Izmantojiet piemērotas plūmes
Plūmes ir salīdzinoši viegli sasaldēt. Tomēr tiem vajadzētu piedāvāt maksimālu garšu un būt nevainojamiem.
- neizmantojiet negatavus vai pārgatavotus augļus
- atbilst optimālajai brieduma pakāpei
- Apvalkam jābūt neskartam un stingrai
- Šķirojiet mīkstus augļus vai augļus ar sapuvušiem plankumiem
arī lasīt
- Sasaldē kartupeļus – nekad neapstrādātus, bet gan vārītus!
- Sasaldē mandarīnus
- Sasaldē saldo kartupeli
Īpaši tad, ja plūmes nāk no jūsu paša neapsmidzināta koka, daži nelūgti viesi var iegremdēties augļos. Tā nav problēma, bet, protams, šādi augļi nav piemēroti patēriņam.
Šādi var sasaldēt plūmes
Tas, kā saglabāt plūmju baudījumu saldētavā, ir atkarīgs no jums:
- Sasaldē neapstrādātas plūmes
- alternatīvi, gatavu plūmju kūku
- vai gatavu biezeni
Sasaldē neapstrādātas plūmes
Neapstrādātas plūmes var ātri un vienkārši sasaldēt. Pirms tam ir nepieciešami tikai daži sagatavošanās darbi.
- Rūpīgi nomazgājiet visus augļus.
- Dodiet plūmēm laiku nožūt vai nosusiniet tās ar tīru virtuves dvieli.
- Noņemiet akmeņus. Tas vislabāk darbojas, ja augļus pārgriež uz pusēm ar asu nazi.
- Izklājiet plūmju pusītes vienā kārtā uz paplātes, kas der saldētavā.
- Izklātos plūmju gabaliņus liek saldētavā, lai iepriekš sasaldē.
- Savāciet saldētos gabalus saldētavas maisos vai citos traukos un nekavējoties pēc marķēšanas ievietojiet tos atpakaļ saldētavā.
Noliktavā gatava plūmju kūka
Saldētavas plūmes bieži izmanto plūmju kūkai. Ja jums virtuvē ir ne tikai daudz plūmju, bet arī varat atlicināt kādu laiku, varat pagatavot un sasaldēt plūmju kūku uzreiz.
- Sagatavo un cep plūmju kūku
- Ļaujiet kūkai labi atdzist
- iespējams. porciju gabalos
- Saliek saldētavas maisiņos un sasaldē
Padomi
Jums būs grūti atrast saldētavas maisiņu, kas ir pietiekami liels, lai pagatavotu veselu plūmju kūku. Tā vietā kūku cieši ietiniet alumīnija folijā.
Plūmju ievārījums ir atļauts arī lādē
Plūmju ievārījums ir populārs veids, kā izbaudīt plūmju garšu visu gadu. Glabāšana cieši noslēgtā burkā ir tikai viens veids, kā to ilgāk saglabāt ēdamu. Arī saldētava ir laba izvēle.
- Pagatavo biezeni ar cukuru
- vispirms ļaujiet tai atdzist
- Iepildi piemērotos saldētavas traukos
- nekavējoties sasaldē
Padomi
Varat arī sasaldēt plūmju ievārījumu burkās. Tomēr nevajadzētu to pilnībā aizpildīt, jo saturs lādē joprojām paplašināsies.
Plūmju un plūmju preparātu derīguma termiņš
Svaigi saldētas plūmju pusītes un plūmju ievārījumu saldētavā var glabāt veselu gadu. Plūmju kūka jāizlieto sešu mēnešu laikā.
atkausēšana
Plūmju kūku pirms pasniegšanas uz īsu brīdi cep cepeškrāsnī, tad tā garšo svaiga un smaržo brīnišķīgi. Ja no saldētajām plūmēm gatavo kūku, augļus var izmantot arī sasaldētus. Pretējā gadījumā jūs varat viegli atkausēt ledusskapī. Plūmju ievārījumu vislabāk atkausēt ledusskapī uz nakti.
Secinājums ātrajiem lasītājiem:
- Piemērotas plūmes: Gatavi augļi ar stingru un nebojātu mizu; nav biezs vai pūstošs
- Varianti: saldēt neapstrādātas plūmes, plūmju kūka vai biezenis
- Neapstrādātas plūmes: nomazgājiet un nosusiniet augļus; puse un akmens; iepriekš sasaldēt
- Plūmju kūka: pabeidziet cepšanu un ļaujiet atdzist; porciju sadalīšana, iepakošana un sasaldēšana
- Padoms: ielieciet visu plūmju kūku krūtīs, ietītu alumīnija folijā.
- Plūmju ievārījums: novāra un ļauj atdzist; iepildīt saldētavas konteinerā; Marķējiet un iesaldējiet
- Derīguma termiņš: plūmju pusītes un plūmju ievārījums: 1 gads; Plūmju kūka: 6 mēneši
- Atkausēšana: īsi apcep plūmju kūku; Atkausē plūmes un sasmalcina ledusskapī
- Alternatīva: kūkas vai biezeņa pagatavošanai izmantojiet saldētu plūmju gabaliņus
Dārza žurnāla svaigums-ABC
Kā pareizi uzglabāt augļus un dārzeņus, lai tie pēc iespējas ilgāk saglabātos svaigi?
Dārza žurnāla svaigums ABC kā plakāts:
- kā bezmaksas PDF fails izdrukāt pats
