Vāc un žāvē tējai paredzētos garšaugus pats

Kā mājas līdzeklis zāļu tēja ir ļoti populāra daudzu ikdienas sūdzību un garastāvokļa traucējumu gadījumos. Šāda tēja ne tikai mazina sāpes vēderā vai saaukstēšanos, tā arī ļoti labi garšo un ir lēta. Ja jūs pats savācat un žāvējat augus, jūs arī izvairāties no nevajadzīgiem transportēšanas ceļiem un iepakojuma atkritumiem. Tāpēc ir daudz iemeslu, lai vēlreiz pagatavotu tasi tējas.

Kādi augi ir piemēroti tējai?

Pastaigājieties pa lielveikala plauktu ar zāļu tējām, un jūs redzēsiet, cik daudzveidīgas ir zāļu tējas. Papildus klasiskajiem ārstniecības augiem ir daudz dažādu koku un krūmu ziedu un lapu, bet arī dažas "nezāles". Dažiem no tiem ir ļoti spēcīga garša, šie augi maisījumos jālieto taupīgi. Citas augu daļas garšo smalki un tām ir liela masa. Jūs varat tos izmantot kā pildvielas.

Populāri tējas augi:

• bērzu lapas
• nātres
• kazenes lapas
• zemeņu lapas
• Verbena
• margrietiņa
• Groundman
• aveņu lapas
• plūškoka zieds
• Johannis garšaugi
• kumelīte
• Liepu ziedi
• pienene
• citronu balzams
• piparmētra
• kliņģerīte
• pelašķi
• smilšakmens

Kad ir labākais laiks augu vākšanai?

Lielāko daļu klasisko tējas garšaugu vajadzētu savākt īsi pirms ziedēšanas sākuma, kas vairāk vai mazāk ierobežo ražas novākšanas laiku. Tāpēc ideāls laiks bieži ir pavasaris. Augus, kas zied no pavasara līdz rudenim, piemēram, nātres vai kliņģerītes, var novākt gandrīz visas vasaras garumā.

Papildus ziedēšanas laikam ir arī citi punkti, kas jāņem vērā, izvēloties garšaugus. Vislabāk ir novākt ražu sausā dienā vēlā rītā. Rasai jau vajadzētu būt nožuvušai un pēdējai lietusgāzei jau pēc dažām dienām. Tad augi ir uzkrājuši mazāk ūdens un aromāts ir intensīvāks. Tas arī samazina žāvēšanas laiku.

Kur es varu atrast tējas garšaugus?

Pat bez plānotas garšaugu audzēšanas jūs varat savākt daudzus tējas garšaugus savā dārzā. Plantain, margrietiņas un zemes efeja bieži vien apmetas pašas no sevis, tāpat kā pelašķi, pienenes vai nātres. Pastaigājieties pa savu dārzu ar atvērtām acīm un, iespējams, bruņojušies ar zāļu grāmatu, un jūs būsiet pārsteigti par tējas augiem, ko tur atrodat. Tomēr augu tējai paredzētos augus nedrīkst ķīmiski mēslot vai stipri noslogot, kā tas bieži notiek, piemēram, ar zālienu.

Arī ārstniecības augu meklēšana dabā ir ļoti jautra. Tomēr šeit jums jāievēro zināma piesardzība. Piesārņojuma līmenis uz intensīvas satiksmes ceļiem tagad ir labi zināms. Tāpat nenovāciet ražu tradicionāli koptu lauku malās. Pesticīdus vai mēslojumu varēja izmantot laukos un izplatīt vējš un lietus.

Mežā vācot ogas un tējas garšaugus, cilvēki bieži tiek brīdināti par lapsas lenteņa olām. Lai gan infekcijas risks var būt neliels, nevajadzētu to pilnībā ignorēt. Temperatūra virs 70°C iznīcinās olas, bet nav ieteicama žāvējamo augu ārstēšanai.

Kā vākt tējas garšaugus?

Novācot tējas garšaugus, uzmanieties, lai augu neizrautu, nenogrieztu pārāk daudz zālaugu vai kā citādi nesabojātu augu. Tas nodrošinās auga turpmāku pastāvēšanu un vēlāk varēsiet novākt ražu tajā pašā vietā. Nepārvadājiet savu garšaugu ražu plastmasas maisiņā, augi tajā svīst un viegli bojājas. Grozs ir ideāls, tajā jūsu savāktajām precēm ir daudz vietas un gaisa. Tāpat novāc tikai absolūti veselas un nebojātas auga daļas.

Kā tiek žāvēti augi?

Lai savāktie augi ātri izžūtu, pēc iespējas jāizvairās no ūdens lietošanas. Noskalojiet tikai īsi, ja tas patiešām ir nepieciešams. Svarīga ir turpmākā nosusināšana. Jūs varat sasmalcināt tējas garšaugus pirms žāvēšanas vai arī nosusināt veselus un vēlāk berzēt starp pirkstiem, lai atdalītu lapas no kātiem. Izvēlētā žāvēšanas metode ir atkarīga no vietējiem apstākļiem, jūsu vēlmēm un laikapstākļiem.

Ārā gaisā

Ja žāvē ārā, tad nepieciešams sauss laiks. Ja mitrums ir augsts, pastāv pelējuma risks. Ideāls ir viegls vējš, tas paātrina žūšanas procesu. Savukārt pilna saule nav ieteicama, jo kaltējamie augi viegli apdeg, zūd vērtīgās sastāvdaļas un mazinās aromāts. Sasien mazus pušķus un pakārt gaisīgā, siltā un ēnainā vietā. Jūsu tējas augiem pēc dažām dienām jābūt nožuvušiem.

Dzīvoklī

Virtuve parasti nav piemērota garšaugu žāvēšanai. Mitrums parasti ir augstāks nekā citās telpās. Turklāt sausā sezona bieži ir garāka nekā ārā. Pārliecinieties, vai žāvēšanas telpa ir pietiekami vēdināta, un regulāri pārbaudiet, vai žāvējamajā materiālā nav mitruma. Žāvējot plakaniski, ir nepieciešama ikdienas apgriešana.

Krāsnī

Žāvējot cepeškrāsnī, jābūt īpaši uzmanīgam, pretējā gadījumā smalkie augu augi ātri apdegs. Šim nolūkam jums vajadzētu ļoti labi zināt savu krāsni. Iestatiet temperatūru zemākajā līmenī. Novietojiet tējas garšaugus uz cepešpannas, kuru iepriekš izklājāt ar cepampapīru. Ielieciet paplāti cepeškrāsnī un atstājiet durvis vaļā. Ļoti bieži apgrieziet žāvējamos priekšmetus un nekavējoties izņemiet žāvētās augu daļas no krāsns.

Dehidratatorā

Žāvējot garšaugus, jābūt īpaši uzmanīgiem, jo ​​tie viegli piedeg. Noteikti saglabājiet zemu temperatūru, nav ieteicama augstāka par 40 °C. Pēc tam žāvēšanas laiks ir apmēram divas līdz četras stundas. Ideālā gadījumā jūs varat iestatīt temperatūru savā dehidratatorā. Tomēr ir ļoti ieteicams regulāri veikt pārbaudes.

Kā tiek uzglabāti kaltēti tējas augi?

Uzglabājot vēsā, sausā un tumšā veidā, tējas garšaugus var uzglabāt vairākus mēnešus. Tātad jūs varat pagatavot svaigu tēju visas ziemas garumā. Lai to izdarītu, augiem jābūt pilnībā izžuvušiem. Tumšas skrūvējamās burkas ir ideāli piemērotas uzglabāšanai. Tie novērš gaismu un mitrumu. Tomēr jums regulāri jāpārbauda tējas augi un labāk tos jāiznīcina, kad parādās pirmās mitruma pazīmes.

Uzziniet vairāk par tēju