Timiāna ziedēšanas periods
Lielākā daļa no apmēram 210 timiānu zied jūnijā un jūlijā, daži pat oktobrī. Ja aromātiskās zāles lapas vēlaties izmantot kā garšvielu vai kā ārstniecības augu, aromātisko ēterisko eļļu koncentrācija ir visaugstākā īsi pirms ziedēšanas. Bet arī ziedošas timiāna lapas joprojām novāc ražu, pat ja tā garša vairs nav tik intensīva. Timiāna lapas vislabāk novākt pusdienu laikā, kad tās garšo vislabāk.
arī lasīt
- Timiāns - ļoti daudzpusīga aromātiskā un ārstniecības auga profils
- Timiānu ir viegli pavairot
- Stādiet timiānu pareizi – šādi to var audzēt dārzā un uz balkona
Sagriež timiānu
Ja vēlaties novākt augstas kvalitātes timiānu visu gadu, izmantojiet ziedkopas regulāri apgriežlai augs atkal sadīgstu svaigus, aromātiskus dzinumus. Timiāns ir daudzgadīgs apakškrūms, kura vecākie dzinumi ar laiku lignificējas - ja iespējams, nezāģējiet vecajā koksnē, jo no zaļajiem zariem veidosies jauni dzinumi. Ziedus apputeksnē kukaiņi, piemēram, tauriņi vai bites – ar nektāru bagātais timiāns ir populārs. Bišu ganības - un tad attīstīties brūnas sēklu pākstis, tā sauktie rieksti.
Timiāna ziedi ir ēdami
Ne tikai timiāna lapas, bet arī ziedus var izmantot ēdienu garšvielām un rotājumiem. Šim nolūkam nogrieziet veselus stublājus ar lapām un ziediem un izmantojiet tos svaigi vai žāvēti. Atšķirībā no daudziem citiem augiem, timiāns saglabā savu aromātu arī žāvējot.
timiāna kartupeļi
Garda alternatīva rozmarīna kartupeļiem ir mazāk pazīstamais pagatavojums ar timiānu. Vāra mazos jaunos kartupeļus ar mizu sālītā ūdenī un pēc tam apcep tos visapkārt ar svaigām vai kaltētām, notīrītām timiāna lapām sviestā. Gatavos timiāna kartupeļus var jauki izrotāt ar timiāna ziediem.
Padomi un triki
Jūs varat izmantot timiānu arī padarīt to izturīguiemērcot stublājus ar lapām un ziediem medū vai olīveļļā un pievienojot garšīgu eļļu vai eļļu. Ekstrakts medus - lieliska alternatīva retajam timiāna medum.
