Vai kalamondīna apelsīns ir ēdams? 10 idejas, ko izmantot

Kalamondīna augļi parādās kā mazi mini apelsīni. Tie ir dabiski radīti no mandarīnu un kumkvāta krustojuma. Viņiem ir sava gaume. Eksotiskais augs ir ļoti populārs, taču jau gadiem ilgi tiek uzdots jautājums, vai kalamondīna apelsīns ir ēdams. Tas ir nosacīts. Gardas receptes nodrošina radošus ēdienus un atspirdzinošus dzērienus, savukārt citas lietošanas idejas ir vērstas uz mājīgumu.

ēdamība

Pretēji daudziem viedokļiem / pieņēmumiem, kalamondīna augļi ir nav indīgs. Tas ir ēdams, bet mīkstums ir ļoti skābs, neskatoties uz ārkārtīgi saldo augļu smaržu, tāpēc tiešais patēriņš nav piemērots visiem. Bļoda, ko var izmantot arī virtuvē, ir mazāk skāba. Kopā tas nav ēdams, bet noberzums piešķir augļainu aromātu, gluži kā parastu apelsīnu mizai.

Receptes un idejas lietošanai

dzērieniem

Kalamondīns padara daudzus dzērienus garšīgākus ar augļu aromātu. Mēs esam apkopojuši dažas jums piemērotas receptes.

Svaiga tējas aromāts

Lai melnajai vai cita veida tējai piešķirtu aromātisku, augļu garšu ar viegli skābenu noti, nomizotie augļi jāsagriež. Tomēr vairāk salduma sniedz kalamondīna auga ziedi. Savukārt mazos gabaliņos sagriezta miza pastiprina augļu aromātu. Tie ir iepriekš jāizžāvē. Pagatavošana ir vienkārša: sajauc visu ar tējas maisījumu, uzvāra ar verdošu ūdeni kā parasti un ļauj ievilkties apmēram desmit minūtes. Tad izsijā sastāvdaļas un tad tēja ar savu eksotisko aromātu gatava.

Augļu bļoda

Augļu punšs ir ideāls risinājums vēsai, garšīgai atspirdzināšanai, īpaši vasarā. Kalamansi apelsīns nodrošina arī svaigu aromātu. Ideāli ir lietot augļus kopā ar citiem eksotiskiem augļiem, piemēram, ananāsiem, mango vai kivi. Bet arī Zemenes un ķirši lieliski sader ar skābajiem augļiem. Augļu punšu var pasniegt ar alkoholu vai bez tā. Tālāk ir sniegta "South Sea Magic" recepte, kas noder arī kā iedvesma citām variācijām:

sastāvdaļas

• 6 tējkarotes augļu tējas
• 1 kalamondīna apelsīns
• 6 apelsīni
• 1 ananāss
• 1 bundža mandarīnu
• 2 ēdamkarotes cukura
• 5 ēdamkarotes grenadīna
• 0,7 litri limonādes
• Ja nepieciešams, pudele dzirkstošā vīna vai sodas
• Ledus kubi

sagatavošana

Augļu augļi ir jāatbrīvo no mizas. Kamēr visus pārējos augļus sagriež kumosa lieluma gabaliņos, kalamondīna apelsīna gabaliņus vajadzētu pievienot ļoti mazā formātā. Tādā veidā, ēdot augļus, ne pārāk dominē spēcīgais skābums, bet gan optimāli apvienojas ar ananāsu, apelsīna un mandarīna saldumu.
Kad visas sastāvdaļas ir saliktas bļodā, punšam vajadzētu nostāvēties vismaz divas stundas. Tieši pirms pasniegšanas bļodā pievienojiet dzirkstošo vīnu vai soda, limonādi un ledus gabaliņus.

Calamondin liķieris

sastāvdaļas

• 750 grami kalamansi apelsīnu
• 750 mililitri dubultgraudu vai degvīna
• 500 grami niedru cukura
• 1 vaniļas pāksts

sagatavošana

• Ielejiet spirtu piemērotā traukā ar platu kaklu
• Kalamansi apelsīnus nomazgā, nomizo un sagriež mazās šķēlītēs
• Visas šķēles vēlreiz sagriež šķērsām
• Pievienojiet spirtam šķēles un cukuru
• Ar asu nazi sagrieziet vaniļas pāksti gareniski
• Ielieciet vaniļas mīkstumu traukā
• Visu kārtīgi samaisiet un atkārtojiet maisīšanu katru dienu
• Gaidīšanas laiks: vismaz četras nedēļas
• Uzglabāšana istabas temperatūrā
• Kad cukurs ir pilnībā savienojies ar spirtu, liķieri izkāš ar marli
• Dzeršanai gatavo liķieri pilda pudelēs

tip: Kalamansi liķieris ir garšīgs piedzīvojums, īpaši Ziemassvētku laikā. Jaukts ar dzirkstošo vīnu, dzēriens pasvītro eleganci īpašos gadījumos, piemēram, Ziemassvētku vakarā.

Ēdiens

Salāti

Principā neskaitāmus salātus var izsmalcināt ar nedaudz saldenu, bet tomēr atsvaidzinošu augļu noti ar kalamondīna apelsīnu mizu. Noberzumu var pievienot arī mērcei, un to var izplatīt tieši uz salātiem. Tas sniedz interesantu piezīmi, jo īpaši attiecībā uz zaļajiem salātiem. Mērcēs mizas nobrāzumu izmanto visur, kur ir vieta citroniem, piemēram, parastajā etiķa-eļļas mērcē vai jogurta mērcē.

Bet mini apelsīnu mīkstumu var arī smalki sagriezt, lai papildinātu jebkurus augļu salātus. Salda mērce nedaudz noņem skābumu. Taču, ja ar skābenu pēcgaršu nesanāk, aprobežojas ar mizas nobrāzumu.

Izmantojiet kā citronzāli

Alternatīvi, kalmānu apelsīnu var izmantot receptēm ar citronzāli. Tādā veidā, piemēram, olīveļļai var piešķirt ļoti īpašu noti vai kā piedevu, cepot/grauzdējot zivi, var tai piešķirt pikantu, skābenu aromātu.

Kalamondīna ievārījums

Gatavots kā ievārījums, Citrofortunella microcarpa ir skābena garša, ko novājina konservējošais cukurs, nezaudējot spēcīgo augļu garšu. Šeit ir vienkārša recepte:

• Nomizo un sasmalcina vienu kilogramu kalamondīna un liek katliņā
• Pievienojiet 500 gramus konservējošā cukura proporcijā 2:1 un labi samaisiet ar kalamondīna augļiem.
• Uz īsu brīdi uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai
• Ļauj vārīties vēl četras līdz piecas minūtes – nepārtraukti maisot
• Kad laiks pagājis, karsto masu pilda konservēšanas burkās vai līdzīgos traukos ar skrūvējamiem vāciņiem
• Apliec glāzes otrādi un ļauj ievārījumam atdzist – ievārījums gatavs!

tip: Ja miniapelsīnu augļu daudzums ir nepietiekams, jo raža ir pārāk maza, starpību var segt ar parastajiem apelsīniem.

Calamansi smalkmaizītes

Mafini ir ne tikai ļoti populāri bērnu vidū. Jo mazās kūciņas var pagatavot visdažādākajās variācijās – arī ar kalamansi apelsīniem.

sastāvdaļas

• 1,5 glāzes miltu
• 1/4 tējkarotes sāls
• Tējkarote cepamā pulvera
• Glāze cukura
• 150 g mīksta sviesta
• 2 olas
• Apmēram 100 ml piena
• 1/4 tase spiestas kalamondīna sulas
• pūdercukurs

sagatavošana

• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem
• Ietauko mafinu formu
• Sajauc sulu ar pienu
• Miltus, sāli un cepamo pulveri sajauc kopā
• Atsevišķā traukā ar mikseri sajauciet cukuru ar sviestu un pievienojiet olas
• Pēc tam lēnām pievieno pārējās sagatavotās sastāvdaļas
• Mīklu lej kēksiņu formiņā
• Cep apmēram 15 minūtes
• Ļauj atdzist un pārkaisa ar pūdercukuru

Avokado krēmzupa ar kalamansi skābi

Zupas cienītājiem ēdienkartē ieteicams pievienot avokado krēmzupu ar kalamansi skābi. Zupu gatavo šādi:

Sastāvdaļas trim personām

• 6 vidēja izmēra avokado
• 2 calamansi apelsīni
• 170 mililitri kondensētā piena
• 1,5 glāzes cukura

sagatavošana

• Izņemiet mīkstumu no avokado
• Iebiezināto pienu ielej piemērotā katliņā
• Pievienojiet cukuru un mīkstumu
• Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, maisot ar mikseri, līdz iegūst krēmīgu konsistenci
• Pēc tam avokado krēmzupā ierīvē miniapelsīnu miziņu
• Pasniedziet siltu vai pēc atdzesēšanas ledusskapī

Dzīvo skaistāk

Papildus iespējamajiem izmantošanas veidiem pārtikas un dzērienu jomā, mini apelsīnu var optimāli izmantot arī dzīvojamās istabas dekorēšanai un kā noderīga detaļa.

Ziemassvētku dekorēšana

Apelsīnu šķēles ir klasisks Ziemassvētku sezonas dekorācijas materiāls. Uz paštaisītiem Adventes vai durvju vainagiem tie pasvītro Ziemassvētku noskaņu, kā arī uz ziedu kompozīcijām vai piekārtiem Ziemassvētku eglē. Lai to izdarītu, mini apelsīnus sagriež šķēlēs un rūpīgi nosusina.

tip: Ja kalamondīna apelsīna šķēles novieto uz radiatora, tās labi izžāvēs līdz nākamajai dienai un pēc tam varēs izmantot tieši kā dekorāciju.

Istabas aromāts

Ja augļus sagriež šķēlēs, tie ir ideāli piemēroti popurijs. Svaigo apelsīna miziņu liek bļodā un tad liek istabā. Jaukā smarža optimāli izplatās mazākās telpās. Ja miziņas ir sausas, tās joprojām kalpo kā ideāla bāze smaržīgām eļļām, kas atrodas Žāvēta mīkstums ieplūst tajā un smaržoja dzīvokli daudzas dienas vai nedēļas Piepilda.

Vēl viens variants ir apelsīna šķēles sautēt ūdenī, kam pievienota arī kanēļa standziņa. Ja visas istabas durvis ir atvērtas, smarža izplatās visās telpās. Nepatīkamas ēdiena gatavošanas vai cigarešu smakas tādējādi var tikt pārklātas ar Ziemassvētku smaržu.