Ēst granātābolu sēklas!? Vai jūs varat vai nē?

Granātābols nav vietējais auglis. Augs, kas ir iedalīts brīvo šķirņu dzimtā (Lythraceae), sākotnēji nāk no Rietumāzijas un Vidusāzijas. Šajā dienā un laikmetā, Granātābolu koks audzē arī Vidusjūras reģionā. Termins ābols nosaukumā ir nedaudz maldinošs, jo tas nekādā veidā nav saistīts ar mājas āboliem. Tomēr bieži rodas jautājums, vai granātābolu kodoli ir indīgi. Šis raksts ir paredzēts, lai sniegtu informāciju par to, vai jūs varat ēst granātābolu sēklas bez vilcināšanās, vai arī tās tomēr ir indīgas.

granātābols

Punica granatum ir mazs koks, ko var kultivēt kā noderīgu, kā arī dekoratīvu augu. Augļi ir ēsti ļoti ilgu laiku un daudzās kultūrās bijuši auglības simbols. Augļiem jau bija auglis Bībelē, Korānā, kā arī grieķu mitoloģijā liela nozīme. Tātad tas apzīmē ne tikai auglību, bet arī dzīvību kopumā un spēku. Pat vietējos platuma grādos augs ir pazīstams kā Kausu audzēšana populārs gadsimtiem ilgi. Granātābolu koks patiesībā ir liels krūms, kas aug blīvi sazarots. Augļi ir ēdami. Tomēr daudzi patērētāji jautā sev, vai kodoli ir tikpat indīgi kā parastā ābola kodoli. Bet uz šo jautājumu var skaidri atbildēt ar nē. Tātad augļi izskatās šādi:

• sarkans, ciets apvalks
• simtiem serdeņu iekšā
• maza balta mīkstuma
• šeit ir iestrādāti serdeņi
• iekšā nedaudz šķidruma
• Sula ir kodolos

Ēdiet granātābolu sēklas

Kad granātābolu nogriež vaļā, acīs uzreiz iekrīt daudzās sarkanās sēkliņas. Šie ir nav indīgs un to var ēst. Gluži pretēji, tie ir ļoti daudz vesels un vienīgais ēdamais granātābolā. Jo āda ir pārāk grūti ēst, un mīkstums ir pārāk rūgts, lai ar to ēstu. Tas ir viens no veselīgākajiem augļiem, kas ir saistīts ar šādām sastāvdaļām:

• varš
• cinks
• karotīns
• Vitamīni C un E
• dzelzs
• kālijs
• Diētiskās šķiedras un minerālvielas

Ar 74 kilokalorijām un 16,7 gramiem ogļhidrātu uz 100 gramiem svaigu augļu tas nav īsti maz, bet tomēr tās ir veselīgas kalorijas, salīdzinot ar citām, piemēram, šokolādē gribu. No otras puses, tauki un olbaltumvielas satur tikai pēdas, un tāpēc tos nav vērts pieminēt.

tip: Sastāvdaļu dēļ granātābols pozitīvi ietekmē locītavas, sirds un asinsvadu slimības un vēzi. Turklāt veselīgajām sastāvdaļām vajadzētu arī nodrošināt labāku asinsriti un uzturēt asinsvadus elastīgus. Tādā veidā jūsu ķermenis tiek apgādāts ar veselīgiem antioksidantiem, kad tas tiek patērēts, kas ir pat zinātniski pierādīts.

Pareizi atveriet granātābolu

Ikviens, kurš zina granātābolus, zina, ka ir grūti tikt pie veseliem kodoliem, nesabojājot virtuvi, grīdu, skapjus vai pat savu apģērbu. Jo, ja kodoli ir jāizņem no bļodas ēšanai, tas ātri var izraisīt daudz mazu šļakatu ar tajā esošo augļu sula nāc. Visbiežāk augļus pārgriež uz pusēm un granātābola sēklas rūpīgi sadrupina bļodā, lai ēstu. Tomēr ir daži padomi, kas atvieglos granātābolu sēklu izņemšanu no mizas tīrām patēriņam vai tālākai apstrādei:

• Saspiež un dzer
• viegli uz citrusaugļu preses
• Stingri ritiniet granātābolu uz priekšu un atpakaļ, lai atbrīvotos no kauliņiem
• stingri mīcīt
• tad nogriež vaļā
• izkrist paši
• lai to izdarītu, nedaudz piesitiet pie bļodas
• Turiet pusi virs bļodas

Piezīme: Granātābolu sēklu sula var atstāt neizskatīgus un ļoti noturīgus traipus uz jūsu apģērba vai citiem audumiem, kurus nav tik viegli noņemt. Lai to izdarītu, jums jāzina, ka šķidrums no kodoliem tika izmantots paklāju krāsošanai jau agrīnajos Austrumos.

izmantot

Granātābolu kauliņus virtuvē var izmantot dažādos veidos. Tos var ēst neapstrādātus vai žāvētus. Taču sula ir arī ļoti garšīga un veselīga, un tās spiešana ir veselīga alternatīva granātābolu sēklu lietošanai, kas nekādā gadījumā nav indīgas un, gluži pretēji, ļoti veselīgas. Novatoriskā virtuve jau ir atklājusi ēdienu gatavošanu, izmantojot kodolus, un tāpēc tos var izmantot dažādos ēdienos. Bet no veselīgajām sēklām var pagatavot arī ievārījumus vai kompotus. Lūk, kā jūs varat izmantot veselīgus augļus:

• kā granātābolu sēklu eļļa
• nopērkami labi aprīkotos specializētajos veikalos
• satur nepiesātinātās taukskābes
• aizsargā ķermeņa šūnas no bojājumiem
• tīrs un svaigs kā ēdienu piedeva
• īpaši veselīgi
• Katru dienu dzeriet sulu, lai stiprinātu sirdi
• žāvēti augļi no aptiekas vai aptiekas
• lai cīnītos pret bakteriālām infekcijām
• piemēram, periodonta slimība vai citas rīkles infekcijas

tip: Vienmēr pilnībā noņemiet balto mīkstumu. Pat ja tas arī nav indīgs, tas joprojām ir neēdams garšas ziņā un ļoti rūgts. Šīs rūgtvielas varētu nonākt galaproduktā, pielipušas pie kodoliem un tādējādi padarīt ēdienu mazāk garšīgu.