Vai kolrābji ir jānomizo?
Ne katrs kolrābis ir jānomizo. Tikai tad, ja miza ir stingra un šķiedraina, pirms lietošanas to vajadzētu noņemt. Plānai un smalkai bļodiņai nepieciešama tikai attīroša ūdens vanna. Miza ir ēdama, un tās garša ir nedaudz intensīvāka nekā bumbuļa iekšpuse.
arī lasīt
- Kolrābji - var paciest salu, bet tikai saldētavā
- Kolrābji - dārzā tikai vasarā, lādē jebkurā laikā!
- Šādi var sēt kolrābjus
Sakņu zonā miza ir kokaināka, savukārt augšējā galā, tuvu lapām, tā ir plānāka un smalkāka. Tāpēc var pietikt, ja no mizas tiek atbrīvota tikai bumbuļa apakšējā puse.
Iepirkšanās padomi
Kolrābji parasti tikai bagātina gatavošanas ēdienus rudenī un ziemā. Kā neapstrādāta uzkoda mums garšo visu gadu. Droši vien šī iemesla dēļ kolrābju bumbuļi ir neatņemama katra lielveikala sortimenta sastāvdaļa.
Vasarā tie nāk galvenokārt no reģiona, ziemā pārdod importa preces.
- rīkoties ilgtspējības interesēs
- pirkt svaigas sezonas preces
- Lapām jābūt kraukšķīgām un zaļām
- mazāki bumbuļi ir maigāki, un miza ir ēdama
Nemizojiet mazus bumbuļus
Maza bumbuļa apsveicamā iezīme ir tā maigā miza. Kokainās vietas spīd arī viņas prombūtnē. Organisko īpatņu gadījumā pilnīgi pietiek, ja noņem lapas un no bumbuļa apakšējā gala nogriež biezu šķēli.
Visu, kas palicis no kolrābjiem, var bez vilcināšanās sagrozīt. Protams, pirms tam bļoda ir rūpīgi jāizmazgā.
Sagatavo kolrābjus
Pirms kolrābju mizošanas jūs gaida divi svarīgi soļi. Vispirms ar asu nazi nogrieziet zaļās lapas tuvu bumbuļiem un dāsni noņemiet apakšējo galu. Pēc tam bumbuļus rūpīgi nomazgājiet zem tekoša ūdens vai berzējiet ar mitru virtuves dvieli.
Padomi
Maigas kolrābju lapas var pagatavot kā spinātus vai izmantot zaļajiem kokteiļiem.
Sagrieziet lielos bumbuļus
Lieli bumbuļi ir nedaudz smagnēji, tāpēc pirms mizošanas varat tos sagriezt mazākos gabaliņos. Tam var būt nepieciešams zināms muskuļu spēks.
- Novietojiet bumbuļus uz liela griešanas dēļa
- izmantojiet lielu smagu nazi
- Nosveriet nazi uz priekšu un atpakaļ
- to darot, izdariet spiedienu uz abiem naža galiem
Pīlings: taupīgi vai dāsni
Apvalka noņemšana ir ļoti vienkārša. Viss, kas Jums nepieciešams, ir mizotājs vai ass griešanas nazis. Izmantojiet to, lai plānās strēmelītēs nolobītu mizu. Var arī nomizot veselus kolrābjus riņķī.
Mazos kolrābjus nomizo tikai ļoti plāni, savukārt lieliem bumbuļiem vajadzētu atstāt biezāku mizu.
Vispirms pagatavojiet, pēc tam nomizojiet
Ja kolrābjus vēlaties ēst vārītus, pēc gatavošanas procesa var noņemt arī mizu. Pēc tam to var viegli nolobīt no bumbuļa ar nazi.
uzglabāšana
Zivju mizoti kolrābji gaisā ātri izžūst. Glabājiet to plastmasas kastē vai pārklājiet ar pārtikas plēvi līdz patēriņam vai tālākai apstrādei.
Secinājums ātrajiem lasītājiem:
- Ēdamība: maiga miza ir ēdama; biezāks apvalks ir stingrs un kokains
- Mazie bumbuļi: bioloģiskajiem produktiem nav jābūt mizotiem; pietiek ar mazgāšanu
- Lieli bumbuļi: Jānomizo; iepriekš noņemiet zaļo krāsu; Nogrieziet apakšējo galu
- Tīrīšana: Noslaukiet zem tekoša ūdens vai ar mitru drānu
- Sagriešana: Lielus bumbuļus ir vieglāk nomizot, kad tos sagriež šķēlēs
- Mizošana: noņemiet mizu strēmelēs ar dārzeņu mizotāju vai nazi
- Alternatīvi: pagatavojiet veselus kolrābjus; Pēc tam vienkārši noņemiet čaumalu
- Uzglabāšana: bundžā līdz izlietošanai; novērš dehidratāciju
Dārza žurnāla svaigums-ABC
Kā pareizi uzglabāt augļus un dārzeņus, lai tie pēc iespējas ilgāk saglabātos svaigi?
Dārza žurnāla svaigums ABC kā plakāts:
- kā bezmaksas PDF fails izdrukāt pats
