Satura rādītājs
- Lielā nātre — meklējamais plakāts
- Mazā nātre - profils
- substrāts un augsne
- stādi un raža
- ražas novākšanas laiks un izmantošana
- uzglabāšana un saglabāšana
- Secinājums
Dzeltenā nātre (Urtica dioica) un mazā nātre (Urtica urens) ir daudz vairāk nekā nezāles, kurām dārzā nav vietas. Plašs pielietojuma klāsts no garšīgas zupas uz diurētiskās tējas līdz dabiskie pesticīdi padara šķietamās nezāles par vērtīgu mūsu sastāvdaļu dārzi. Tāpēc nātres ir jānovāc un jāizmanto dažādos veidos. Šeit mēs sniedzam vērtīgus padomus ražas novākšanai un lietošanai.
Lielā nātre — meklējamais plakāts
Lielā nātre (Urtica dioica) ir enerģisks lakstaugs. Aizsardzībai pret zālēdājiem uz lapu kātiem aug dzēlīgi matiņi, kuriem pieskaroties izdalās silīcija saturošas vielas, kas cilvēka ādā izraisa pūtītes un niezi.
- Augšanas augstums no 30 cm līdz vairāk nekā pusotram metram
- leņķiski kāti ar pretējām lapām
- Ziedēšanas laiks no jūlija līdz oktobrim
- spēcīga sakņu augšana, attīstās iespaidīgi saimnieki
- Ziediem veidojas neuzkrītošas ziedu tapas
Nātru sēklas attīstās no ziediem, un tās var iespiest eļļā vai grauzdēt. Nātre jau ilgu laiku ir pazīstama arī ar šķiedru ražošanu, kas mūsdienās notiek tikai reizēm. Nātru audumi tiek uzskatīti par patīkami mīkstiem. Tie ir piemēroti arī alerģijas slimniekiem.
Mazā nātre - profils
Mazā Nātre (Urtica urens) ir viengadīgs augs, kas bieži parādās gruvešu kaudzēs, kūtsmēslu kaudzēs vai dārzeņu kultūrās.
- Lapas ir mazākas un noapaļotākas nekā parastajai nātrei
- aug atsevišķu augu grupās
- dod priekšroku ar slāpekli bagātai augsnei
- Augšanas augstums 10 līdz 60 cm augsts
- Dzelojošie mati deg stiprāk nekā viņu lielākiem radiniekiem
- vairojas ar vēja apputeksnēšanu.
Augu var lietot veselu, no jauniem lapu asniem sanāk garšīgi, vitamīniem bagāti salāti, uzlējumi no lapām un saknēm tiek uzskatīti par diurētiskiem līdzekļiem. Lapojumus izmanto kā lopbarību, mēslojumu un kaitēkļu apkarošanu. Tradicionāli smalki sagriezta nātre ir laba barība, ko īpaši izmanto cāļu audzēšanā.
Padoms:
Pievienojiet jaunas nātru lapas populārajiem dārzeņu smūtijiem. Jūs saņemat svaigu, veselīgu sulu, kas arī garšo garšīgi.
substrāts un augsne
Dzeltenā nātre aug gandrīz visur, kur augsne ir apveltīta ar daudz slāpekļa. Abām šķirnēm patīk ēna, nevis degoša saule, taču tās spēj tikt galā ar gandrīz visiem apgaismojuma apstākļiem. Tie bieži atrodas blakus neizmantotam nekustamajam īpašumam, t.i., šķūņiem, neapdzīvotām mājām, šķembu kaudzēm vai dārzeņu dobēm, kas ir stipri apaugļotas. Mūsu dārzā jāraugās, lai lielās nātres saimnieki nesabojātu dārzeņu stādus. Augi ir arī iecienīta tauriņu kāpuru barošanās vieta, kas, kāpuriem pārejot uz dārzeņu augiem, var izraisīt arī kairinājumu dārzeņu dobē. Ja vēlaties kultivēt nātres, uzmanieties no kāpurķēžu invāzijas. Tomēr tos var viegli savākt.
Parasto nātru var iesēt tieši zemē kā sēklas. Tomēr, tā kā tas ļoti ātri vairojas ar savu sakņu augšanu, stādīt esošu vai kopīgu saimnieku ir daudz vieglāk. Lai ierobežotu augu enerģisku augšanu, augsne ap augu regulāri jāirdina. Pēc tam no zemes tiek izvilkti arī liekie sakneņi (sakņu dzinumi), tāpēc tas paliek ierobežots līdz noteiktai vietai.
Padoms:
Tā kā pāva tauriņš un mazais bruņurupuču bruņurupucis barojas gandrīz tikai ar nātru un šīs tauriņu sugas tiek uzskatītas par retām, jūs varat vienkārši paciest dažus kāpurus.
stādi un raža
Būtībā nātru augus nevajadzētu novākt bez cimdiem. Īpaši mazajām sugām saskare ar dzēlīgajiem matiem bieži vien ir saistīta ar sāpīgiem pūtīšiem un smagu niezi.
Lielas un mazas nātres var novākt gandrīz jebkurā laikā. Pavasarī jaunie, maigie augi kalpo kā gaidīts dārzenis daudziem ēdieniem virtuvē.
Lai atslābinātu dzēlīgos matiņus, lai lapas varētu bez nožēlas lietot, augus vēlams vispirms nogriezt parastos mājsaimniecības daudzumos, izmantojot garos cimdus. Pēc tam tos var ievietot virtuves dvielī vai dvielī un vienkārši sarullēt ar audumu. Nedaudz izgriežot, tiek atbrīvotas pēdējās mazās galviņas, kurās ir degošais silīcija dioksīds. Tagad lapas var droši apstrādāt tālāk.
ražas novākšanas laiks un izmantošana
Lapojumus izmanto kulinārijā sāļiem ēdieniem un kā tēju. Mēs iesakām novākt ražu no agra pavasara, apmēram maijā, ar ļoti jauniem dzinumiem līdz ziedēšanas periodam. Ziedošās nātres vairs negaršo tik labi un var viegli kļūt šķiedrainas.
No sēklām var pagatavot eļļu. Nātru eļļa ir augstas kvalitātes augu eļļa, ko ražo un piedāvā reti. Ja vēlaties to ražot pats, jums vajadzētu novākt tikai nogatavojušās sēklas, t.i., apmēram no oktobra. Tam ir zaļgana krāsa un smarža, kas atgādina svaigu burkānu.
Žāvētos nātru salmus var pārstrādāt audumos. Nātru audums tika izgatavots no nātru lūksnes šķiedrām pirms tūkstošiem gadu. Ražas novākšanas laiks tam ir arī oktobris, kad augs ir pilnībā pieaudzis. Garās, īpaši izturīgās šķiedras ir ideāli piemērotas cietu audumu, zvejas tīklu vai virvju izgatavošanai. Pirms kokvilnas izmantošanas šeit bija plaši izplatīts nātru audums un lins (izgatavots no liniem).
Saknes izmanto kā tēju. Tos vajadzētu novākt tikai otrajā augšanas gadā, ražas laiks ir vēls rudens. Saknes izrok, notīra un sagriež mazos gabaliņos. Tos var lietot gan sausus, gan svaigus.
Lielas un mazas nātres ir vienlīdz gaidītas kā lopbarības augi. Tas satur daudz barības vielu, minerālvielu un mikroelementu. Lopbarības nolūkos augus var novākt divas līdz trīs reizes gadā, piemēram, jūlijā un septembrī. Tie ir neaizstājami kā dzīvnieku barība dzīvnieku audzēšanai.
Abas nātru sugas kalpo kā dabiski kaitēkļu apkarošanas līdzekļi. No tā izgatavotus kūtsmēslus var izmantot jebkurā dārzā bez kaitīgām blakusparādībām, bet īpaši dārzeņu vai augļu augiem, kuru raža tiek apēsta. Tajā pašā laikā nātre ir lielisks mēslojums, un to var izmantot kā auksta ūdens maisījumu vai šķidros kūtsmēslus.
Padoms:
Nātru sēklas ir lieliski piemērotas žāvēšanai, grauzdēšanai un malšanai. Tas garšo pēc sezama un ir lielisks papildinājums maltītei.
uzglabāšana un saglabāšana
Žāvētas nātres var lietot visu gadu. Lai augus saudzīgi izžāvētu, tos ietin dārznieka lūkā un pakar sausā, tumšā vietā. Tas var būt pagrabā vai garāžā. Nogrieztās saknes jāžāvē tumsā, gaisīga vide ir priekšrocība. Pēc pilnīgas žāvēšanas tas jāuzglabā skrūvējamās burkās vai lina drānā.
Padoms:
Saknes ieteicamas ne tikai kā tēju, tās ir arī labs līdzeklis matu sakņu nostiprināšanai matu izkrišanas gadījumā. Uzlējums nodrošina arī matu spīdumu.
Secinājums
Dzeltenās nātres, ko bieži pārprot un nepareizi dēvē par nezālēm, ir īsts dabas brīnumlīdzeklis. Neatkarīgi no tā, vai tas ir līdzeklis, kosmētika vai kā neaizstājams palīgs mēslošanai un kaitēkļu apkarošanai dārzā, tā vienmēr ir dabiska alternatīva. Iestādiet savā dārzā nātru krūmu, un jums ir daudzfunkcionāls ierocis daudzām vajadzībām. Zemais risks savainoties uz dzēlošajiem matiem vienmēr atsver augu daudzveidīgās iespējas.
Veselīgā nātre var būt ļoti garšīga, ja to pareizi apstrādā
- Ja jūs tās ēdat, nātres jūs pārliecinās ar savu zemo kaloriju saturu (49 kcal uz 100 g), to Tie satur arī augstu C vitamīna saturu (175 mg uz 100 g) un daudz dzelzs (2,2 mg uz 100 g). joprojām.
- Svaigas un jaunas, vēl gaiši zaļas nātru lapas garšo patiešām garšīgi: nedaudz riekstaini, varbūt nedaudz pēc linsēklām, svaigas un pīrāgas un nedaudz rūgtas. Tas vien runā par nātru dārzā, to vācot, bieži vien ir tikai tumši zaļas lapas, un tās garšo visai nelāgi, daudziem "mazliet kā zāle".
- Vai baidāties no nātru, ja to lieto svaigā veidā? Tam nav jābūt, tās var ātri deaktivizēt, ja nātres uz īsu brīdi iemērc verdošā ūdenī. Ja nātres vēlaties pievienot salātiem, pēc tam noteikti iemērciet kātiņus ledus ūdenī, lai lapas paliktu zaļas un kraukšķīgas.
dārza redakcija Es rakstu par visu, kas mani interesē savā dārzā.
Uzziniet vairāk par dārza garšaugiem
Sieviešu mantija: 9 padomi stādīšanai, kopšanai un griešanai
Dāmu mantija ir sastopama gandrīz katrā dārzā. Ir aptuveni 1000 dažādu sugu. Šeit ir norādīts labākais laiks to stādīt un rūpēties par to. tiek arī noskaidrots, vai un kā tas ir jāgriež.
Lavanda, Lavandula angustifolia: 14 kopšanas padomi
Salīdzinot ar citām lavandas šķirnēm, Lavandula angustifolia ir izturīga līdz pat -15°C temperatūrai. Turklāt atrašanās vietai viņš neizvirza ļoti augstas prasības. Tam ir jābūt tikai saulainam un aizsargātam no vēja, un tas mīl liesu, labi drenētu un kaļķainu augsni.
Rozmarīna lapām ir balti plankumi: ko darīt?
Visu gadu rozmarīnu var ietekmēt balti plankumi. Pirms mājas aizsardzības līdzekļu lietošanas ir jāizpēta problēma. Ja vietas apstākļi un kopšanas pasākumi ir optimāli, cēlonis var būt slimības un kaitēkļi. Sēnēm ir nepieciešami atšķirīgi kontroles pasākumi nekā kaitīgiem kukaiņiem.
Raķete zied: vai ziedēšanas laikā tā joprojām ir ēdama?
Raķete, pazīstama arī kā raķete, ir tradicionāls kultivēts augs, kas pēdējos gados ir nedaudz aizmirsts. Tagad tas atkal ir modē, un to var atrast daudzos ēdienos kā neapstrādātus dārzeņu salātus, piedevu vai garšaugus.
Pagatavojiet savu piparmētru tēju – kāda ir svaigas piparmētru tējas iedarbība?
Piparmētru tēja vislabāk garšo, ja to vāra no tikko plūktām piparmētru lapām. Tādā veidā aromātiskais augs atklāj savu ārstniecisko iedarbību pret visu veidu slimībām. Tomēr ir arī kontrindikācijas, jo svaigai piparmētru tējai var būt arī nevēlamas blakusparādības.
Novāc piparmētru, kad tā zied? | No kā jāuzmanās ar piparmētru
Pikantās garšas un viegli kopšanas īpašību dēļ piparmētra ir kļuvusi plaši izplatīta vietējos platuma grādos. Patēriņam jānovāc tikai lapas. Tomēr ziedēšanas periodā ir jāņem vērā vairāki faktori, jo garša pēc tam ievērojami mainās.
