Plūme vai plūme? Zilos augļus ar mazo kauliņu vidū bieži dēvē par plūmēm. Taču šeit ir atšķirības, jo, ja augļiem ir ovāla forma un tie ir stingrāki, tad tās ir plūmes. Par to, kur tieši slēpjas atšķirības, varat lasīt šeit.
Līdz punktam
- Plūmes botāniski tiek klasificētas kā plūmes
- Tas ietver arī reneklodes un mirabelle plūmes
- Plūmju ģints pieder pie rožu dzimtas (Rosaceae
- Plūmes mēdz būt apaļas, plūmes ovālas
- Plūmes ir saldākas un sulīgākas nekā damsons
Satura rādītājs
- Plūmju augšana un izskats
- Plūmju augšana un izskats
- Garša
- Dažāda veida plūmes
- Dažādas plūmju šķirnes
- bieži uzdotie jautājumi
Plūmju augšana un izskats
Koks parasti aug ar šauru vainagu. Miza ir pelēkbrūna un gluda. Augi aug no sešiem līdz desmit metriem augstumā. Tas ir viens no populārākajiem Augļu koki dārzam.
Raksturlielumi:
- Lapas virspusē tumši zaļas un apakšā gaiši zaļas
- epilepsijas un robainas
- Zied aprīlī
- balts līdz zaļgans un kupls
- Plūmes ir hermafrodīti
- Drupes no tumši zilas līdz melnai
- ar dzeltenu mīkstumu
- apmēram četrus līdz astoņus centimetrus garš
- Briedums no augusta līdz oktobrim
Plūmju kokam ir nepieciešama silta un saulaina vieta ar trūdvielām bagātu, barības vielām bagātu un nedaudz mitru augsni, lai tas zeltu un nodrošinātu bagātīgu ražu.
Plūmju augšana un izskats
Plūmju koks aug ļoti spēcīgi, it īpaši pirmajos gados, pirms tā spars samazinās, kad tas kļūst vecāks. Vadošie zari aug vertikāli uz augšu. Vainags ir noapaļots līdz piramīdveida un plats. Plūmju koks aug no četriem līdz astoņiem metriem augsts.
Raksturlielumi:
- platas, olu formas lapas
- balti ziedi maijā
- sakārtoti kopās
- var būt gan hermafrodīts, gan tuvumā nepieciešams otrs koks
- apaļi un lieli augļi vasaras vidū
- Atkarībā no šķirnes plūmes ir dzeltenas vai zilas
- mīkstums vienmēr ir dzeltens
Plūmju koka atrašanās vietai jābūt saulainai, siltai un aizsargātai no vēja. Ideālā gadījumā augsne ir trūdviela, barības vielām bagāta un vienmēr nedaudz mitra.
Garša
Kamēr plūmēm mīkstums ir nedaudz stingrāks, kauliņu ir viegli noņemt. Bedre parasti paliek piestiprināta pie plūmes sulīgās mīkstuma.
Abiem augļiem ir arī dažādas garšas:
- Plūmes ir saldākas
- Plūmes parasti ir nedaudz skābas
- abi atšķiras no šķirnes uz šķirni
Dažāda veida plūmes
Ir daudz dažādu plūmju veidu, ne tikai iedalītas plūmēs, renecludes un mirabelle plūmēs.
Ir agrīnas un vēlās plūmju šķirnes:
| Agrīnās šķirnes | Vidēji agrīnas šķirnes | Vēlās šķirnes | Ļoti vēlas šķirnes |
|---|---|---|---|
| Ontario | Grāfa Altana Reneclude | Ortenauers | Anna Speta |
| Oullin's Reneclude | Stenlijs | Ķirbju plūme | |
| Skaistums no Lauvām | Liels zaļš ziemeļbriežu klucis | ||
| Cars | Metz Mirabelle | ||
| Nensija Mirabella |
Dažādas plūmju šķirnes
Ir arī dažādas plūmju šķirnes, kurās augļi var atšķirties galvenokārt pēc garšas un izmēra.
Plūmes iedala agrīnās, vidēji agrīnās, vēlīnās un ļoti vēlās šķirnēs:
| Agrīnās šķirnes | Vidēji agrīnas šķirnes | Vēlās šķirnes | Ļoti vēlas šķirnes |
|---|---|---|---|
| Zimmera agrā plūme | Bühler agrā plūme | Itāļu plūme Fellenberga | Mājas plūme |
| Lützelsachser agrā plūme | Vāgenheimas agrā plūme | ||
| Ersinger agrā plūme |
bieži uzdotie jautājumi
Ja vēlaties cept klasisku plūmju kūku, tad plūmes tam ir labāk piemērotas, kā jau mūsu vecvecāki zināja. Jo augļi ir stingrāki un kūka ir mazāk putraina. Tā kā tiem ir skāba garša, ir lietderīgi pēc cepšanas kūkas augļiem pievienot cukuru.
Protams, apaļās un saldās plūmes var izmantot arī dažādiem ēdieniem. Kopumā tie, kas ir vārīti, ir ideāli piemēroti sulīgām plūmēm. Tajos ietilpst saldais ievārījums un plūmju ievārījums, kā arī nedaudz sātīgākais čatnijs, savukārt plūmes bieži tiek žāvētas žāvētās plūmēs vai tiek izmantotas kā ceptas plūmes.
Abos augļos ir ļoti augsts B vitamīna īpatsvars. Tāpēc abas šķirnes ir ļoti veselīgi augļi. Vienīgais noteicošais faktors ir jūsu personīgā gaume attiecībā uz to, vai jūs dodat priekšroku plūmei vai plūmei.
Tie ir dažāda veida plūmes. Mirabellas ir mazākie augļi, un nogatavojušies tie ir ļoti saldi un vienmēr dzelteni. Reneklodes ir starpšķirne starp mazajām, apaļajām mirabeļu plūmēm un lielajām, apaļajām plūmēm. Tām ir arī ļoti salda garša un tās ir mazākas par plūmēm, bet lielākas par mirabelle plūmēm. Visas trīs šķirnes ir piemērotas tūlītējai lietošanai pārtikā salduma un sulīguma dēļ.
