Kuras kazenes ir piemērotas sulas spiešanai?
Sulu spiešanai ir piemērotas ne tikai īpašās kazenes šķirnes, kas aug jūsu dārzā: arī nepārprotami brīnišķīgas ir mazākas, bet nereti īpaši aromātiskas kazenes, kas aug mežos, ceļmalās un uzbērumos Sulu dozators.
Jebkurā gadījumā kazenēm jābūt pilnībā nobriedušām, bet bez brūniem vai pat sapelējušiem plankumiem. Mazgājot kazenes, pārbaudiet, vai tām nav defektu, un izmetiet sulas spiešanai nepiemērotās ogas.
arī lasīt
- Vāra kazenes un turi ilgāk
- Sulas saglabāšana un tā noturība
- Kazenes kodols - vienkāršas instrukcijas un padomi
Pieci veidi, kā sulu kazenes
- Kazeņu sula no (centrbēdzes) sulu spiedes: ar šo metodi kazenes tiek sasmalcinātas un izgrieztas ierīcē, kas atdala sulu no cietajām augļu sastāvdaļām. Ātra un efektīva metode ar lielākoties dārgu ierīci.
- Kazeņu sula no sulu spiedes: Spiešanas procesā elektriskajā sulu spiedē augļi tiek arvien smalkāk samalti, kā rezultātā izdalās sula. Īpaši maiga metode, kas prasa nedaudz vairāk laika.
- Kazeņu sula no ogu spiedes: ogu spiede ir līdzīga gaļas mašīnā. Kazenes ir vienā piltuve(EUR 4,58 vietnē Amazon *) piepildīta un izspiesta ar roku pagriežot. Arī ļoti maigs; nepieciešams roku darbs.
- Kazeņu sula no tvaika nosūcēja: Tvaika nosūcējs, kas piepildīts ar kazenēm un nedaudz ūdens, tiek novietots uz plīts. Iegūtais tvaiks liek sulai izplūst no ogām un caur šļūteni ieplūst paredzētajās pudelēs. Vienkārša metode ar priekšrocību, ka ar tvaiku uzkarsēto sulu var glabāt sterilās pudelēs bez jebkādiem turpmākiem darba soļiem.
- Kazeņu sula no katliņa: kazenes, kas vārītas ar nelielu daudzumu ūdens, var izkāst caur sietu vai, vēl labāk, audumu. Variants, kas ir nedaudz darbietilpīgāks, bet neprasa speciālas ierīces iegādi.
Saglabājiet svaigu kazeņu sulu
Ja nevēlaties baudīt svaigo kazeņu sulu uzreiz, varat to padarīt noturīgāku, karsējot. Jūs varat izvēlēties starp vienkāršu karstās pildīšanas metodi un pareizu vārīšanu.
Ar karstu pildījumu kazeņu sulu, kas uzkarsēta līdz 80 ° C, pilda sterilās pudelēs un nekavējoties aizver. Šī sula nav tik uzticama vairākus mēnešus kā vārīta kazeņu sula.
Uzvārīšanai ielieciet pudelēs pildīto sulu slēgtās pudelēs cepeškrāsns pilienu traukā, kas piepildīts ar ūdeni. Uzkarsē to līdz 175°C un vēlreiz izslēdz cepeškrāsni, tiklīdz glāzēs sāk parādīties burbuļi. Pudeles paliek slēgtā krāsnī vēl 30 minūtes. Šādi konservētu kazeņu sulu droši var uzglabāt vismaz gadu.
Dārza žurnāla svaigums-ABC
Kā pareizi uzglabāt augļus un dārzeņus, lai tie pēc iespējas ilgāk saglabātos svaigi?
Dārza žurnāla svaigums ABC kā plakāts:
- kā bezmaksas PDF fails izdrukāt pats