Atzarošana aizsākās senatnē, kur vīnogulāji dažreiz tika mākslinieciski audzēti. Mūsdienās vīns tiek apgriezts, lai palielinātu ražu un veicinātu vīnogulāju veselību.
Nosakiet iepriekšējā gada koksni
Ja vēlaties novākt vīnogas, jums ir rūpīgi jāplāno. Nākamā gada augļi augs uz iepriekšējā gadā izveidotajiem pumpuriem. Tāpēc ir svarīgi, lai jūs varētu atpazīt dzinumus, kas izveidoti iepriekšējā gadā. Bieži vien tas nav tik vienkārši, jo vīnogulāji, pirmo reizi pļaujot gadā, neveidoja zaļumu un pat iepriekšējā gada dzinumi izskatījās vairāk izžuvuši, nekā bija dzīvi.
Iepriekšējā gada dzinumus var atpazīt pēc to dzeltenās līdz sarkanbrūnās krāsas. Tie veidojuši pumpurus 5-15 cm attālumā. Ja neesat pārliecināts, vai tas ir dzīvs kadrs, viegli noskrāpējiet nelielu laukumu ar nagu. Ja dzinumi ir zaļi, tas ir vitāli svarīgs dzinums.
Ziemas apgriešana
Vīnogulāju apgriež katru gadu ziemā. Atzarošana ir spēcīga un veido pamatu šī gada attīstībai. Jaunajiem nūjām 1.g Gadā ziemas griezumu galvenokārt izmanto audzināšanai. Atkarībā no tā, cik ātri vīnogulājs attīstās, turpmākajos gados ziemas atzarošanu joprojām var izmantot galvenokārt lēni augošu augu izglītošanai.
Ziemas atzarošana ir nepieciešama, jo augi līdz ziemai veido sulīgu ūsiņu tīklu. Rezultātā spēks vairāk nonāk lapu veidošanā un mazāk augļu dzinumos. Dažām vīnogām, kas veidojas, parasti ir pārāk maz saules, lai tās būtu patiešām aromātiskas. Ziemas atzarošanā dzinumus iedala šādās kategorijās:
Augļu koksne
Nākamajā sezonā augļu koksnei vajadzētu atnest vīnogas. Augļu koksne ir ar
saīsinātas dažādas griešanas tehnikas, kas balstītas uz pieredzi vīna kopšanā. Laicīgiem cilvēkiem, apgriežot vīnogulājus, vajadzētu strādāt ar garu atzarošanas tehniku. Ikviens, kam ir pieredze atzarošanā, var arī kombinēt garumus, lai palielinātu ražu.Aizvietojoša koksne
Koksnes aizstājējs ir tie dzinumi, kuriem ir potenciāls nākamajā sezonā iegūt spēcīgu koksni. Nākamajā ziemā tie parasti kļūst par augļu koksni. Turklāt šie dzinumi kalpo stropa veidošanai, ja daudzi dzinumi ziemā ir sasaluši līdz nāvei.
Baļķi
Stumbra koksni izmanto, lai pagarinātu stumbru un izveidotu nūju lielā platībā. Tas ir īpaši svarīgi ar vīnu uz režģa.
Piezīme: Ziemas pļaušanas laikā temperatūrai jābūt virs -5 ° C. Temperatūrai jutīgās šķirnes nopļauj tikai martā, lai izvairītos no sala bojājumiem.
Izgriezumu veidi
Griezuma veidi atšķiras arī atkarībā no vīna izmantošanas veida.
Ir pieejamas šādas griešanas metodes:
Īss griezums
Īso griezumu izmanto vīnogu vīnam, un augļu dzinumu saīsina līdz divām acīm. Vienmēr dodiet priekšroku dzinumiem, kas enerģiski aug uz augšu.
Vidēja garuma piegriezums
Vidēja garuma griezumu saīsina līdz trīs līdz septiņām acīm.
Garš piegriezums
Ar garo griezumu, kas ir ideāli piemērots mājas vīnam, paliek astoņas līdz divpadsmit acis.
Piezīme: Tomēr dažreiz ir nepieciešams apvienot atzarošanas paņēmienus, lai dzinumi netraucētu viens otram. Turklāt atzarošanas laikā nav vēlams pārāk saīsināt dzinumus ar lielu potenciālu.
atjaunošanos
Pat labi kopts vīnogulājs noveco, un tai nepieciešama atjaunojoša atzarošana. Tās galvenokārt ir vietas tieši uz stumbra, kur
vīnogulājs kļūst arvien grumbuļaināks. Izgriezumi ir ne tikai izdevīgi, bet arī izraisa sabiezēšanu šajās izplūdes vietās, kas var kavēt sulas plūsmu. Pēc pieciem līdz desmit gadiem ir pienācis laiks nogriezt šīs vietas un izrakt stādu stumbra zonā. Pēc tam stāds tiek veidots kā nākotnes augļa dzinums.
Padoms: Ja neveidojas ūdens dzinumi, saspiediet vajadzīgo punktu uz stumbra vai izejas. Tas var veicināt ūdens ložu veidošanos.
Ja neveidojas jauni dzinumi, nogrieziet apdari līdz diviem līdz trim centimetriem. Jūs varat aizpildīt plaisu ar jauniem dzinumiem virs vai zem vecās izejas. Ja kļūst skaidrs, ka atkritumi drīz vairs nebūs lietojami, pirms atkritumu izņemšanas varat izveidot jaunu dzinumu.
Atšķaidiet
Vīnogulāju neapcirpšana ir vēl problemātiskāka nekā slikta atzarošana. Jau pēc 1 Gadā bez griezuma vīnogulājs tiek uzskatīts par novārtā atstātu. Īpaši izaicinājums atzarošanas laikā var būt vīnogulāji, kas ir novadīti režģī pie mājas sienas, jo vīnogulāji aug šķērsām un ir blīvi lapoti.
Izretinot, vīnogulājs tiek atdzīvināts. To darot, saīsiniet biezos kātus. Ideālā gadījumā vispirms tiek sagriezta vēdeklim līdzīga forma. Paliek tikai saglabājamie dzinumi. Saņemiet preferenciālos apļus, kas pieauga pagājušajā gadā. Vairs nevarētu izgriezt vēdekļa formu. Saīsiniet bagāžnieka rāmi, lai pamodinātu guļošās acis. Vīnogulājs ir pārbūvēts virs tā. Pārbūvējot, pārliecinieties, ka esat apmācījis dzinumus, lai tie ietilptu vēdekļa formā. Tas samazina risku, ka dzinumi traucē viens otru jau pašā sākumā.
Izveidojiet vīnogulāju
Vīnogulāja atjaunošana darbojas līdzīgi kā atjaunošana, ar atšķirību, ka vīnogulājs tiek uzcelts no zemes. Lai to izdarītu, vīnogulāju nogriež tieši virs zemes. Tas ir paredzēts, lai veicinātu guļošu acu izmešanu tuvu zemei.
Norādījumi griešanai:
- meklēt iespējamo precizēšanas punktu (sīpolu sabiezējums)
- Veiciet griezumu virs apdares punkta
- Veiciet griezumu nelielā leņķī
Labākais laiks vīnogu audzēšanas uzsākšanai ir ziema. Ja ir izveidojušies ūdens baseini, tie atkal tiek pacelti uz režģa ar māju puduriem. Pagaidām visi dzinumi var palikt uz auga līdz vasarai. Tikai vēlāk tiek izlemts, kuriem dzinumiem ir potenciāls turpināt.
Griezt
Izgriezumā
ir vairāki padomi, kas jāievēro, lai nesabojātu dzinumus.Padomi griešanai:
- izmantojiet asas šķēres
- Novietojiet griezumu 1-2 cm virs pumpura
- Vienmēr sāciet griešanu nelielā leņķī
Asais griezējinstruments ir īpaši svarīgs, apgriežot vīnogulājus. Saspiestas un nobružātas saskarnes var izžūt, kas arī sabojā aizmugures pumpuru. Sulu plūsma ir apgrūtināta vai pat pilnībā pārtraukta.
Bagāžnieka apkope
Galvenais darbs griešanas laikā ir vērsts uz izveidotajiem dzinumiem. Bagāžnieks vai tomēr tā aprūpe bieži tiek atstāta novārtā. Tomēr stumbrs ir pamatstruktūra un arī uzglabāšanas orgāns, un tas ir attiecīgi jākopj.
Pavasarī ūdens dzinumi uz stumbra, kas netiek izmantoti, tāpēc tiek noņemti. Šos dzinumus vēlams izlauzt un negriezt. Ja vēlā pavasarī vēl veidojas stādi, tos var arī nogriezt.
Ja vīnogas atrodas uz režģa, tiek veiktas regulāras pārbaudes, lai noteiktu, vai stumbrs nav saspiests ar trosēm vai citiem atbalsta materiāliem. Tas var ievērojami kavēt sulas plūsmu, kas nozīmē, ka dzinumi un augļi ir nepietiekami piegādāti. Dažreiz pats vīnogulājs to dara, turoties pie stumbra ar cirtainajām ūsiņām, kuras arī jums vajadzētu noņemt.
Izbēgt
Izlaušanos var saukt arī par pavasara apgriešanu, lai gan, lai to izdarītu, jums nav vajadzīgas šķēres. Tiklīdz dzinumi pavasarī sasnieguši 10–30 cm garumu, tiek izlauzti dažādi dzinumi.
Jūs varat noņemt šādus dzinumus:
- nevajadzīgi ūdens dzinumi
- sterili dzinumi
- vairāki dzinumi no viena pumpura
Persiku
Maija beigas vai Jūnija sākumā jūs varat atpūsties vīnogas. Spēcīgo šķirņu galiņi ir saīsināti. Ja neizdursiet dzinumus, tas var novest pie ražas samazināšanās, jo spēks nonāk nevis ziedu veidošanā, bet gan dzinumos.
Līdz ar asināšanu tiek samazināts arī tā sauktās "slīpēšanas" risks. Augļu komplekti nokrīt galvenokārt aukstā, mitrā laikā.
Vasaras griezums
Vasaras atzarošana nav obligāta, un to veic tikai tad, ja enerģiskas šķirnes rada pārāk garus dzinumus un traucē. Vasaras apgriešanai ir priekšrocība, ka tā padara vīnogulāju gaisīgāku, kas nozīmē, ka sēnēm ir mazāka iespēja. Turklāt vīnogas sasniedz vairāk saules gaismas, kas pozitīvi ietekmē garšu.
Piezīme: Vasarā vīna apgriešanai var būt arī trūkumi, jo tā var veicināt turpmāku dzeloņu instinktu veidošanos. Tie bieži aug stiprāki par iepriekš izveidotajiem dzinumiem.