Arbūzu novākšana: ideāls laiks

Arbūzs, botāniski Citrullus lanatus, ir ideāls slāpju remdētājs vasarā. Tā kā tagad ir arī tādas šķirnes, kuras var labi kultivēt uz balkona, meloņu audzēšanai mājās nekas nestāv. Tomēr, lai jūsu arbūzi garšotu patiešām saldi, ir svarīgi nodrošināt pareizo ražas novākšanas laiku.

Novāc arbūzus

Arbūzs aizņem apmēram četri mēneši līdz tas ir pilnībā nogatavojies. Tomēr šīs vadlīnijas ir spēkā tikai tad, ja tas var nobriest ideālos apstākļos. Ja seko kalendāram, augļus parasti novāc no augusta beigām. Atkarībā no laikapstākļiem pēdējie arbūzi vēl var nogatavoties līdz septembra beigām. Pēc tam melones šajā valstī parasti vairs nenogatavojas, jo tām trūkst gaismas un siltuma.

laiks

Ar Citrullus lanatus ir svarīgi iegūt pareizo laiku ražas novākšanai. Ja augļi paliek uz auga pārāk ilgi, tie kļūs pārgatavojušies un zaudēs garšu. Kad cukura melone ir sasniegusi optimālu gatavību, var noteikt pēc saldās smaržas. No otras puses, ar arbūzu jums ir nepieciešams neliels takts. Tomēr, kad ir pienācis īstais ražas laiks, to var atpazīt pēc noteiktām īpašībām:

• Melones stublāja ūsiņa ir nožuvusi
• Melones kāts ir saplaisājis
• Klauvējot jūs dzirdēsiet blāvu skaņu
• Melonēm ir bagātīga tumši zaļa krāsa
• meloņu apakšdaļa ir dzeltenīga un vairs nav balta (melones guļ uz zemes)

Ja visas šīs īpašības attiecas uz jūsu arbūzu, ir pienācis ražas novākšanas laiks. Ja melones augam rudenī parādās dzeltenas lapas, tad noteikti vajadzētu novākt augļus, jo tādā gadījumā tie vairs nenogatavosies.

tip: Ja meloni novācāt pārāk agri, tā garšo ne pārāk saldi.

ražu

Lai gan atrast pareizo ražas novākšanas laiku nav tik vienkārši, ražas novākšanas process ir ļoti vienkāršs. Gatavu meloni vienkārši nogriež ar asu nazi. Lai melones varētu uzglabāt ilgāk, tās jānogriež ar kātu.

uzglabāšana

Principā arbūzus nevar turēt ļoti ilgi, jo tajos ūdens saturs tam ir pārāk augsts. Turklāt arbūza mīkstuma struktūra nav īpaši piemērota uzglabāšanai. Neskatoties uz šiem sarežģītajiem apstākļiem, ir veidi, kā uzglabāt augļus.

tip: Uzglabāšanai ir īpaši svarīgi, lai meloņu miza būtu neskarta. Tāpēc esiet īpaši uzmanīgs ar augļiem.

Arbūzs var būt vesels neatdzesēts aptuveni divas nedēļas uzglabāt, kad karstums nav pārāk augsts, jo tas ievērojami saīsina glabāšanas laiku. Vislabāk veselus arbūzus uzglabāt vēsā, tumšā pagrabā. Pārliecinieties, vai atsevišķām melonēm ir pietiekami daudz vietas un tās nav iespiestas. Ja daļu melones jau esat apēduši, atlikušo augļa daļu ietin pārtikas plēvē un uzglabā ledusskapī.

tip: Sagrieztu arbūzu ledusskapī var uzglabāt ilgākais dažas dienas.

Iesaldēt

Principā augļus var arī sasaldēt. Tomēr to mīkstums atkausējot kļūst ārkārtīgi mīksts. Tāpēc šo variantu vajadzētu izvēlēties tikai tad, ja mīkstumu pēc atsaldēšanas vēlies biezenīt, piemēram, arbūzu sorbetam vai smūtijam.

tip: Arbūzus nomizo tikai saldētavā.