Rabarberi ir aizraujošs dārzenis, kas ir ļoti populārs un atrodams daudzos privātos dārzos. Nav brīnums: tas labi garšo, daudzveidīgi lietojams virtuvē un ir salīdzinoši viegli audzējams. Pielipšanas vieta parasti ir tikai raža un jautājums, kad var novākt. Šeit ir atbildes.
Augļaini, sulīgi un vitamīniem bagāti – tiem, kas savā dārzā stāda rabarberus, vienmēr pa rokai ir aromātiski dārzeņi vasaras desertiem vai kūkām. Taču, audzējot populāro dārzeni, jāņem vērā, ka gardās nūjas ik pa laikam ir jāpārvieto, lai iegūtu bagātīgu ražu.
Bagāti ar vitamīniem, mazkaloriju un viegli audzējamie rabarberu augi ir ļoti iecienīti mājas dārznieku vidū. Profesionāli stādīti veselīgie augļu dārzeņi daudzus gadus sagādās skābus, atsvaidzinošus kulinārijas priekus visai ģimenei. Šajās instrukcijās ir sīki izskaidrots, kā veiksmīga ir sēšana un kopšana dārzā un podos.
Skābenēm radniecīgie rabarberi ir augļains, skābs kātu dārzenis, ko var novākt no aprīļa. Tas ir izturīgs, ļoti viegli kopjams, un ik pēc dažiem gadiem tai ir nepieciešama jauna vieta. Ražas laiks tradicionāli beidzas Sv. Jūnijs.
Rabarberi ir īsts gardums, īpaši pavasarī. Mazkaloriju nūjiņas ar savu nedaudz skābeno un atsvaidzinošo garšu ir ne tikai garšīgas, bet arī satur svarīgas minerālvielas un vitamīnus. Ir daudz iemeslu gatavot svaigus rabarberus kā kompotu vai kūku. Taču rabarberus pirms pagatavošanas vajadzētu nomizot.
Cik dziļas ir rabarberu saknes? Ikvienam, kurš vēlas īstenot kultūru, ir jāuzdod sev šis jautājums. Jo izmēri ir svarīgi gan stāda izrakšanai, gan jaunās stādīšanas bedres izrakšanai. Lūk, atbilde.
Rabarberi, kas patiesībā pieder pie dārzeņa, ir iecienīta kūku virskārta un garšīgi kā kompots. Tomēr kā dārza augs tas rada daudz noslēpumu. Tas ietver arī nogriezumus. Šeit interesenti var uzzināt, kad tam ir jēga un kad nav.
Rabarberi, brīnišķīgi vecmodīgs dārzenis, atkal ir modē, vismaz virtuvē. Tagad ir dažādas šķirnes ar zaļu vai sarkanu gaļu, un dārzā tās aug gandrīz pašas. Līdz 24. datumam Līdz jūnijam to vajadzētu novākt un apstrādāt. Klasisks ir rabarberu ievārījums, ne velti.
Rabarberi parasti ir izturīgi, bet dažos gadījumos ir nepieciešams aizsargāt augus no sala. Veicot dažas vienkāršas darbības, varat ieziemot rabarberus gan ārā, gan uz balkona.
Pat ja rabarberi nav piemēroti visiem, šim augļu skābuma gardumam ir daudz cienītāju. Sezona augam, kas sākotnēji nāk no Tibetas, sākas aprīlī un beidzas jūnijā. Jautājumā par to, vai rabarberi pieder pie augļiem vai dārzeņiem, viedokļi joprojām dalās.
Tieši rabarberu sezonas laikā diskusija atdzīvojas katru gadu. Veselības eksperti brīdina neēst svaigus, jo augļu un skābo dārzeņu kāti termiski neapstrādāti var kaitēt jūsu veselībai. Vairs nebrīnos, vai rabarberi ir indīgi vai nav, ja tos ēd neapstrādātus. Šajā rokasgrāmatā ir paskaidrots, kas jāņem vērā, lai bezrūpīgi baudītu rabarberus.
Rabarberu vārīšana, lai tos saglabātu bez lielas piepūles, ir iespējama bez problēmām un īsā ražas laika dēļ arī ārkārtīgi noderīgi. Ar pareiziem norādījumiem kulinārijas prasmes nav nepieciešamas. Tikai nedaudz pacietības un pareizā pieeja. Lūk, kā to izdarīt.
Katrs hobijs dārznieks, kurš bauda desertu, kas gatavots no saviem rabarberiem, piedzīvo augļu-skābo garšas eksploziju un patīkamu tirpšanas sajūtu uz mēles. Sarkanzaļie kātiņi, kas botāniski pieder pie dārzeņa, aug sulīgi un nodrošina bagātīgu ražu. Ātri rodas jautājums: kā vislabāk saglabāt rabarberus?
