Ābolu sidra etiķis: vai tas ir bāzisks vai skābs?

Varētu domāt, ka šī jautājuma autors nekad nebūtu izmēģinājis ābolu sidra etiķi. Protams, ka garšo skāba. Organismā gan skābajam šķidrumam ir bāzes iedarbība. Uzziniet vairāk par populāro veselības dzērienu.

Ābolu sidra etiķis

Daudzi cilvēki no rīta zvēr pie glāzi ābolu sidra etiķa ūdens. Dzērienu gatavo no sasmalcinātiem āboliem. Fermentācijas procesā, kurā piedalās dabiskie raugi un baktērijas, vispirms tiek ražots spirts un pēc tam etiķis. Atšķaidot ar ūdeni, ābolu sidra etiķis garšo svaigs, patīkami skābs un augļains.

Daudzi cilvēki ar izbrīnu reaģē uz informāciju, ka skābais etiķis ir ne tikai veselīgs, bet arī iedarbojas pret organisma pārskābināšanu. Kā tas var būt?

Skābju-bāzes līdzsvars

Vairāk nekā piecdesmit procenti vāciešu ir pārskābi. Slimības kā

• cukura diabēts
• reimatisms
• osteoporoze
• Ekzēma

var pasliktināties ķermeņa pārskābināšana. Ja vēlaties saglabāt veselību, jums vajadzētu pievērst uzmanību skābju-bāzes līdzsvaram un dot priekšroku sārmainam uzturam.

Bāzes un skābes veidotāji

Izšķir pamata un skābo pārtiku. Noteicošais faktors vērtējumam ir nevis ēdiena skābums, bet gan tā ietekme uz organismu. Sārmaini ēdieni aktivizē bāzes veidošanos organismā vai apgādā to ar sārmainiem minerāliem.

Ābolu sidra etiķis, tāpat kā citrons, ir pārtikas produkts ar augstu skābumu. Augļu skābes organismā ātri sadalās. Pāri paliek etiķī esošās minerālvielas

• kālijs
• magnijs
• Kalcijs
• nātrijs
• sērs
• fosfors

Šiem vērtīgajiem minerāliem piemīt sārmains efekts, tāpēc ābolu etiķis tiek klasificēts sārmainu vielu grupā.

Bāzes veidojošie pārtikas produkti ietver arī, piemēram:

• lielākā daļa dārzeņu,
• sēnes,
• Garšaugi,
• Rieksti un
• Mandeles.

Augsti attīstīto valstu cilvēku uzturu nosaka skābi veidojoši pārtikas produkti. Gaļas, piena un balto miltu izstrādājumi, kā arī saldumi ir vieni no svarīgākajiem skābes radītājiem. Tie tiek uzskatīti par tipisko pārticības slimību cēloni.

Piezīme: Papildus pamata minerālvielām etiķa dzēriens satur B un C vitamīnus, beta-karotīnu un folijskābi.

Pagatavojiet ābolu sidra etiķi pats

Mūsdienās ābolu sidra etiķi var atrast katrā lielveikalā. Bet veselīgo dzērienu var viegli pagatavot arī pats.

Tas darbojas šādi:

instrukcijas

1. Vispirms verdošā ūdenī sterilizē lielu konservēšanas burku vai māla trauku.
2. Dodiet sasmalcinātu Āboli un tajā ābolu mizu tā, lai būtu piepildītas četras piektdaļas no trauka.
3. Uz katru kilogramu ābolu pievienojiet divas ēdamkarotes cukura.
4. Tagad piepildiet trauku ar ūdeni tā, lai ābolu gabali būtu pilnībā pārklāti.
5. Tagad pārklājiet trauku ar linu audumu, lai pasargātu to no kukaiņiem.
6. Pēc tam ik pēc divām līdz trim dienām samaisiet maisījumu ar tīru karoti.
7. Visbeidzot, pēc sešām nedēļām gatavo etiķi ielej caur smalku sietu sterilās pudelēs.

Piezīme: Cukura uzdevums ir paātrināt fermentāciju. Process darbojas arī bez pievienotā cukura, bet tad tas aizņem ilgāku laiku.

Veselības dzira

Mēs iesakām divas līdz trīs ēdamkarotes etiķa atšķaidīt ar glāzi ūdens. Katru dienu iedzeriet glāzi brokastīs, un jūs jutīsities svaigāks, dzīvāks un veselīgāks.

Skābo dzērienu lieto daudzām slimībām:

• Gremošanas uzlabošana: Cilvēki ar biežiem aizcietējumiem var lietot ābolu sidra etiķa dzērienu no rīta, lai veicinātu gremošanu.
• Palīdzība ar grēmām: Etiķa sārmainā iedarbība var atvieglot grēmas.
• Diētu atbalsts: Daudzi cilvēki zvēr ar ābolu sidra etiķa atbalstošo iedarbību diētās un detoksikācijas kūrēs. Pētījumi ar pelēm varēja pamatot ābolu sidra etiķa kā tauku dedzinātāja reputāciju.
• Cukura līmeņa pazemināšana asinīs: Glāze ābolu sidra etiķa ūdens no rīta regulē cukura līmeni asinīs. Cilvēki, kuri cieš no cukura diabēta, šādā veidā var pat ievērojami samazināt cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs pēc ēdienreizēm, kurās ir daudz ogļhidrātu.
• Pazemina holesterīna līmeni: Cilvēki, kuri cīnās ar augstu holesterīna līmeni, var redzēt uzlabojumus, izmantojot skābo dzērienu. Tomēr panākumu pamatā joprojām ir veselīgs uzturs, kas bagāts ar vitāli svarīgām vielām.
• Vēža profilakse: Ābolu fermentācijas procesā rodas vielas, kas var kavēt audzēju veidošanos. Regulāra ābolu sidra etiķa lietošana var novērst vēža attīstību.

bieži uzdotie jautājumi