Smiltsērkšķu novākšana: tā tas darbojas! Kad ir labākais laiks

Smiltsērkšķi ir viena no vitamīnu bumbām vietējo ogu vidū un ik gadu sevi pasniedz ar zeltaini dzelteniem augļiem, ar kuriem garšo gan cilvēki, gan putni. Pateicoties daudzajām sastāvdaļām un daudzumam C vitamīna, tie ir ļoti populāri, taču augļu novākšana ir ārkārtīgi sarežģīta un bieži vien izraisa vilšanos, jo tie ir tik mīksti. Ražas novākšanai svarīgs ir laiks ražas novākšanas laikā un ražas novākšanas metode.

Labākais laiks ražas novākšanai

Pirms sākt ražas novākšanu, vispirms jāzina, kad smiltsērkšķu ogas ir nogatavojušās un piemērotas patēriņam. Hippophae rhamnoides ir olīvu augs, kura sākotnējā mājvieta ir Nepālā un joprojām ir iecienīta Vācijā Alpu pakājē. Ražas novākšanas laiks, kas parasti sākas septembrī un ilgst līdz oktobra beigām, ir īpaši svarīgs. Tomēr to var ietekmēt vairāki punkti.

• Šķirne: Tādas šķirnes kā 'Hergo' un 'Sirola' nogatavojas agri un piedāvā ogas jau augusta vidū.
• Atrašanās vieta: jo optimālāka vieta, jo agrāk sākas ražas novākšanas sezona

Var ļaut smiltsērkšķiem nogatavoties janvārī, bet tas ir atkarīgs no auga veselības un laikapstākļiem. Pārāk ilgas nogatavināšanas iespējamās sekas ir sasmakusi garša un augļu fermentācija, kas arī padara tos neēdamus. Izmantojiet šādus punktus, lai noteiktu pareizo ražas novākšanas laiku, lai smiltsērkšķu ogas noteikti būtu nogatavojušās.

• izmēģiniet kādu no ogām
• ja tā garša ir maiga vai skābena, tā vēl nav pietiekami nobriedusi
• garšai jābūt skābai un auglīgai
• krāsai jābūt zeltaini dzeltenai vai oranžai
• virsmai jābūt stiklveida
• tie kļūst ievērojami mīkstāki
• ja tos sasmalcina, tie izdala burvīgu, smiltsērkšķiem raksturīgu aromātu

Varat izmantot šos punktus, lai viegli noteiktu īsto ražas novākšanas laiku, pat ja jums vajadzētu būt uzmanīgiem, lai mēģinājuma laikā nesabojātu ērkšķus.

Padoms: Neatļaujiet sev pārāk daudz laika ar ražas novākšanas laiku, jo, sākoties ražas sezonai, smiltsērkšķu ogas apzinās visu veidu putni. Šie tad lielos baros plūst uz krūmiem un priecājas par atrasto vitamīniem bagāto barību.

Lai novāktu

Smiltsērkšķu novākšana bieži ir nedaudz sarežģīta. Tas galvenokārt ir saistīts ar auga aizsardzības mehānismu un ogu dabu. Uz zariem veidojas īsi dzinumi, kas pēc formas atgādina ērkšķus un var viegli iekļūt ādā. Savukārt ogas nogatavojoties kļūst ļoti mīkstas, un nepieredzējušas rokas tās ātri sasmalcina, jo tās nav viegli noplūkt. Tie ir diezgan cieši pie zariem un prasa zināmu spēku, kas bieži noved pie saspiešanas.

Ražas novākšanas pamataprīkojums ir šādi trauki:

• darba cimdi
• apģērbs ar garām piedurknēm

Tie atvieglo ogu lasīšanu un palīdz novērst traumas. Ērkšķi var neizskatīties tik slikti, taču ērkšķu raksturs padara tos sāpīgus, jo tie var iekļūt dziļi miesā. Vienkārši nolasīt ogas kā ar avenēm vai ērkšķogām nav iespējams. Tomēr ir dažas metodes, kas ir piemērotas ražas novākšanai un ir diezgan vienkāršas, taču tām var būt nepieciešama neliela prakse.

Ražas novākšanas metodes

Ogu ķemme

Ogu ķemme nav nekas jauns melleņu krūma īpašniekiem. Šī ierīce ir lāpsta, kurai parasti ir ērts rokturis un metāla zari. Pateicoties to atstatumam, tie ir ideāli piemēroti ogu novākšanai, kad tās ir nogatavojušās.

Ar ogu ķemmi rīkojieties šādi:

• zem smiltsērkšķa izklāj lielu drānu
• alternatīvi varat izmantot lielu konteineru, kas ietilpst zem daudziem zariem
• tagad ņem ogu ķemmi pie rokas
• uzmanīgi nolieciet vienu no zariem vertikāli uz leju
• tagad palaist ogu ķemmi gar zaru
• ogas tagad viegli nomizo un iekrīt traukā vai uz auduma
• turpināt, līdz visas ogas ir novāktas

Ogu ķemmes izmaksas ir no 10 līdz 20 eiro atkarībā no modeļa un dizaina.

Nogāzt

Sasmalcināšana ir klasiska metode no Vidusjūras reģiona, ko galvenokārt izmanto olīvām. Šo metodi drīkst izmantot tikai tad, ja jau ir bijis sals, lai ogas būtu nedaudz apsaldētas un līdz ar to nesabojātos. Neuztraucieties, sals smiltsērkšķiem nekaitēs. Šim nolūkam izvēlieties lielu kātu, piemēram, slotas kātu, un pēc tam rīkojieties šādi.

• atkal izklājiet trauku zem zariem
• tagad sāc ar nūju sist pa augļu dzinumiem
• dariet to, līdz visas ogas ir atslābušas

Atkailināšana

Atkailināšana ir klasiska metode, ko izmanto Baltijas jūrā un tās salās. To lieto ļoti agri vai ļoti vēlu ražas novākšanas sezonā. Iemesls tam ir lapas, kas rudenī nokrīt un citādi varētu nonākt ogās. Lai to izdarītu, vienkārši izvēlieties biezu gumijas cimdu pāri un satveriet zaru, kur tas sākas. Tagad uzmanīgi noslaukiet to, bet ar pietiekamu spēku, vēlams spainī.

Nogriež un sasaldē

Šī ir ļoti jauna metode, kurā ogas sasaldē un pēc tam nokrata. Lai to izdarītu, vienkārši nogrieziet veselus augļu dzinumus un ievietojiet tos saldētavā kādu laiku, līdz tie ir pilnībā sasaluši. Pēc tam, kad smiltsērkšķu ogas ir sasalušas, vienkārši ar lielu spēku sakratiet tās virs trauka. Pēc tam tās nolobīsies un ogas netiks saspiestas vai sabojātas.