Norādījumi: Audzējiet artišokus kā dārzeņus paši

Pat ja artišoks ir no Vidusjūras reģiona, šis dārzeņaugs gūst arvien lielāku popularitāti arī vietējos platuma grādos, nevis tikai virtuvē. Jo papildus augļu novākšanai to audzē arī dekoratīvajos dārzos ziedu dēļ. Taču artišoks ir ne tikai kārums, jo tas ir arī ļoti veselīgs, pateicoties daudzajām pozitīvajām sastāvdaļām. Ar dažiem kopšanas padomiem to var viegli kultivēt arī šīs valsts dārzos un novākt vasarā.

Atrašanās vieta

Daudzgadīgajam artišokam ir vajadzīgas divas lietas tā ideālā vietā: saule un siltums. Tāpēc audzēšanas priekšnoteikums ir saulaina vai daļēji ēnaina vieta. Iekārta, ko izmanto apkurei, izvirza papildu prasības atrašanās vietai:

• pasargāts no vēja
• Tā kā artišoki ir dziļi iesakņojušies, tiem ir nepieciešams daudz vietas
• Tāpēc vieta ir ideāla dziļa augsne
• dārza gulta, kas izklāta pie dienvidu sienas, ir ideāla vieta siltumam un vēja aizsardzībai
• par atrašanās vietu var izvēlēties arī īpaši izveidotu paaugstinātu gultu
• Artišoki šeit atrod pietiekami daudz vietas, liekais ūdens var noplūst uz leju

substrāts un augsne

Artišokiem nepieciešama irdena, labi drenēta augsne. No aizsērēšanas var izvairīties, stādīšanas bedrē izmantojot drenāžu no akmeņiem. Turklāt garšīgajiem dārzeņu augiem nepieciešams substrāts, kas galvenokārt ir bagāts ar humusu un barības vielām. Šeit var izmantot īpašu dārzeņu augsni no tirdzniecības, ja esošā augsne nav izmantojama.

laistīšana un mēslošana

Artišoks regulāri jālaista, īpaši augšanas fāzē no pavasara līdz vasarai ir pastiprināta ūdens nepieciešamība. Mēslošana jāveic vismaz divas reizes gadā. Šim nolūkam var izmantot kompostu vai speciālu mēslojumu no tirdzniecības, piemēram, zilo graudu.

sēju

Ja artišoks jāaudzē sējot, tad februāris ir ideāls laiks, lai tajā pašā gadā varētu novākt ražu. Tā kā šajā gadalaikā vietējos platuma grādos vēl ir pārāk auksts, lai sēklas varētu dīgt, sēklas tiek liktas mazos podiņos ar podiņzemi no tirdzniecības. Ir dažas lietas, kas jāpatur prātā, sējot:

• dīgšanai svarīga ir augsta temperatūra no 20° līdz 25°
• Tāpēc stādu podus piedāvājiet siltā un saulainā vietā
• ja dienvidu pusē ir pieejama palodze, šī ir ideāla vieta sēklu paliktņiem
• pirmie stādi parādās pēc divām līdz trim nedēļām
• lai sacietētu jebkāda veida dārzeņu augus, ļoti saulainās dienās tiem jāpiedāvā aizsargāta vieta ārā
• maijā pēc ledus svētajiem, kad vairs nav gaidāms sals, dārzeņus var stādīt dārzā

Augu

Jaunie artišoki necieš salu, tāpēc ideāls pašmāju vai komerciāli iegādāto artišoku stādīšanas laiks ir maijā pēc ledus svētajiem. Tad vairs nav gaidāmas salnas naktis. Pat ja augi vēl ir pavisam mazi, jāatceras, ka tie var sasniegt pat divus metrus lielus un augt arī platumā. Šī iemesla dēļ artišokus var kultivēt arī kā vientuļniekus, ja tos paredzēts stādīt tikai kā rotājumus dārzā. Rādiusam ap atsevišķām stādīšanas bedrēm jābūt apmēram vienam kvadrātmetram. Pretējā gadījumā ideālā stādīšanas procedūra ir šāda:

• Izrok stādīšanas bedrītes pēc iespējas dziļāk, jo augiem ir dziļas saknes
• Stādīšanas bedres apakšējā daļā novietojiet akmeņus, lai ūdens un lietus ūdens varētu labāk noplūst
• sajauc izrakto augsni ar kompostu
• daļēji uzpildiet un ievietojiet jaunus augus
• Pievienojiet pārējo augsni, viegli piespiediet un laistiet

vairoties

Hobiju dārznieki, kuri dārzā jau izaudzējuši dažus garšīgā dārzeņa augus, tos var pavairot arī ar dalīšanu. Tāpēc rudenī nogrieziet sāniski izveidotos jaunos augus šādi:

• vecāki artišoku augi savās malās veido jaunus jaunus augus
• tie ir atdalīti no centrālā stumbra ar asu nazi
• ielieciet jaunos augus podos un novietojiet tos ziemas aizsardzības apstākļos
• pavasarī stādiet sagatavotās stādīšanas bedrēs

Lai novāktu

Garšīgos dārzeņus var novākt vasarā līdz pat rudenim. Šeit tiek novākti pumpuri, kuriem joprojām jābūt cieši noslēgtiem.Tāpēc raža jāsāk, tiklīdz augļi ir nogatavojušies. Citādi zvīņainās lapas atveras un kļūst redzami ziedi, tad artišoka reāli ēdamā pamatne kļūst koksna un vairs nav ēdama. Tāpēc ražas novākšanas laikā jāievēro šāda procedūra:

• No augusta līdz oktobrim artišokus var novākt atkarībā no to gatavības pakāpes
• pat mazi pumpuri var būt ļoti garšīgi
• gaļīgās zvīņlapas un pumpuru dibens tiek uzskatītas par delikatesi
• Artišokiem ir ārstnieciskas īpašības
• rūgtvielu dēļ, kas veicina gremošanu
• Zvīņu lapas satur arī daudzas minerālvielas un A vitamīnu
• zvīņu lapas un pumpuru vienkārši novāra sālsūdenī
• tie ir ievietoti uzglabāšanai

pārziemot

Lai gan artišoki ir daudzgadīgi augi, tie nav izturīgi un tiem ir nepieciešama aizsardzība. Jutīgās saknes ir jāaizsargā vēl pirms pirmajām gaidāmajām salnām. Lai to izdarītu, rīkojieties šādi:

• Ap augu sakrauj augsni apmēram 30 cm augstumā
• vidus klāts ar egles zariem vai egļu krūmāju
• pāri var dot lapotni
• Augu vilna ir aptīta ap lapām, kas joprojām izceļas no zemes, lai tās aizsargātu
• Tādā veidā lapas tiek pasargātas arī no mitruma, sala un līdz ar to puves
• īpaši tajā pašā gadā iestādītie jaunie augi necieš salu
• Aprīlī noņemiet augu vilnu un ziemas aizsardzību no saknēm
• vecāki augi var tikt pakļauti nelielam salam

Aprūpes kļūdas, slimības vai kaitēkļi

Divas lielākās kopšanas kļūdas ir tad, ja augi tiek pakļauti ūdens aizsērēšanai vai sala. Bet to var novērst ar pareizu aprūpi. Taču populārajam dārzeņam nākas cīnīties arī ar kaitēkļiem vietējos dārzos. Tie galvenokārt ietver:

• melno pupiņu laputis
• tiek atpazīts pēc lapu tumšās krāsas maiņas
• nekavējoties rīkojieties un noņemiet skartās vietas
• Pelēm patīk artišoku saknes
• Savukārt gliemežiem patīk grauzt lapas
• Visbeidzot, artišokiem var uzbrukt arī laputis
• ar visiem šiem kaitēkļiem var cīnīties ar dabīgiem līdzekļiem
• ja tas nepalīdz, jāizmanto tirdzniecības līdzekļi

Secinājums

Ievērojot kopšanas norādījumus un, galvenais, novērtējot pārziemošanu, dārznieks hobijs var sagaidīt bagātīgu garšīgo dārzeņu ražu vairākus gadus. Tam īpaši svarīga ir saulaina un silta vieta un barības vielām bagāta augsne. Artišoki tiek izmantoti ne tikai izsmalcinātā gardēžu virtuvē, tie ir populāri arī kā ārstniecības augi, piemēram, lai atjaunotu gremošanu. Un, ja vēlaties dārzā artišoku kā acu ķērāju, ieaudzējiet vientuļnieku, vasarā to nenovācot. Tas rada vairākus skaistus ziedus uz viena kāta.

Uzziniet vairāk par dārzeņiem