Karso piparu žāvēšana »Gaisa žāvēšanas metodes

Īstā vieta

Dienvidamerikāņi ir īsti eksperti karsto piparu žāvēšanas jomā. brīnums, viņi ne tikai dalās savās mājās ar paprikas dārzeņiem, bet arī gūst labumu no labākajiem klimatiskajiem apstākļiem. Karstie pipari visātrāk izžūst siltās, saulainās vietās ar zemu mitruma līmeni. Vai jūsu dārzs ir vērsts uz dienvidiem? Lieliski, tad arī jūs drīz varēsiet baudīt gaisā kaltētus piparus. Starp citu, asos piparus var kaltēt arī ziemā. Arī aiz saulainas loga rūts prasības tiek izpildītas, ja ir pietiekami daudz vietas.

Dažādas metodes

Nav tādas lietas kā labākais veids, kā izžāvēt peperoni. Vienkārši izvēlieties vienu no tālāk norādītajām iespējām, kas atbilst jūsu iespējām:

• Uz grīdas izklājiet karstos piparus
• Ristras taisīšana
• Nosusiniet papriku uz līnijas

Uz grīdas izklājiet karstos piparus

tev vajag

• pietiekami daudz vietas
• Pergamenta papīra
• Saule un gaisma

Izklājiet pergamenta papīru saulainā vietā un izdaliet augļus uz tā, lai starp tiem būtu pietiekami daudz vietas. Kā alternatīvu var izmantot koka dēli vai linu audumu. Ja mitrums ir zems, jūsu paprika būs gatava nožūt pēc divām nedēļām. Starp citu, gaisa žāvēšana vislabāk darbojas ar šķirnēm, kurām ir tikai plāns mīkstums.

Ristras taisīšana

Tev vajag:

• virkne
• adata
• vieta, kur to pakārt

Ristras ir pacelts paprikas saišķis. Šī metode tikai ļoti ietaupa vietu, bet vizuāli arī aizved jūs uz Meksikas iknedēļas tirgiem. Savienojiet diega apakšējo galu un tagad ar adatu caurduriet atsevišķās pākstis, lai uzvilktu tās uz tām. Kad esat izveidojis skaistu kaklarotu, pakariet to saulainā vietā uz divām nedēļām.

Nosusiniet papriku uz līnijas

Procedūra šeit ir līdzīga kā ristras. Tomēr pākstis vītni horizontāli. Atšķirībā no iepriekšējām metodēm, jums vajadzētu stiept līniju ēnainā vietā. Pārāk liela gaismas iedarbība iznīcina vitamīnus.

Lietojumi

Pēc žāvēšanas gaisā varat sasmalcināt asos piparus un pievienot tos traukiem vai izmantot sēklas, lai tās atkal audzētu.