Satura rādītājs
- Raksturlielumi
- stāda cidonijas
- Stādīšanas rokasgrāmata
- cidoniju kopšana
- Nozāģēt cidoniju kokus
- veidus
- ražu
Cidonijas mums ir dzimtas jau vairāk nekā tūkstoš gadus, taču tās noteikti atceras savu siltāko dzimteni: tām nemaz nepatīk aukstas vietas/vietas. Ja stādāt cidoniju saulainā, aizsargātā vietā klimatiski labvēlīgā vietā Dārzs, viņš tur varēs piedāvāt glītas cidoniju ražas ar viszemākajām kopšanas prasībām ražot. Tas, ka cidoniju augļi ir jāapstrādā, pirms tos var baudīt, nedrīkst traucēt audzēt cidoniju koku, cidoniju želeja ir viena no tām garšīgākās želejas pasaulē un ir viegli pagatavojamas (un ir pietiekami daudz citu apstrādes iespēju, lai "dzīvotu ar Cidonija").
Raksturlielumi
- Cidonijas koks ir viens no mūsu vecākajiem augļu kokiem
- Botāniski cidonijas sauc par "Cydonia", no "malus cydonia" = ābols no Kidonas (vecais Krētas pilsētas nosaukums)
- Savvaļas formas nāk no šī apgabala, šodien ir tikai viena ģints suga, bet tā ir izplatīta visā pasaulē:
- Cydonia oblonga, cidonijas koks vai cidonija, ar tāda paša nosaukuma augļiem
- Cidonijas koks nerada “no rokas mutē” augļus, bet gan augļus, kas pirms lietošanas jāapstrādā
- Neapstrādātas cidonijas nav indīgas, bet cietas, pīrāgas, dzīvnieciski skābas (ja zini kādu, kas ēd jēlas cidonijas, sazinies)
- Tikai pirms dažiem gadiem gandrīz neviens hobijs dārznieks vēlējās apstrādāt augļus
- Tikmēr pārsvaru ņēmusi atziņa, ka konservos vecmāmiņas konservi bijuši labāki par "cukura sīrupu ar augļu rotājumiem".
- Un tai vecmāmiņai pirms saglabāšanas nebija jāpabeidz raganu mākslinieces māceklis
- Īpaši ne cidonijām, tās ir ļoti viegli pārstrādāt gardā želejā (recepte uzgalī apakšā)
- Vai ar čatniju, garšu, sulu, dzērienu, kūkām, augļu batoniņiem...
Padoms:
Vārds "pīmeņu augļi" ir labi pazīstams, bet vietējie sēklu augļi vairs nav tādi. Ābols un bumbieris ir tikai labi, pēc šī raksta izlasīšanas cidonija vairs nav nezināma. Bet kā ar servisa bumbieriem, ugunsērkšķiem, vālēm, medzariem, vilkābelēm un sārņiem? Patiesībā visi koki, kuriem mums vajadzētu būt tikpat pazīstamiem kā ozols ciema laukumā vai liepa kroga priekšā, bet kuriem atšķirībā no tiem ir derīgi augļi? Bumbieris un Co ir tikai ģintis, aiz kurām slēpjas daudzas interesantas un viegli kopjamas koksnes sugas noteikti vajadzētu vairāk iedziļināties mājas dārznieka redzeslokā, jo, stādot dārzā, tie sniedz vairākas priekšrocības.
stāda cidonijas
Svarīgākā cidonijai, kurai patīk drebuļi (un pēc tam slikti aug ar zosādu), ir vieta, kurai vajadzētu būt šādām īpašībām:
- Siltas, saulainas un nedaudz aizsargātas, cidonijas nedrīkst visu laiku pakļaut vējam
- Pēc iespējas barības vielām bagātāka augsne ar humusa saturu aptuveni 1,5–2,5% (aramaugsne).
- Optimālās augsnes vērtības: Kālijs 15 - 25 mg, fosfors 15 - 20 mg, magnijs 12 mg, bors 0,8 mg uz 100 g augsnes
- Svarīgs ir zems kaļķa saturs, augsnes pH 6,0 - 6,3, ar pH vērtībām virs 7, cidonijas ir pakļautas hlorozei
- Cidonijai vislabāk der ar sausu augsni
- Apakšējā robeža: eksperimentālā stacija Ahrweiler rajonā, Reinzemē-Pfalcā
- Gada nokrišņu daudzums uz Vācijas apakšējās trešdaļas robežas ir aptuveni 660 mm, ∅ ir 756 mm
Runājot par telpas prasībām, cidonija ir pieticīga; Ar augšanas augstumu un platumu 5 - 6 m, tas tik un tā ir viens no diezgan mazajiem augļu kokiem, taču aug arī ļoti lēni. Tieši piemērota izmēra daudziem mūsu mājas dārziem, pieradumā un ziedā arī ļoti skaisti augļu koki dekoratīviem dārziem.
Lai gan cidonijas ir paredzētas 5a - 8b izturības zonai un līdz ar to arī Vācijas aukstākajos reģionos (izturības zona 6-8) tiek uzskatīti par salizturīgiem, attīstība siltā klimatā var kļūt pamanāma kā uzņēmība pret salu veidot. Rudenī pārāk agrs sals, pavasarī vēls sals = cidonijai gandrīz vienmēr daži apsaluši dzinumu gali.
Papildus jaukajai un mājīgajai atrašanās vietai, laba kālija piegāde ir labākā profilakse pret šo aukstuma jutīgumu, jo tas nodrošina svaigu dzinumu labu un ātru nobriešanu. Siltuma nepieciešamība, kas vēl cidoniju gēnos ir manāma arī ar to, ka aukstās vietās samazinās augļa auglība un smarža.
Padoms:
Tas nepalīdz, cidonijas nav radītas īsti aukstajiem Vācijas reģioniem: nepārtraukta sala bojājumu novēršana nav nekāda prieka, augļi bez aromāta tos var dabūt arī tuvākajā lielveikalā... Vācu aukstajos apgabalos cidonijas vēl var stādīt, ja piedāvā vietu ar siltu mikroklimatu var; kalnainas ainavas ielejas stāvā vai, piemēram, pie aizsargājošas, siltumu izstarojošas mājas sienas. Starp citu, vērtējot vēlo salnu risku, runa ir tikai par dzinumiem, kas rāda ziedus ar cidoniju tikai no maija līdz jūnijam, vismaz šīs maigas lapas tikpat kā nav Apdraud vēlais sals.
Stādīšanas rokasgrāmata
Kad ir atrasta ideālā vieta, var sākt stādīšanu. Aukstumjūtīgo cidoniju ieteicams stādīt pavasarī, tai jāatvēl vismaz 3,5 x 2,5 m liela platība. Īpaša augsnes sagatavošana nav nepieciešama, pretējā gadījumā stādīšanas laikā nav jāņem vērā īpašas iezīmes.
Kā jebkurš koks, arī cidoniju koks pirmo reizi pēc stādīšanas tiek turēts mitrs – bet tikai šeit Ja ir ļoti sauss, paņemiet dārza šļūteni, un cidonijas nevēlas atrasties slapjā pat tad, kad tās sakņojas. stāvēt.
cidoniju kopšana
Vietējais augļu koks neapšaubāmi ir piemērots visneprātīgākajiem dārzniekiem, jo tam nav nepieciešama īpaša uzmanība vai aprūpe.
Kad cidonijas koks ir iesakņojies, tas parasti augs apmierināts un pārdzīvos īslaicīgu sausumu bez bojājumiem. Tomēr cidonijas kokam steidzami jātur ūdens aizsērēšana, cidonijai ļoti nepatīk slapjas kājas.
Barības vielu nepieciešamība ir zema; ja ik pēc diviem gadiem zem augsnes iejauc kādu nobriedušu kompostu, cidonijas kokam ar to pietiek. Ja cidonija ir stādīta tikko iepildītā vai citādi nestabilā augsnē, tai vajadzētu dot nedaudz vairāk mēslojuma. Cidonijas vislabāk reaģē uz organisko mēslojumu, kam fizioloģiski vajadzētu būt viegli skābam, gatavi pirkt piem. B. šādā formā: werden.agrarshop-online.de/hauert-biogra-gartenduenger.php.
Nozāģēt cidoniju kokus
Ziemā cidonijas nekad nedrīkst apgriezt — tās ir devušās uz ziemeļiem kā "gatavi koki"; Brūču slēgšana aukstā vidē ar palēninātu vielmaiņu nebija daļa no viņu attīstības programmas. Tāpēc cidonijas koks var labi aizvērt savas brūces tikai tad, ja to apgriež veģetācijas periodā; marta sākums jānosaka par agrāko griešanas pasākumu sākumu (saskaņā ar šodien valdošo viedokli, starp citu, Pat vietējie koki un krūmi netiek apgriezti ziemas sezonā, jo tie labāk aizver savas brūces augšanas sezonā var).
Nav stingra noteikuma, cik bieži cidoniju vajadzētu apgriezt. Cidoniju koks parasti ļoti labi izdodas izveidot patīkamu vainaga formu viens pats, taču jūs varat iejaukties tā veidošanā, ja atsevišķi dzinumi šauj pāri.
Pretējā gadījumā runa ir par vainaga gaisīgumu ("Tev ir jāprot mest cepuri!" saka veci augļkopji), tāpēc vienmēr vajadzētu retināt, kad veidojas zaru biezoknis sākas. Pieredze rāda, ka cidonijas koks dod pamatu izmantot atzarošanas šķēres katru otro gadu un, vēlākais, reizi trijos gados, lai notīrītu aizaugušās struktūras.
veidus
Cidonijas ir vienīgā suga savā ģintī, taču ir divas šķirņu grupas: Ābeļu cidonijas, Cydonia oblonga var. maliformis, sauss un ciets mīkstumā daudzo kauliņu šūnu dēļ, taču tajā ir raksturīgs cidoniju aromāts. Bumbieru cidonijas, Cydonia oblonga var. iegarenas, jo tajā ir mazāk kauliņu šūnu, tā ir maigāka nekā ābolu cidonijas un līdz ar to arī vieglāka – taču tām vajadzētu būt arī gaišākai (mīkstai) garšai.
Runājot par pašām kultivētajām šķirnēm, ne vienmēr problēma ir ābolu vai bumbieru forma, jo šķirņu grupas pārklājas un šķirnes atlasē spēlē vairākas citas īpašības. Šeit ir šķirnes pārskats ar atslēgvārdiem vispazīstamākajām šķirnēm:
- Cydonia 'Bencikli', pīrāga aromātiskā cidonija no Turcijas, ir labs salds sidrs, ko var sajaukt ar ābolu sidru, maziem augļiem ar plānu, cietu, dzeltenzaļu miziņu.
- Cydonia 'Bereczki Pear Quince' no Ungārijas, lieli augļi ar maigu aromātu un augstu sulas ražu, apputeksnētājs 'Konstantinopoles cidonijai'
- Cydonia "Bourgeaute"
- Cydonia 'Cukurgöbek', bumbierveida cidonijas no Turcijas, maigas, vidēja izmēra, aromātiskas ar gaiši dzeltenu mizu
- Cydonia "čempions"
- Cydonia 'Cydopom'
- Cydonia 'Cydora'
- Cydonia 'Cydora robusta'
- Cydonia 'Ekmek' no Turcijas, sīpolveida, vidēji lieli augļi ar dzeltenu, biezu, cietu mizu
- Cydonia 'Konstantinopeler Apfelquintte', piemērota mazāk siltām vietām, pacieš salīdzinoši stipru salu, ieteicams tuvumā atrasties apputeksnētājs, tad tā nes lielāko sākotnējo ražu
- Cydonia "Long Fruited"
- Cydonia 'Leskovac' vai 'Leskovac Giant Quince' tuvumā nepieciešama apputeksnētāja šķirne
- Cydonia 'Limon Ayvasi', maigs mīkstums plānā, cietā apvalkā, garšas dominējošs laima aromāts, izcelsme Turcijā
- Pārbaudīta šķirne Cydonia 'Portuguese Pear Quince' dod augstu sākotnējo ražu
- Cydonia 'Quebec'
- Cydonia "Radonia"
- Cydonia 'Ronda', apaļi augļi ar vēlu nogatavošanos
- Cydonia 'Sekergeurek', turku cidonija ar iegareniem ovāliem augļiem, plānu cietu mizu un krēmīgi gaišu, kraukšķīgu saldu mīkstumu
- Cydonia 'Sobu' no Turcijas, lieli bumbierveida augļi ar dzeltenu plānu mizu, augsta ražība
- Cydonia "Toronto"
- Cydonia "van Deman"
- 'Vranja' vai 'Vranja's giant cidonija', pārbaudīta šķirne ar augstu sākotnējo ražu
- Cydonia 'Wudonia'
Padoms:
Iepriekš minētajā sarakstā būtībā ir šobrīd (specializētajā) tirdzniecībā pieejamās cidoniju šķirnes; ir vēl dažas neparastākas šķirnes mājas dārzniekiem, kuriem patīk savā dārzā ielūgt ļoti īpašus augus. Taču ir daudz vairāk cidoniju veidu, kuras varat apskatīt un iegādāties Asteimā Lejasfrankonijā. Ir cidoniju dabas taka cauri dažām 100 gadus vecām audzēšanas platībām un tai pievienotajai kokaudzētavai par lielāko vācu cidoniju šķirņu kolekciju, tai vajadzētu būt virs 100 cidoniju šķirnēm (info zem www.quittenarten.de).
ražu
Iegādājoties cidoniju koku, jūs informēs par oficiālo ražas novākšanas laiku, kura datumi ir no septembra vidus līdz oktobra beigām atkarībā no šķirnes. Norāde, nekas vairāk, kad tieši jūsu cidonijas nogatavosies, kļūst skaidrs tikai tad, kad jūsu cidonijas koks nes pirmos augļus (un tad tas, protams, ir atkarīgs arī no sezonas laikapstākļiem).
Katrā ziņā cidonijas ir starp pēdējiem augļiem sezonas kalendārā un raža tiek vākta pēc izskata, t.i., novākta pa gabalu, kad tā ir vislabākā. Tātad jums ir jāiemācās atpazīt šo labāko brieduma stāvokli:
- Pilnīgi nogatavojušos augļu mizā vairs nav redzams zaļums, bet arī nav brūnu plankumu
- Tiklīdz var redzēt brūnināšanu, ciete kopā ar aromatizētājiem tiek masveidā sadalīta
- Līdz tam: Jo ilgāk uz koka, jo aromātiskāk
- Tomēr raža jāpabeidz pirms pirmajām salnām
- Turpmāka uzglabāšana 2 līdz 3 nedēļas ļauj pilnībā nobriest aromātam
- Ja jūs novērtējat maksimālo pektīna saturu, novāciet ražu nedaudz agrāk
- Ideāls laiks ir tad, kad āda tikai maina krāsu no zaļas uz dzeltenu vai iedegumu
- Lielākajā daļā šķirņu filca pārklājums ievērojami atkāpjas, bet kātiņš joprojām ir stingri piestiprināts pie augļa
Par cidoniju ilgstošu uzglabāšanu zināms maz, svaiga gaisa uzglabāšanai 0,5 °C temperatūrā augļus vajadzētu saglabāt svaigus ilgu laiku. Bet tām gan būtu nepieciešams atsevišķs veikals, jo tika noglabāta arī cidoniju intensīvā smarža vajadzētu mainīt citu augļu garšu, noteikti ērtāk ir nekavējoties apstrādāt ražu, piem. B. uz cidoniju želeju:
Padoms:
Divas receptes cidoniju želejai vienā mirklī, saldai vai pīrādai: 1. Pilnīgi nogatavojušās cidonijas nomizo ar drānu vai stiepļu suku, īsi nomazgā, izspied sulu (ar tvaika sulu spiedi vai vārot un sijājot), citronu sulu pievieno pēc garšas (standarta: 1 citrons uz 1 kg cidoniju), sulu sajauc ar pusi no konservējošā cukura svara un pievieno melisas vai ko citu Pagaršo. šķidrums maisot apm. Vāra 2 minūtes, izņem garšvielas, sapilda želeju nogriežamās glāzēs. 2. Tiek teikts, ka cidonijas, kas novāktas ar pilnu pektīna saturu, sacietē bez ievārījuma cukura, kas padara produkciju garšīgāku Cidoniju želejas á la relish vai čatnijs ar neparastām garšvielām pagatavo aizraujošu mērci cepešiem utt. Ideāls ražas novākšanas laiks tika aprakstīts iepriekš, jūs varat pārbaudīt, vai tiešām ir pietiekami daudz pektīna pirms iepildīšanas pudelēs, izmantojot parasto želejas testu (dažiem pilieniem uz atdzesētas apakštasītes vajadzētu ātri sastingt, ja tie paliek pārāk mīksti, sāļām receptēm var pievienot arī konservējamo cukuru atzīties).
dārza redakcija Es rakstu par visu, kas mani interesē savā dārzā.
Uzziniet vairāk par augļu veidiem
Apelsīnu koks: kopšana | 17 padomi apelsīnu kokam
Apelsīnu koki iekaro arvien vairāk terases, balkonu un ziemas dārzu. Vācijā tie parasti tiek turēti spaiņos klimatisko apstākļu dēļ. Mazie koki ir ļoti ziedoši un dekoratīvi. Optimālos apstākļos var novākt pat augļus.
Ananāsu augs: kā pašam izaudzēt ananāsu - instrukcijas
Ar ananāsa paliekām hobija dārzniekam ir vērtīgs materiāls, lai pats izaudzētu šo garšīgo augli. Tam izejmateriāls ir tā sauktais lapu pušķis. Turklāt ananāsu var audzēt arī ar sēklu un Kindel palīdzību.
Aprikožu koks: kopšanas instrukcijas un ziemošana | Vai viņš ir izturīgs?
Aprikožu koks izdaiļo ikvienu dārzu, īpaši ar smaržīgajiem ziediem, kas pavasarī dīgst koši balti. Ja ar rūpību, ziemas miegu un vietas izvēli viss ir izdarīts pareizi, tad dārza saimnieks vasaras beigās var baudīt saldos augļus.
Bayern-Kiwi Weiki® - stādīšanas instrukcijas, kopšana un pavairošana
Izturīgie mini kivi ir privātās augļkopības hīts. Vadošā šķirne ir inovatīvā Bayern-Kiwi Weiki®, kas pārsteidz ar ērkšķogas izmēra augļiem un majestātisku augšanu. Šī rokasgrāmata iepazīstinās jūs ar visiem profesionālās stādīšanas, kvalificētas aprūpes un veiksmīgas pavairošanas aspektiem.
Plūmju šķirnes: 20 vecās un jaunās plūmju šķirnes
Plūmes selekcionāri ir atstājuši novārtā gadu desmitiem, tāpēc šķirņu izvēle bija reta. Mūsdienās mājas dārznieki var izvēlēties no plaša gardu plūmju šķirņu klāsta. Izpētiet 20 veco un jauno plūmju šķirņu izlasi privātai audzēšanai šeit.
Punduru augļu koks: audzē punduru augļus dārzā
Viss par pundurkoku ir par dažiem izmēriem mazāks - tikai augļi, ko tas nes, ir tikpat lieli kā tā parastajiem brāļiem. Tāpēc tas ir ideāli piemērots nelieliem dārziem un audzēšanai kublās. Viss, kas jums jāzina par punduru augļu koku audzēšanu un kopšanu, atrodams šeit.