir ļoti ērta.

Secinājums

Pareizi iekopt virtuves dārzu nav nemaz tik vienkārši. Augseka ir ļoti svarīga, lai ilgtermiņā iegūtu labu ražu. Vislabāk ir sadalīt pieejamo vietu atsevišķās dobēs un pēc tam pārmaiņus stādīt dārzeņus stingrā secībā uz zemes gabaliem. Tas nodrošina, ka augsne netiek izskalota vienā pusē un slimības nav izredzes. Pēc ražas novākšanas augsni var pārvērtēt arī zaļmēsli.

Uzziniet vairāk par virtuves dārzu