Atveriet priežu čiekurus 5 soļos: Instrukcijas

Tieši pirms Ziemassvētkiem plaukti ir pilni ar priežu čiekuriem. Pat lielveikalā koksnes augļi klīst starp dārzeņiem. Tiem tiek piedāvāti norādījumi par to atvēršanu. Bet bieži vien jebkurš mēģinājums atvērt beidzas ar vilšanos un vilšanos. Priežu čiekuri ir ārkārtīgi spītīgi, un tiem ir nepieciešama pareiza apiešanās, pirms tie atklāj savus garšīgos kodolus. Ar šiem norādījumiem nav problēmu atvērt čiekurus un atbrīvot sēklas no to čaumalām.

Priežu rieksti

Ja pērkat veikalos priežu čiekuru, tas parasti nāk no itāļu akmens priedes. Šī ir īstā priede, kurai ir ekonomiska nozīme tās sēklu dēļ. Ir arī citi priežu veidi, kas ražo ēdamas sēklas. Lai saplēstu konusu, nav obligāti jāzina sākotnējais tips. Tomēr, zinot par koku sugām, jūs varat iegūt vērtīgu informāciju par to, kā vēlāk atbrīvot kauliņus no čaumalām. Ir skujkoki, kas ražo īpaši mīkstus kodolus. Citām sugām sēklu apvalks ir ļoti ciets un izturīgs.

• Itālijas akmens priedes attīsta sēklas ar cietu apvalku
• Meksikas pinjoni ražo sviestainas sēklas, kuras ieskauj ciets apvalks
• Baltajām priedēm no Amerikas ir mīksta apvalka sēklas
• Riekstu priedei ir lieli kodoli, kas viegli saplaisā un garšo saldi un augļi

Gatavi priežu čiekuri dabā atveras, ja tie tiek pakļauti karstumam. Konusi lēnām izžūst, izraisot zvīņu plaisāšanu. Jūs varat uzlikt savu konusu uz sildītāja un gaidīt. Tomēr šī metode parasti aizņem vairākas nedēļas, un tad priežu rieksti var būt sabojāti jau sen. Neēdamus kodolus var atpazīt pēc sasmērētas smaržas un pelēcīgas krāsas maiņas. Atvēršanas process ir ātrāks, ja novietojat augļus tieši pie kamīna. Tajā pašā vakarā varat baudīt saldos un riekstu kodolus.

Atveriet priežu čiekurus

Ja jums nepieder ne kamīns, ne arī vēlaties gaidīt, līdz sēklas kļūst neēdamas, varat atvērt čiekurus ar siltuma palīdzību. Nav garantijas, ka priežu čiekuri vēlāk var tikt izmantoti dekorēšanai. Šādai lietošanai jums ir jārūpējas par vienmērīgu žāvēšanu un vairākkārt jāsamitrina konuss. Tā rezultātā lignified audi paliek elastīgi un pilnībā neatslābst.

instrukcijas

Sagatavo cepeškrāsni

Cepeškrāsnī konusi atveras pēc dažām minūtēm, kad tā ir iestatīta uz 60 līdz 80 grādiem pēc Celsija. Atsevišķās zvīņas atdalās ar skaļiem krakšķošiem trokšņiem, tādējādi kļūstot redzami gaišās krāsas serdeņi. Tomēr čiekurus nedrīkst atstāt no acīm, jo ​​atkarībā no sausuma pakāpes čiekuri atveras atšķirīgi. Tiklīdz tapa ir pilnībā atvērta, varat izslēgt cepeškrāsni.

Ļaujiet čiekuriem atdzist

Pēc šīs metodes priežu čiekuri ir ļoti karsti, un tiem nevajadzētu tieši pieskarties. Atstājiet augļus cepeškrāsnī pusstundu ar atvērtām durvīm. Pēc tam varat tai pieskarties un turpināt ārstēšanu, neriskējot iegūt apdegumus.

Izšķīdiniet serdes

Ļoti dažus kodolus var atbrīvot, tos vienkārši sakratot. Bieži vien indivīdi apsēžas Sēklas stingri starp segmentiem. Varat mēģināt ar pirkstu izvilkt katru serdi pa vienam. Šis sarežģītais darbs ir nepieciešams, ja konusu vēlāk vēlaties izmantot dekorēšanai. Bieži vien no plaisāšanas cepeškrāsnī jau ir atslābušas tik daudz pārslu, ka atlikušie augļi izskatās tikai kaili. Šajā gadījumā jūs varat izjaukt konusu ar nazi, lai iegūtu kārotos serdes.

Noņemiet sēklu apvalku

Apmēram divus centimetrus garos kodolus ieskauj ciets sēklu apvalks. Ja neesat iegādājies priežu čiekuru, bet gan maisiņu ar it kā priežu riekstiem, sēklas var būt arī no citām priedēm. Vispirms noskaidrojiet, kāda veida tas ir. Pēc tam ēdamajiem priežu riekstiem var noņemt čaumalu, izmantojot dažādas metodes:

• Ielieciet mīkstos kodolus saldētavas maisiņā un strādājiet ar rullīti
• salauž cietos kodolus ar riekstu laužu
• Mīkstos vai cietos kodolus apgrauzdē pannā un pēc tam ar rokām atlaid čaumalu

tip: Novietojiet priedes uzgriezni konservu atvērēja robainajā daļā, kur savienojas divi rokturi. Saspiediet rokturus kopā, līdz serde atveras.

Uzglabājiet priežu riekstus

Nomizotie kodoli neuzglabājas ļoti ilgi, jo tiem ir augsts tauku saturs. Tie jāuzglabā noslēdzamās burkās vai maisiņos un jāizlieto dažu nākamo nedēļu laikā. Sēklas var uzglabāt divas līdz trīs nedēļas sausos un vēsos apstākļos. Tomēr neuzglabājiet tos ledusskapī. Mitrs gaiss var ātri sabojāt sēklas. Turklāt citu pārtikas produktu smaržas pasliktina smalko garšu.

tip: Kodoli ir mazāk jutīgi, ja tos ieskauj aizsargājošs sēklas apvalks. Tos var uzglabāt vēsā vietā divus līdz trīs mēnešus.