Neatkarīgi no tā, vai audzējat hibiskus dārzā vai kā telpaugu, ziedi ir vienkārši lieliski. Augs, kas nāk no Āzijas, pieder malvu ģimenei. Ir zināmas vairāk nekā 500 sugas. Vācijā rožu vanags ir ļoti populārs kā telpaugs vai konteineraugs, un dārza vanags ir ļoti populārs āra audzēšanā. Kuri ziedi ir ēdami un kā tos gatavo?
Ēdami hibiska ziedi
Mūsdienu zefīri ražo dekoratīvus piltuves formas ziedus no pavasara līdz rudenim. Ir pieejamas jaunas šķirnes ar dubultiem ziediem. Hibiska dekoratīvie ziedi ne tikai piesaista uzmanību, bet arī dažas šķirnes ir ēdamas. Jūs varat ēst tos neapstrādātus vai termiski apstrādātus, vai izmantot tos dzērienu, kūku un desertu dekorēšanai. Jūs varat arī mērcēt zefīra ziedus sīrupā, lai tos saglabātu.
Ķīniešu rožu hibisks (Hibiscus rosa-sinensis)
Mūžzaļais Ķīnas rožu vanags ir Malaizijas nacionālais zieds kopš 1960. gada. Valsts ģerbonī redzams sarkans hibiska zieds. Vācijā to sauc arī par Ķīnas rozi. Hibiscus rosa-sinensis nav piemērots lietošanai ārpus telpām. Tā dod priekšroku siltai vietai, taču to nedrīkst pakļaut svelmainai saulei. Vasarā viņš ļoti ērti jūtas arī uz balkona.
Lieliskos, daļēji dubultos ziedus var izmantot neapstrādātus ēdienu un dzērienu dekorēšanai un ēšanai. Ķīnas rožu vanaga ziedi tiek uzskatīti par pretiekaisuma līdzekļiem. Tos kaltētā veidā izmanto tējas pagatavošanai. Rožu vanaga ziedi ir īpaši intensīvā krāsā. Šo īpašumu izmanto trauku krāsošanai.
- Ziedi: balti, dzelteni, oranži, sarkani ar sarkaniem putekšņlapām un dzelteniem putekšņlapām
- Ziedēšanas periods: jūnijs līdz augusts
- Augstums: līdz 1,5 metriem augsts
- Audzēšana: telpaugs
- Griešana: nogriež ziemā, lai stimulētu ziedēšanu
- Atrašanās vieta: silta, mitra, pārstādīt ik pēc 3 gadiem
- Pārziemo: aizsargātā, ēnainā vietā mājā
Padoms: Visām hibisku sugām ir nepieciešams daudz mitruma. Ir svarīgi novērst ūdens aizsērēšanu, izmantojot labu ūdens novadīšanu. Īpaši istabas augiem aizsērēšana ir visizplatītākais neziedēšanas iemesls.
Roselle (Hibiscus sabdariffa)
Rozellu sauc arī par Sudānas zefīru vai Āfrikas malvu. Tā ir izcila hibisku suga no Āzijas. Savā dzimtenē Roselles ziedus izmanto desertu, liķieru un limonāžu ražošanā. No tās ziediem kaltējot var pagatavot garšīgu un veselību veicinošu tēju. Tēja, kas pagatavota no Roselle ziediem, stimulē asinsriti, tai ir dehidrējoša iedarbība, novērš saaukstēšanos un palīdz samazināt svaru.
Sievietēm, kurām ir menopauze, to veiksmīgi lieto pret depresīvu noskaņojumu. Senegālā tēju pasniedz ledus aukstu ar lielu daudzumu cukura ar nosaukumu "Bissap". Trinidādā no rozeļu kausiņiem gatavo sīrupu ar krustnagliņām, kanēli un cukuru, ko izmanto par pamatu daudziem kokteiļiem un aukstajiem dzērieniem.
- Zieds: spilgti sarkans
- Ziedēšanas laiks: augusta līdz septembrim
- Augstums: līdz 3 metriem augsts
- Audzēšana: Vācijā tikai siltumnīcā
- Atrašanās vieta: silts, mitrs
- Griezt: Samazināts no marta beigām
- Pārziemot: aizsargāts siltumnīcā
Hibisks (hibiscus syriacus)
Vācu dārzos plaši izplatītais hibisks ir pazīstams arī kā saldā roze vai festivāla zieds. Šī šķirne ir lieliski pielāgojusies Centrāleiropas klimatam un ar minimālu aprūpi mūs lutina ar saviem brīnišķīgajiem ziediem. Ziediem, kuru diametrs var sasniegt pat 7 centimetrus, parasti ir tumši sarkans centrs.
Vanagu vanagi ir ideāli piemēroti stādīšanai podos. Hibiscus syriacus ziedus var izmantot kokteiļu vai dzirkstošā vīna dekorēšanai. Jūs varat ēst tos neapstrādātus vai vārītus. Tie ir īsts desertu piekritējs!
- Zieds: balta, rozā, sārtināta, zila, violeta, vidū tumši sarkana
- Ziedēšanas laiks: jūlija līdz septembrim
- Augstums: līdz 4 metriem augsts
- Audzēšana: ārā vai kā konteineraugu
- Atrašanās vieta: silts, mitrs
- Griezt: Izglītojoši vai Konservatīvā atzarošana pavasarī
- Pārziemot: ārā, sakņu aizsardzība ar mulčas vai krūmāju slāni
Purva zefīrs (Hibiscus moscheutos)
Īsts padoms Vācijas hobiju dārznieku vidū ir purva mīkstums, Hibiscus moscheutos. Ar saviem milzīgajiem ziediem, kuru diametrs var sasniegt pat 30 centimetrus, to sauc arī par milzu hibisku. Krūmojošais augošais augs jūtas kā mājās dārzā pilnā saulē. Milzīgajam hibiskam ir nepieciešama barības vielām bagāta augsne.
Jūs varat ēst skaistos ziedus, izmantot tos salātu smalcināšanai vai žāvēt tējas pagatavošanai. Salāti ar Hibiscus moscheutos ziediem izskatās lieliski un ir ļoti veselīgi, pateicoties augstajam C vitamīna saturam.
- Ziedu krāsas: balts, rozā, sarkans
- Ziedēšanas laiks: jūlija līdz oktobrim
- Augstums: līdz 2 metriem augsts
- Audzēšana: Āra vai konteineru iekārta
- Atrašanās vieta: ļoti saulains, silts, mitrs
- Izgriezt atpakaļ: vēlā rudenī
- Stāvs: bagāts ar humusu
- Pārziemot: ārā ar ziemas aizsardzību
Pagatavojiet hibiska tēju
Tēju, kas pagatavota no hibiska ziediem, var baudīt tīru vai sajauktu ar rožu gurniem, aukstu vai karstu. Augstais C vitamīna saturs padara ziedus par īstu superēdienu. Ar skābenu garšu hibiska ziedu tēja ir ļoti atsvaidzinoša.
instrukcijas
- Izklājiet ziedus uz papīra dvieļiem un nosusiniet
- pagrieziet vairākas reizes
- Glabājiet slēgtos un sausos burkās
- Sauju kaltētu ziedu aplej ar verdošu ūdeni
- Ļaujiet tai ievilkties 6 līdz 8 minūtes
- baudīt karstu vai aukstu
Piezīme: Tējas, sīrupa un salātu pagatavošanai vai dekorēšanai izmantojiet tikai neapsmidzinātu augu ziedus.
Pagatavojiet hibiska ziedu sīrupu
Ar nelielu piepūli varat pagatavot hibiska ziedu sīrupu pats. Ar nelielu daudzumu sīrupa, kas pārliets ar ūdeni, jūs jebkurā laikā saņemat atspirdzinošu dzērienu. Gardus kokteiļus vai dzirkstošo vīnu var izsmalcināt ar dažiem smidzinājumiem hibiska ziedu sīrupa.
Norādījumi 350 mililitriem sīrupa:
- Uzvāra 0,5 litrus ūdens
- Pievienojiet 20 gramus kaltētu hibiska ziedu, citrona daiviņu un 150 gramus sīrupa cukura
- Uz īsu brīdi uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai
- Ļaujiet tai ievilkties 24 stundas
- Garšojiet ar krustnagliņām vai kanēli
- izkāš caur audumu
- Pilda mazās pudelītēs ar piltuvi
Dziļi sarkanais hibiska ziedu sīrups ir lieliska dāvana, pildot dekoratīvās pudelēs. Ja vēlaties sīrupā ievietot svaigus hibiska ziedus, pudeļu vietā jāizmanto mazas burciņas, lai nesabojātu ziedus. Ļoti dekoratīvi ir arī tad, ja gaišā plūškoka ziedu sīrupā ieliek hibiska ziedu.
Padoms: Džins un toniks ar hibiska ziedu glāzē ir īsts acu piesaistītājs. Dzērienam ir labvēlīga skāba garša un viegli sarkana krāsa.
Salāti ar hibiska ziediem
Salātos varat izmantot hibiska ziedus, piemēram, salātus. Iedomātā ideja ir ne tikai sajaukt salātus ar sasmalcinātiem ziediem, bet arī pasniegt salātus milzu hibiska ziedos.
instrukcijas
- Sagatavojiet salātus no dārza dārzeņiem pēc vēlēšanās
- Svaigus hibiska ziedus sagriež strēmelītēs, pievieno
- Ievietojiet milzu hibiska ziedu plakanā stikla bļodā
- Ielejiet salātus
Dekorējiet kūkas ar hibiska ziediem
Kūku dekorēšana ar ēdamiem ziediem ir lieliska ideja ikvienam saimniekam, kurš meklē pārsteigumu. Īpaši piemērotas ir kvarka tartes.
instrukcijas
- Nomazgājiet ziedus
- rūpīgi nosusiniet ar virtuves papīru
- liek virsū kūkai
- uzglabāt ledusskapī
Piezīme: "Daudz palīdz ļoti daudz", šī gudrība neder, dekorējot kūkas un desertus ar hibiska ziediem. Pat viens zieds vidū piesaista ikviena uzmanību.
