Lovage, Maggi herb, Levisticum officinale

Lovage (Levisticum officinale), kas pazīstama arī kā Maggi herb, Lusstock vai Nussstock, ir aromātiska, daudzpusīga un, galvenais, veselīga. Tas ir izturīgs un diezgan izturīgs augs, kas aug ātri un ideālos apstākļos var sasniegt augstumu virs diviem metriem. Vasarā veido dzeltenus dubultzelta ziedus un izdala intensīvu smaržu. Augļi nogatavojas vasaras beigās. Iespējama arī audzēšana podā. Bet kas jāņem vērā, audzējot, sējot, pavairojot un kopjot? Kādam nolūkam augs tiek izmantots? Uz to ir sniegta atbilde zemāk.

Audzēšana

Lovage, daudzgadīgs lakstaugs, ir dzimtene Dienvidrietumu Eiropā. Vidusjūras reģionā tas nonāca pa jūru un ir strauji izplatījies pārējā Eiropā. Dabiskā dzīvotne ir kalni Vidusjūras austrumu valstīs. Tas var zelt arī piemājas dārzā, jo salīdzinoši ziemcietīgais augs iztur temperatūru līdz -15°C.

Lietussargi šeit ir audzēti gadsimtiem ilgi un tiek izmantoti kā garšaugs un ārstniecības augs. Grieķi jau tos sauca par panaceju. Tas ir ļoti populārs savu ēstgribu, diurētisko un gremošanu veicinošo īpašību dēļ. Lovage aktīvās sastāvdaļas tiek izmantotas kā tradicionālās zāles. Relatīvi ziemcietīgais augs var izturēt temperatūru līdz -15 ° C.

aprūpi

Tā kā Maggi lakstaugs mēdz izaugt ļoti garš, tas jāatbalsta ar nūjām vai citām struktūrām.

Kas jāņem vērā, izvēloties vietu?

Lova (Levisticum officinale) audzē daudzos garšaugu dārzos, jo prasības, ko augs izvirza, ir diezgan minimālas. Augam patīk silts un gaišs. Taču vairāk saules nozīmē arī lielāku pieprasījumu pēc ūdens. Ja vēlaties no tā izvairīties, izvēlieties gaišu nokrāsu kā vietu, kur stādīt burvju garšaugu.

Runājot par atrašanās vietu, jāņem vērā arī tas, ka tai ir spēcīga garša un aromāts. To var pieņemt no blakus esošajiem augļiem vai augiem. Tāpēc dārzniekiem vajadzētu dot priekšroku augu audzēšanai neizmantotā stūrī vai komposta tuvumā. Attālumam starp augiem jābūt 40 cm.

Kādu substrātu izmantot

Kuru substrātu vajadzētu izvēlēties?

Substrātam jābūt bagātam ar barības vielām, jo ​​augs ir smags ēdājs. Ideāls ir humusains un kaļķains substrāts ar augstu pH vērtību no 6 līdz 7. Optimālā augsne ir dziļa, caurlaidīga, bet tomēr ūdeni uzkrājoša. Sakņu sistēma var uzņemties ļoti lielu apjomu. Var izmantot svaigu dārza augsni, kas bagātināta ar kompostu.

Ja smiltis ir sajauktas, tas palīdz tās atslābināt. Ūdens uzglabāšanas ietilpību var palielināt, izmantojot mālu. Tas ir ieteicams ļoti smilšainām augsnēm. Sabalansēts maisījums nodrošina, ka Maggi garšaugs plaukst labāk un prasa mazāku aprūpi.

Norādījumi sēšanai un audzēšanai

Dīgtspēja vislabāk notiek 15 līdz 20 °C temperatūrā. Mājās lovage var audzēt podā jau februārī.

Lūdzu, ņemiet vērā:

• Izvēlieties lauku vai konteineru
• Izmantojiet augsni bez dīgļiem
• Viegli pārklājiet sēklas ar trūdvielām bagātu augsni, nospiediet un apūdeņojiet
• Dīgšana ilgst apmēram 15 līdz 20 dienas
• Saglabājiet augsni mēreni mitru
• kad stādi sasnieguši 15 cm augstumu, stādiet tos atsevišķi
• saulaina līdz daļēji ēnaina vieta
• izšķir vājus paraugus

Kā notiek sakņu dalīšana?

• Sakņu dalīšanās iespējama pavasarī pirms pumpuru rašanās vai pirms salnām vēlā rudenī
• Izrok sakni un pārgriež ar lāpstu
• Stāda atsevišķas daļas, ievērojot attālumu
• pārklāj ar kompostu
• ūdens bagātīgi

Laistīšana un mēslošana

Mīlestības laistīšana un mēslošana

Maggi herb (Levisticum officinale) dod priekšroku mitrai, bet ne mitrai. Tas noteikti nepanes ūdens aizsērēšanu. Tāpēc tas jālej pēc vajadzības. Tomēr pēc sēšanas pirmajās dienās vajadzētu nodrošināt daudz ūdens, lai veicinātu sakņu augšanu. Vasarā, īpaši augstā temperatūrā, jāraugās, lai augsne neizžūtu. Tā rezultātā zāle nemirst, bet ūdens trūkums noved pie garšas zuduma.

Laistīšanas piepūli var samazināt, ja tiek uzklāta mulča. Tas samazina iztvaikošanu, tāpēc laistīšana nav jāveic tik bieži. Novecojis krāna vai dīķa ūdens ir optimāla izvēle. Laistīšanai var izmantot arī cieto krāna ūdeni, jo kaļķi augam nekaitē. To vajadzētu regulāri apaugļot. Šim nolūkam ir piemērots komposts vai organiskais ilgtermiņa mēslojums.

Kā izskatās lapas, ziedi un augļi?

Dzelteno ziedlapu gals ir velmēts uz iekšu. Levisticum officinale nav sepals, bet putekšņlapas. Apakšējās lapas, kas ir daudz smailākas, var sasniegt 70 cm garumu un 60 cm platumu. Viņi sēž uz kātiņa, kamēr augšējās lapas atrodas uz kātiem. Šaurā, trīsstūrveida lapu lāpstiņa ir smaila vai nu atsevišķi, vai divkārši.

Lapiņas ir lancetiskas, nedaudz robainas vai trīspusējas. Lapu pamatne ir līdzīga apvalkam, un lapu stāvoklis ir mainīgs. Ziedkopa ir dubultā umbeļa. Uz lietussarga var sēdēt līdz vienpadsmit ziediem. Pēc nogatavošanās veidojas divdaļīgs, 5 līdz 7 mm garš šķelts auglis, kas ir olveidīgs un plakans.

Vai augs ir uzņēmīgs pret slimībām?

Slimības vai Kaitēkļi notiek salīdzinoši reti.

Iespējamie ir:

• baltie tripši
• Mīkstās bugs
• Laputis

Lovage katlā

Audzējiet podu

Ja riekstu buljons tika kultivēts podā, tam jābūt pietiekami lielam un tam jābūt daļēji noēnotam ārā. Ieteicamais minimālais diametrs ir no 20 līdz 30 cm. Substrāts jāsajauc ar māliem un humusu. Pavasarī substrāts ir pilnībā jānomaina. Katlā poda lauskas jāsadala uz grīdas, lai nepieļautu ūdens aizsērēšanu.

Mēslošana ir nepieciešama ik pēc divām nedēļām. Ziemā pods jāaizsargā ar vilnu. Sēšana iespējama visu gadu. Ideālā dīgtspējas temperatūra tomēr ir 20 grādi. Dīgšanas periods ir no 10 līdz 55 dienām. Kad stādi ir aptuveni 15 cm augsti, tos stāda galīgajā vietā.

Ražas novākšana un griešana

Ražas novākšana un griešana

Svaigas un jaunas lapas ir piemērotas ražas novākšanai. Ideāls laiks ir pirms ziedēšanas. Garšaugs var sasniegt ievērojamu augstumu tikai dažu nedēļu laikā. To vajadzētu uzturēt formā, regulāri griežot. Ja vēlaties novākt svaigas spārnu lapas visu gadu, nogrieziet spieķi pirms ziedēšanas. Vēlā rudenī vai agrā pavasarī visas vecās auga daļas tiek noņemtas, lai veicinātu galveno dzinumu dīgšanu.

Izmantot virtuvē

Lodža izmantošana virtuvē

Maggi garšaugs ir lieliski piemērots sātīgu ēdienu garšošanai. Tam izmanto lapas, bet arī jaunākos dzinumus un sēklas.

Smalkās jaunās lapas izmanto šādos ēdienos:

• gaļu
• zivis
• Sēņu ēdieni
• Olu ēdieni
• Sacepumi un gratīni
• Zupas un sautējumi
• Mērces
• Apretūras
• Salāti

Tiem, kas dod priekšroku mazākam sāls patēriņam, ieteicams lietot Maggi garšaugu, jo tā ir laba alternatīva. Noteiktos apstākļos no sālīšanas var pat pilnībā atteikties. Gatavojot siltos ēdienus, garšvielas jāpievieno tikai gatavošanas procesa beigās, lai garšaugs nezaudētu savu aromātu. To var pagatavot ar svaigām vai žāvētām lapām. Būtībā jāatzīmē, ka Maggi garšaugam ir liels garšvielu spēks, tāpēc to vajadzētu lietot taupīgi.

Asā garša un nedaudz rūgtenā nots nedaudz atgādina seleriju, bet garšaugs ir vēl pikantāks un nedaudz rūgtāks, bet tajā pašā laikā arī piemīlīgs. Dzinumi ir blanšēti un ir ideāls dārzeņu piedeva, un stublājiem ir lielisks aromāts, kad tie ir sukādes. Garšaugu izmanto arī maizes un konditorejas izstrādājumu cepšanai. Šeit tiek izmantotas žagaru sēklas.

Nosusiniet papēžus

Sausais Levisticum officinale

Lapas ir piemērotas arī žāvēšanai, līdz ar to gandrīz nezūd aromāts. Tas tiek darīts šādi.

• Sasieniet kātus kopā
• Pakārt ar galvu uz leju gaisīgā un sausā telpā
• Pēc žāvēšanas lapas sagriež mazos gabaliņos un uzglabā piemērotā traukā

Žāvētas lapas vienmēr jāuzglabā labi noslēgtā traukā. Ideālas ir glāzes ar hermētisku blīvējumu, kurā aromāts nezūd. Žāvētais garšaugs saglabā savu pikanto aromātu vairākus mēnešus, lai gan svaigu lāvas lapu garša ir spēcīgāka.

Tomēr žāvēšanas laikā saknes iegūst spēcīgāku aromātu, tāpēc tās ir rūpīgi jādod. Maggi garšaugu var arī sasaldēt. Šim nolūkam to sagriež mazos gabaliņos. Aromāts, vitamīni un krāsa ir labi saglabāti. Saldētus garšaugus var uzglabāt līdz pat gadam.

Reizināšana

Mīlestības pavairošana

Pavairošanu var veikt sējot vai dalot, līdz ar to pavairošana ar pēdējo parasti ir vieglāka, ātrāka un veiksmīgāka. Šim nolūkam tiek sadalītas saknes un stādīts iegūtais augs. Pēc tam augļi parādās no ziediem, kas ir arī sēklu nesēji. Tos var novākt septembrī.

Kādi ir lovage ieguvumi veselībai?

Ārstnieciskais un aromātiskais augs satur vērtīgas ēteriskās eļļas visās auga daļās. Tas it kā veicina gremošanu, tāpēc to lieto, piemēram, pret kuņģa-zarnu trakta sūdzībām un grēmām. Sēklas var izmantot arī, lai pagatavotu tēju, kas ir stimulējoša un, domājams, palīdz pret apetītes zudumu un aizcietējumiem.

Pateicoties pretiekaisuma un diurētiskajai iedarbībai, augs ir pierādījis sevi arī cistīta un urīnceļu infekciju gadījumā. Tomēr cilvēkiem ar nieru slimību jāievēro piesardzība. To lieto arī daudzi ārsti pret reimatismu un podagru. Pateicoties spazmolītiskajām un stimulējošām sastāvdaļām, tas var arī mazināt menstruāciju sāpes. Lapas, saknes un sēklas izmanto medicīniskiem nolūkiem.

Secinājums

Lapene (Levisticum officinale) ir mazprasīgs un viegli kopjams augs audzēšanas, sēšanas, pļaušanas un pavairošanas ziņā. Tas var attīstīties gandrīz jebkurā vietā. Tas aug barības vielām bagātās, smilšmāla, nedaudz kaļķotās un mitrās augsnēs. Maggi garšaugs mīl saulainas vai daļēji ēnainas vietas. Augs regulāri jālaista, izvairoties no aizsērēšanas.

Tas pats attiecas uz sakņu kamola izžūšanu. Lova tiek izmantota ne tikai dažādos veidos virtuvē, bet arī to var audzēt dārzā nezāle jāsamazina. Iemesls tam ir tas, ka tiek kavēta citu augu augšana.