Saldo kartupeļu audzēšana dārzā / spainī

Neatkarīgi no tā, vai tas ir cepts cepeškrāsnī, fritēts kā frī kartupeļi vai biezenis ar zupu: jauko saldo kartupeli var pagatavot dažādos veidos, un tas garšo patīkami salds. Tāpēc arī šajā valstī arvien lielāku popularitāti bauda vitamīniem bagātie bumbuļi. Izturīgo kultūru var izaudzēt pats dārzā vai vannā. Instrukcijās parādīts, kā pareizi stādīt, kopt un novākt saldo kartupeli.

Raksturlielumi

• Augu dzimta: Convolvulaceae
• Ģints: Morning Glories (Ipomoea)
• Suga: saldais kartupelis (Ipomoea batatas)
• Parastie nosaukumi: baltais kartupelis, batata
• Izcelsme: Centrālamerika un Dienvidamerika
• veido sīpolveida, ēdamas uzglabāšanas saknes
• lapkoku, zālaugu alpīnists
• Dzinumi ir no viena līdz diviem metriem gari
• lielas sirds formas lapas
• piltuves formas, balti līdz rozā ziedi ar īsu ziedēšanas laiku

Saldais kartupelis ir īsts universāls: virs zemes garie dzinumi savijas ar lielajiem. Lapas un smalkie ziedi, bet pazemē barojošie, ēstgribu izraisošie bumbuļi pieaudz. Lai gan kartupelis nāk no tropiem un subtropiem, ar pareizu aprūpi to var audzēt arī Centrāleiropā. Labos augšanas apstākļos bumbuļus ir viegli pavairot un zelt. Ievērojiet stādīšanas un ražas novākšanas ieteikumus, lai iegūtu maksimālu labumu no daudzpusīgās ražas.

Saldais kartupelis, vīteņaugs, ir tikai attāli radniecīgs kartupelim, naktssveces augam. Bumbuļi, kas pārsvarā ir oranžā, baltā, dzeltenā vai purpursarkanā krāsā, pēc garšas vairāk atgādina burkānu. Batata sākotnēji nāk no Centrālamerikas un Dienvidamerikas, kur eksotiskos bumbuļus 16. gadsimtā esot izgatavojis Kristofors Kolumbs. Atklāts 19. gadsimtā un ievests Eiropā.

Mūsdienās Ipomoea batatas lielos daudzumos audzē Ķīnā, kā arī Āfrikā un Centrālamerikā un Dienvidamerikā. To var atrast arī dažās Dienvideiropas valstīs, piemēram, Portugālē un Spānijā.

aprūpi

Ātri un sulīgi augošā Ipomoea batatas vienā augā apvieno dekoratīvos un derīgos augus, tāpēc tas ir ļoti piemērots dārzam. To var kultivēt arī spainī uz balkona vai terases.

Lai augam būtu pietiekami daudz vietas augšanai un raža būtu vērtīga, poda vai vanna tilpumam jābūt vismaz 30 litriem. Tiklīdz tie ir izauguši, to kopšana ir salīdzinoši vienkārša. Tāpēc augu var labi kultivēt arī nepieredzējuši hobiju dārznieki.

Atrašanās vieta

Saldie kartupeļi vislabāk attīstās siltā, gaišā un aizsargātā vietā. Ideāla ir saulaina vai daļēji ēnaina vieta un temperatūra ap 24 grādiem pēc Celsija. Zemākā temperatūrā un ēnainās vietās tas aug lēnāk. Ja temperatūra pazeminās līdz desmit grādiem pēc Celsija vai mazāk, saldais kartupelis pilnībā pārstāj augt un sasalšanas apstākļos iet bojā.

Dažas šķirnes tiešus saules starus pacieš tikai ierobežotā mērā. Kad lapas sāk degt, Ipomoea batatas jāpārvieto uz ēnainu vietu. Tā kā Ipomoea batatas attīsta garus, kāpjošus dzinumus, tai ir nepieciešama arī vieta, lai izkļūtu.

• to var kultivēt vai nu kā zemsegu, vai kā kāpšanas augu
• Ipomoea batatas ir nepieciešams kāpšanas palīglīdzeklis ūsiņām, piemēram, rāmis vai rāmis
• alternatīvi batātu var novietot uz (mājas) sienas vai žoga zemē, kur to var pakārt
• uz balkona vai terases dzinumus var novietot pāri parapetam vai žogam, lai tie dekoratīvi nokarās otrā pusē
• Dobē saldais kartupelis jāaudzē parastajam kartupelim līdzīgās grēdās, tām jābūt aptuveni 20 centimetru augstām.
• Ieteicamais attālums starp atsevišķiem augiem ir no 50 līdz 60 centimetriem

Vieta arī jāsargā no nezālēm. Lai ierobežotu augšanu, substrātu var mulčēt ar, piemēram, nopļautu zālienu vai kompostu. Turklāt regulāri jāravē vēl augošās nezāles. Batātam ir ļoti liela vajadzība pēc barības vielām, un nezāles izņem no substrāta svarīgas vielas.

Substrāts

Saldais kartupelis dod priekšroku smilšainam, labi drenētam un barības vielām bagātam substrātam. Ja ražu stāda dārzā dobē, dārza augsne iepriekš jāsajauc ar kompostu vai ragu skaidām. Ņemiet vērā, ka Ipomoea batatas ieaug līdz 30 centimetriem dziļi zemē. Barības vielām bagātajam substrāta slānim jābūt attiecīgi pietiekami biezam. Spainī varat izmantot parasto stādīšanas augsni vai smilšu un komposta maisījumu.

augi

Ipomoea batatas ir jutīgs pret salu, tāpēc to drīkst stādīt ārā tikai pēc ledus svētajiem no maija vidus vai beigām. Siltumnīcā to var ielikt zemē agrāk. Augam ir vislabākie sākuma apstākļi ārā, ja to audzējat telpās no ziemas beigām.

Kā to izdarīt:

• piepildiet podu vai kasti ar irdenu substrātu, piemēram, dārza augsni vai komposta un smilšu maisījumu
• novietojiet sēklas bumbuļus uz zemes
• novietojiet konteineru gaišā un siltā telpā vai istabas siltumnīcā, tai jābūt vismaz 18 grādiem pēc Celsija
• nodrošināt vienmērīgu mitrumu augsnē

Tātad sēklu bumbuļi sadīgst dažu nedēļu laikā. Alternatīvi, vispirms varat ļaut bumbuļiem uzdīgt ūdenī.

• piepildiet glāzi ar ūdeni
• sagriež saldo kartupeli uz pusēm
• iekariniet tajā pusi bumbuļu, lai apmēram puse no tā būtu pārklāta ar ūdeni
• Lai tas neiekristu, varat, piemēram, bumbuļa augšējā trešdaļā iebāzt vairākus zobu bakstāmos kociņus tā, lai tie atrastos uz glāzes malas un noturētu saldo kartupeli savā vietā.
• saskarnei jābūt vērstai uz leju
• Katram saldā kartupeļa gabalam audzēšanai ir nepieciešama sava burka
• novietojiet stiklu uz gaišas, siltas palodzes

Kad bumbulim izveidojušies vairāki vismaz 20 centimetrus augsti dzinumi, no maija jaunekli var stādīt ārā dobē vai kubulā. Šim nolūkam dobē irdinātā dārza zeme iepriekš jāsajauc ar kompostu un ragu skaidām.

Pēc tam bumbuļus ievieto bedrē zemē, kas ir tikpat dziļa kā saknes. Piepildiet caurumu ar substrātu un viegli piespiediet to ap augu. Visbeidzot, jaunais augs ir stipri laista. Pēc izvēles dzinumus var stādīt arī kā spraudeņus.

• ar asu nazi nogriež bumbuļiem dzinumus
• piepildi seklā bļodā ar ūdeni, kurā ievieto dzinumus
• pēc dažām dienām veidosies pirmās saknes
• tagad tos var stādīt ārā

Vienkāršākais veids, kā kultivēt iepriekš audzētus augus vai sēklas bumbuļus specializētajos veikalos. Sēklu bumbuļus nevajadzētu ilgstoši uzglabāt, bet pēc iespējas ātrāk ievietot zemē. Tirdzniecībā pieejamā plastmasas iepakojumā tie ir jutīgi pret pelējumu.

aplaistīt

Ipomoea batatas ir nepieciešams daudz ūdens, īpaši siltās vasarās, un tas ir regulāri jālaista. Pārliecinieties, ka pamatne vienmēr ir vienmērīgi mitra. Lai samazinātu iztvaikošanu, dobē uz augsnes var uzklāt mulčas slāni. Šim nolūkam ir piemērots, piemēram, komposts, lapas vai nopļauta zāliena. Tomēr augs nepanes ūdens aizsērēšanu, kas ir īpaši svarīgi spainī. Pārmērīgajam ūdenim jābūt iespējai notecināt apakšā.

Mēslot

Augšanas fāzē no marta līdz septembrim Ipomoea batatas tiek apaugļota ik pēc trim nedēļām. Augiem dārza dobē ir piemēroti pilnvērtīgi mēslošanas līdzekļi vai ragu skaidas. Ja saldais kartupelis atrodas spainī, vislabāk ir regulāri dot tam daļu šķidrā mēslojuma.

Pārziemo

Tā kā Ipomoea batatas nav izturīgs un nepanes salu, to parasti kultivē kā viengadīgu augu. Nākamajā gadā tiks audzēti jauni stādi.

ražu

Tuvojoties augšanas sezonas beigām, Ipomoea batatas savās saknēs uzglabā barības vielas, kas sabiezē kā sīpols. Kad auga virszemes daļas novīst un kļūst dzeltenas, var novākt saldo kartupeļu meitas bumbuļus. Tas jādara septembrī vai oktobrī pirms pirmajām salnām.

Ražas novākšana ir saistīta ar nelielu piepūli:

• Ja iespējams, ražas novākšanas dienā nevajadzētu līt
• izceliet augus no zemes, piemēram, ar rakšanas dakšu vai ar roku
• esiet piesardzīgi, jo lielākā daļa bumbuļu atrodas tuvu zemes virsmai
• nogrieziet nokaltušās lapas un zarus un izmetiet tos kompostā vai organiskajos atkritumos
• paliek pāri uzturvielām bagātie saldo kartupeļu bumbuļi
• maigi nokratiet augsni, bet nemazgājiet bumbuļus
• Saldie kartupeļi tiek rūpīgi nomazgāti tikai neilgi pirms apstrādes
• Tūlīt pēc ražas novākšanas bumbuļiem jāžūst gaisā apmēram divas līdz trīs dienas, vēlams siltā telpā ar augstu mitruma līmeni.
• šajā laikā tie nogatavojas un izstrādā savu tipisko garšu

Pēc tam kartupeļus var apstrādāt un ēst vai uzglabāt ierobežotu laiku.

Glabāt

Ipomoea batatas bumbuļiem ir ierobežots glabāšanas laiks to lielā šķidruma satura dēļ, jo tie var pūt. Tumšā, sausā telpā tos var uzglabāt dažus mēnešus, ja temperatūra nepārsniedz 14 grādus pēc Celsija. Vislabāk ir kartupeļu kaste pagrabā.

Uzglabājot, izvairieties no sekojošā:

• nelieciet saldos kartupeļus maisiņā vai noslēgtā traukā, pretējā gadījumā tie ātri sapelēs
• ja tie nokrīt, kartupeļi veidos lielus traipus, no kuriem vajadzētu izvairīties
• neglabājiet saldos kartupeļus augļu tuvumā, jo tas izdala etilēnu, kas var izraisīt bumbuļu puvi
• aukstumjutīgos bumbuļus nekad nedrīkst ievietot ledusskapī

Ja vēlaties stādīt Ipomoea batatas atkal nākamgad, varat izglābt dažus bumbuļus no pašreizējās ražas un stādīt tos vēlreiz pavasara beigās.

Pavairot

Saldos kartupeļus ir grūti pavairot no sēklām. Dažreiz tie neattīstās vispār vai tikai daži, kas slikti dīgst. Tāpēc visdaudzsološākā ir audzēšana no sēklu bumbuļiem. Tos var iegādāties specializētos veikalos vai tiešsaistē. Ja iepriekšējā gadā pats lasījāt saldos kartupeļus, dažus bumbuļus no savas ražas varat paturēt un kult tos nākamajam gadam, kā aprakstīts sadaļā “Augi”. Pēc izvēles jūs varat arī pavairot esošu augu, izmantojot spraudeņus.

Atvase

Jūs varat iegūt atvasi vasaras beigās, pirms Ipomoea batatas vīst. Lai to izdarītu, nogrieziet apmēram sešas līdz astoņas collas garu dzinumu un ievietojiet to glāzē ūdens. Pirmās saknes veidojas pēc dažām dienām. Tagad dzinumu var ievietot podā ar irdenu substrātu, piemēram, podiņzemi.

Atvase ziemo telpās siltā, gaišā vietā. Substrāts nedrīkst izžūt, tāpēc jaunais augs regulāri jālaista. Pavasarī tas ir pietiekami stiprs un to var stādīt ārā dobē vai vannā.

Slimības

Kaitēkļi un slimības

Saldie kartupeļi ir izturīgi, un tos reti ietekmē slimības vai kaitēkļu invāzija. Šad tad garšīgie bumbuļi pievelk pīļus. Labākais veids, kā aizsargāt augu, ir ar straumes groza palīdzību. Pirms stādīšanas to ievieto stādīšanas bedrē, un sakņu bumbu ieskauj ar stiepļu sietu, kas attur kaitēkļus.

veidus

Uz Art Ipomoea batatas ietver dažādas šķirnes, kas atšķiras detaļās. „Blacky"Ir diezgan tumša, daivaina lapotne, kamēr"Margerita“Attīstās gaiši zaļas, sirds formas lapas. Šķirne"Melns tonis“Īpaši labi aug intensīvā saules gaismā un ar melni sarkanu lapotni. Populārākās šķirnes ietver arī "Simtgade" un "Beauregard„. Ja vēlaties novākt saldos kartupeļus, jums ir jāpārliecinās, ka jums nav tādas dekoratīvas šķirnes kā "Saldā Caroline Purple„, „Rudens"vai"Indica"Noķerts. Tie veido tikai ļoti mazus bumbuļus. Tomēr atšķirībā no derīgajām šķirnēm tās zied ilgāk un veido lielākus ziedus.