Satura rādītājs
- Ražas novākšana pareizi
- ražas novākšanas laiks
- ziedu laiki
- Ēdami ziedi
Piparmētra ir plaši izplatīta un ir pierādījusi sevi kā populāru ārstniecības augu dzērienu un ēdienu gatavošanā. Papildus daudzveidīgajam lietojumam, augu ir arī ļoti viegli kopt. Augu var kultivēt gan dārza dobē, gan puķu podā uz balkona vai terases. Tomēr joprojām pastāv baumas, ka pēc ziedēšanas piparmētra kļūst indīga.
Ražas novākšana pareizi
Piparmētrai ir botāniskais nosaukums Mentha piperita, un tā pieder piparmētru ģimenei. Zāļu augu var pagatavot kā tēju vai izmantot salātu rafinēšanai. Turklāt asās lapas kalpo kā garšīgu kokteiļu sastāvdaļa. Tiklīdz augs pavasarī ir izveidojis pietiekami daudz lapu, varat vienlaikus noplūkt dažas no tām. Tomēr nekad nevajadzētu izņemt pārāk daudz uzreiz, lai nevajadzīgi nevājinātu augšanu. Rudens beigās augi ir pilnībā jānogriež, lai palielinātu to ziemcietību. Tomēr vēlu novāktie stublāji ir derīgi lietošanai tikai tad, kad vasaras mēneši bijuši ļoti silti un sausi. Vēsas un lietainas vasaras rezultātā piparmētru lapām var attīstīties tikai neliels garšas aromāts.
- Ideāla ir lapu novākšana agri no rīta
- Rūpīgi noplūkt no auga
- Alternatīvi, nogrieziet veselus kātus
- Nogrieziet vajadzīgo kātu pēc iespējas tālāk
- Pēc ražas novākšanas stublāji atkal sadīgst
- Kopumā piparmētras var novākt līdz pirmajām salnām
- Garšo vienlīdz labi svaigā vai žāvētā veidā
- Lapas var sasaldēt, lai nodrošinātu ilgu glabāšanas laiku
Padoms:
Novācot ražu, kāti nekādā gadījumā nedrīkst saplīst, jo tieši tur var ātri izplatīties kaitēkļu invāzija. Tāpēc jāizmanto tikai asi un dezinficēti griezējinstrumenti.
ražas novākšanas laiks
Ziedēšanas periodā piparmētras lapas zaudē savu garšas intensitāti, jo ārstniecības augs visu savu enerģiju iegulda ziedu attīstībā. Pēc tam no ziediem veidojas sēklas, kuras izmanto pavairošanai. Tas ir izšķirošs process auga dzīves ciklā, kas ir svarīgāks par nepārtrauktu jaunu lapu dīgšanu. Tāpēc ziedēšanas fāzē lapas satur daudz mazāk ēterisko eļļu un zaudē savu raksturīgo piparmētru garšu. Ja izaugums kļūst pārāk liels, tas vairākos laika posmos ir dāsni jāapgriež. Tomēr lapas nedrīkst lietot uzturā, ja tās ir inficētas ar slimībām vai kaitēkļiem. Šādā gadījumā vispirms ir jāveic atbilstoši kontroles pasākumi, pirms iekārta atkal ir piemērota patēriņam.
- Nelielus daudzumus var novākt nepārtraukti
- Pavasarī noņemiet vairāk lapu
- Pirms ziedēšanas novāc lielu daļu lapu
- Atsevišķas lapas var novākt arī ziedēšanas periodā
- Tad lapas ir mazāk intensīvas pēc garšas
- Augs nekad nekļūst indīgs
- Pēc tam, kad ziedi ir izbalējuši, lapu garša kļūst skābena
- Pat tad tos joprojām var novākt
- Spēcīgi apgrieziet, kad aug spēcīga
- Stingra atzarošana iespējama līdz septembrim vai oktobrim atkarībā no laikapstākļiem
Padoms:
Ja lapas novāktas ziedēšanas laikā un garšo īpaši pīrāgi, tad tās nedrīkst ēst svaigas. Šajā gadījumā lapu žāvēšana ir laba ideja, jo tā zaudē daļu rūgtās garšas.
ziedu laiki
Ziedēšanas laiks var atšķirties atkarībā no sēšanas un laikapstākļiem. Hobidārznieku vidū izplatījušās baumas, ka šajā brīdī piparmētras lapas vairs nevar novākt, jo augs pēc tam kļūst indīgs. Tomēr šīs baumas noteikti nav patiesas. Pēc ziedēšanas no ziediem var ievākt sēklas, bet tikai tad, ja augs ir iepriekš apaugļots. Tad ļoti rūpīgi jānovāc no auga pilnīgi izžuvušie ziedi un viegli jāizkrata. Tajā esošās sēklas izkrīt pašas no sevis.
- Parasti zied no jūnija līdz augustam
- Siltā laikā var ziedēt līdz septembrim
- Veido mazus, balti rozā ziedus
- Lapas tad ir mazāk aromātiskas, bet ne indīgas
- Ziedēšanas laikā un pēc tam garšo nedaudz rūgtena
- Ziedos veidojas sēklas reprodukcijai
Ēdami ziedi
Papildus piparmētru lapām var ēst arī ziedus. Taču ziediem trūkst pikanto aromātu, tāpēc tie nav īpaši piemēroti piparmētru tējas vārīšanai. Turklāt ziedi arī nav piemēroti piparmētru eļļas ražošanai, jo tajos gandrīz nav ēterisko eļļu.
- Ziedi ir piemēroti kā desertu sastāvdaļa
- Var pārstrādāt ievārījumā un sīrupā
- Piešķiriet vasaras punšam svaigu garšu
- Patīkami uzlūkot kā pikantu garnējumu salātiem
Mājas redakcija
Uzziniet vairāk par dārza garšaugiem
Sieviešu mantija: 9 padomi stādīšanai, kopšanai un griešanai
Dāmu mantija ir sastopama gandrīz katrā dārzā. Ir aptuveni 1000 dažādu sugu. Šeit ir norādīts labākais laiks to stādīt un rūpēties par to. tiek arī noskaidrots, vai un kā tas ir jāgriež.
Lavanda, Lavandula angustifolia: 14 kopšanas padomi
Salīdzinot ar citām lavandas šķirnēm, Lavandula angustifolia ir izturīga līdz pat -15°C temperatūrai. Turklāt atrašanās vietai viņš neizvirza ļoti augstas prasības. Tam ir jābūt tikai saulainam un aizsargātam no vēja, un tas mīl liesu, labi drenētu un kaļķainu augsni.
Rozmarīna lapām ir balti plankumi: ko darīt?
Visu gadu rozmarīnu var ietekmēt balti plankumi. Pirms mājas aizsardzības līdzekļu lietošanas ir jāizpēta problēma. Ja vietas apstākļi un kopšanas pasākumi ir optimāli, cēlonis var būt slimības un kaitēkļi. Sēnēm ir nepieciešami atšķirīgi kontroles pasākumi nekā kaitīgiem kukaiņiem.
Raķete zied: vai ziedēšanas laikā tā joprojām ir ēdama?
Raķete, pazīstama arī kā raķete, ir tradicionāls kultivēts augs, kas pēdējos gados ir nedaudz aizmirsts. Tagad tas atkal ir modē, un to var atrast daudzos ēdienos kā neapstrādātus dārzeņu salātus, piedevu vai garšaugus.
Pagatavojiet savu piparmētru tēju – kāda ir svaigas piparmētru tējas iedarbība?
Piparmētru tēja vislabāk garšo, ja to vāra no tikko plūktām piparmētru lapām. Tādā veidā aromātiskais augs atklāj savu ārstniecisko iedarbību pret visu veidu slimībām. Tomēr ir arī kontrindikācijas, jo svaigai piparmētru tējai var būt arī nevēlamas blakusparādības.
c: Profils | Verbenas kopšana un novākšana
Verbena ir nostiprinājusies kā populārs augs vietējos platuma grādos, pateicoties spēcīgajam augšanas potenciālam un ilgstošam ziedēšanas periodam. Papildus īpatnējam izskatam augam, kas pazīstams kā Verbena, ir arī ārstnieciskas īpašības. Tas izvirza noteiktas prasības attiecībā uz aprūpi un atrašanās vietu.