Vai jūs varat ēst drupas?

Neatkarīgi no tā, vai esat izdzīvojušais, pavārs hobijs, kas vēlas eksperimentēt vai interesējas par jauniem, ekoloģiski pamatotiem Pārtikas avoti - ir iemesli kukaiņu, tārpu un citu diezgan netipisku dzīvnieku sugu patērēšanai daudzi. Tomēr pieredze var būt vērtīga, ja dzīvnieki patiešām ir ēdami. Bet kā ar skarabeja vaboļu kāpuriem? Vai drupas var ēst?

Baltā grumbiņa un uzturvērtība

Neatkarīgi no patēriņa motivācijas vai iespējamās riebuma vai skrupulas sajūtas, grubuļus nedrīkst uzskatīt par pārtikas avotu. Atkarībā no tā, vai jums ir kāpuri Cockchafer, Rožu vaboles vai dārza vaboles, dzīvnieku uzturvērtības var nedaudz atšķirties. Kopumā, apskatot svarīgākās sastāvdaļas, var redzēt ļoti labu piemērotību kā pārtikas produktu:

• Apmēram 50 līdz 60 grami olbaltumvielu
• 30 līdz 40 grami tauku
• Nepiesātinātās taukskābes
• Vitamīni
• Minerālvielas
• Enerģētiskā vērtība ap 500 kalorijām

(visa informācija balstīta uz 100 gramiem dzīvsvara)

Kāpuru augstā uzturvērtība galvenokārt ir saistīta ar to, ka, no vienas puses, paši dzīvnieki dabiski ēd no cilvēka viedokļa ļoti kvalitatīvas lietas, proti, neapstrādātus dārzeņus un citus olbaltumvielām bagātus kukaiņus. Turklāt kā vēlākās vaboles attīstības stadija zari savāc enerģijas rezerves, kas tām nepieciešamas mazuļošanai un gatavā kukaiņa metamorfozei. Cilvēki tieši izmanto šīs rezerves, ēdot kāpurus.

INFORMĀCIJA: Ir pierādīts, ka gandrīz visu pamatiedzīvotāju uzturā ir kukaiņi un tārpi, tostarp zari. Tāpēc zināšanas par šo dzīvnieku augstajām uzturvērtībām nav jaunas zināšanas, bet gan daudz tradicionālākas, uz laiku aizmirstas zināšanas.

Toksisks vai nē?

Patiesībā ir atsevišķi kukaiņi, kuru attīstības stadijas pasargā sevi no plēsējiem, izmantojot toksīnus. Bet grubs nav iekļauts. Tas, kas parasti traucē cilvēkiem ēst, ir daudz vairāk sociāli iegūts riebums un riebuma sajūta. Ja tie tiek pārvarēti, kāpuri ir viegli ēdami.

Garša

Tīra uzturvērtība nenozīmē, ka cilvēkiem patīk ēst noteiktus ēdienus. Garša noteikti ir arī izšķirošs faktors. Bieži vien to ļoti vispārīgi raksturo kā riekstu garšu un dažkārt asociējas ar kūpinātu pārtiku ceptu tārpu gadījumā.

Konsekvence

Vēl viena tēma bez garšas, visticamāk, ir dzīvnieku konsistence daudziem, kas nav izlēmuši. Kā kukaiņiem tiem nav nekāda balsta skeleta, savukārt beigu stadijas hitīna apvalks vēl nav izveidojies. Tā vietā viņu ķermenis sastāv no ļoti samazinātas muskuļu un skeleta sistēmas un vienas, izņemot ārējo ādu maza galva galvenokārt no gremošanas trakta un jau izveidotās enerģijas rezerves tauku veidā un Olbaltumvielas. Ar to var ēst grubus, bet tie neatbilst ierastajai ēšanas sajūtai ar dzīvnieku izcelsmes produktiem.

Sagatavošana

Viens veids, kā to mainīt, ir vaboļu kāpuru sagatavošana. Principā dzīvniekus, protams, var ēst neapstrādātus jebkurā laikā. No otras puses, preparāts ceptā veidā šķiet nedaudz “humānāks”. Dažas minūtes ļoti karstā pannā vai arī cepot uz grila, kāpuri mirst uz dažām sekundēm bez ilgām ciešanām. Pēc tam tekstūra atgādina parasto dzīvnieku izcelsmes pārtiku ar kraukšķīgu apvalku, un sastāvdaļas tiek saglabātas īsā gatavošanas procesā.

PADOMS: Lielā ūdens satura dēļ kāpurķēdēm ir tendence "lēkt", karsējot pannā. Aizsargs pret šļakatām vai vāks palīdz izvairīties no traumatiskiem pārdzīvojumiem, ko izraisa zemu lidojošie tārpi.

Baltie kāpuri kā parazītu nesēji

Vēl viena gatavošanas procesa priekšrocība ir tā potenciālā aktivitāte kā parazītu saimniekdzīvnieks. Pirmkārt, kāpuri var izmantot zemes skrāpējumus kā starpsaimniekus ceļā uz galveno saimnieku, t.i., cilvēkiem vai dzīvniekiem. Kā zarnu parazīts tārpi pielīp pie zarnu sieniņām un padara to caurlaidīgu. Šāda invāzija, ja tā netiek atpazīta un neārstēta, ilgtermiņā var radīt ievērojamas problēmas. Savukārt, ja grubs ir pilnībā izcepies, iet bojā arī tārpa oliņas vai kāpuri, kurus var apēst bez problēmām.