No kurienes nāk mango lielveikalā?
Mango galvenokārt audzē tropu un subtropu apgabalos. Galvenās audzēšanas teritorijas ir liela daļa Āzijas, Centrālamerikas un Dienvidamerikas, Āfrikas, Karību jūras reģiona, Izraēlas un Austrālijas. Bet mango audzē arī Eiropā, piemēram, Spānijā, precīzāk Kanāriju salās. Apmēram 75 procenti no pasaules mango produkcijas nāk no Āzijas.
arī lasīt
- Kad mango ir nogatavojies?
- Kā pareizi uzglabāt mango?
- Mango šķirņu aizraujošā pasaule
Dažas mango audzēšanas vietas:
- Indija
- Filipīnas
- Pakistāna
- Brazīlija
- Meksika
- Savienotās Valstis
- Āfrika
- Spānija
Vai ir dažādi mango veidi?
Ir daudz dažādu Mango veidi, gan savvaļas formas, gan šķirnes. Tie atšķiras ne tikai pēc formas un krāsas, bet arī ievērojami pēc izmēra un garšas.
Lielāko daļu laika katram audzēšanas reģionam ir savs vēlamais mango veids. Indijas mango pārsvarā ir skaisti dzelteni, dažreiz ar sarkanu spīdumu vai sarkanīgiem plankumiem. Savukārt filipīniešu mango paliek zaļi pat nogatavojušies. Dziļi sarkanie stingrie mango droši vien nāk no Brazīlijas, tie vēl ir negatavi, pat ja tādi neizskatās.
Mango izmantošana
Mango ir lieliski piemēroti ēšanai neapstrādātā veidā. Tāpēc tos var labi apstrādāt eksotisku augļu salātos. Tomēr tie garšo tikai labi nogatavojušies mango ļoti labs. Gatavus mango var viegli iespiest ar pirkstu, un tiem ir ļoti aromātiska smarža. Viņiem bieži ir mazi tumši plankumi uz čaumalas.
Mango var arī ļoti labi pārstrādāt čatnijos, ievārījumā vai kompotā. Indijā tie ir daļa no daudziem dažādiem ēdieniem un ir neaizstājama virtuves sastāvdaļa. Varat to izmantot, lai uzlabotu mērci vai kariju. Smalkais skābums lieliski harmonizējas ar nelielu asumu.
Padomi un triki
Pērciet tikai nogatavojušos mango, pretējā gadījumā smalkais mango varētu sapūt, pirms tas to spēj pietiekami pēcnogatavojas.
UE