Svaigi zaļš ziemā
Ieskatoties vērīgi, ātri pamanīsit: arī ziemā daba ir zaļa. Pieticīgāks nekā parasti un varbūt nedaudz slēptāks. Jo maigākas dienas, jo lielāka iespēja, ka jūs sastapsit ar lielu skaitu tālāk uzskaitīto savvaļas augu. Tās lapas ir īpaši smalkas, un tās var savākt.
- Nātre
- margrietiņa
- Gundermans
- āboliņš
- Ķiploku sinepes
- Krustnagliņu sakne
- Pennywort
- skābenes
- Ribzāles ceļmallapa
- Aunazāles
- Pļavas gultas salmiņi
- Pļavas putu zāle
arī lasīt
- Stādiet savvaļas garšaugus – tie plauks arī mājās
- Savvaļas augi zālienā - bieži kaitinoši, reizēm laipni gaidīti
- Savvaļas garšaugi uz balkona - šīs sugas var audzēt
Sakņu baudīšana ziemā
Visas vasaras garumā savvaļas augu saknes ir atguvušas spēkus un palielinājušās. Ja jūs skaidri redzat zemāk uzskaitītos augus pat tad, kad tie ir savīti, varat izmantot lāpstu.
- mugwort
- Plantain
- Īsts zefīrs
- Andželika
- Zemes kastanis
- Lielais dadzis
- Mazā Bibernela
- pienene
- mārrutki
- Vakara primrose
- Krustnagliņu sakne
- Ziepju zāle
- Ribzāles ceļmallapa
- Savvaļas burkāns
Padomi
Visinteresantākās noteikti ir diždadža saknes un Vakara primrose. Vārīšanas laikā tie garšo līdzīgi melnajam sārtam.
- Savvaļas garšaugi no saldētavas
Ēdami savvaļas garšaugi ziemā ne vienmēr ir jāvāc mežā vai pļavās, kad ir stindzinošs aukstums. Dažas sugas šajā gadalaikā tik un tā nav svaigas. Vienkārši savāc daudz Savvaļas garšaugi pavasarīkad piedāvājums ir gandrīz neierobežots.
Jūs varat izmantot tikko savāktoSasaldē savvaļas garšaugus un tādējādi pagarina to glabāšanas laiku līdz 12 mēnešiem. Uzturēšanai saldētavā ir piemēroti gandrīz visi veidi. Tādējādi piegādes sprauga ārpus to savākšanas laika ir novērsta.
Raudzēti savvaļas garšaugi
Vasarā, kad savākt ir viegli, varat Raudzē savvaļas garšaugus. Fermentācijas pods, labas sēnīšu vai baktēriju kultūras un nedaudz sāls, tas ir viss, kas jums nepieciešams. Savvaļas augi saglabā savas vērtīgās sastāvdaļas un iegūst labu garšu.
Padomi
Jūs varat izžāvēt dažus savvaļas augus ziemai. Tas parasti ir ieteicams, ja tos izmanto tējas pagatavošanai.
