Svaigus čili patīk peldēties etiķī vai eļļā
Ugunīgo čili cienītāji ar nepacietību gaida vasaru. Tad var novākt daudz svaigu augļu. Zaļa, dzeltena vai sarkana. Mazs, liels vai resns. Maigs, ar pikantuma piesitienu vai dedzinošs kā elle. Ja vēlaties saglabāt daļu no šīs daudzveidības nākamajiem mēnešiem, varat mērcēt čili eļļā vai etiķī. Glāzei var pievienot arī dažas citas bagātinošas garšas.
arī lasīt
- Ugunīgi karsti: marinējiet čili piparus garšīgā veidā
- Trīs karsti padomi, kā saglabāt čilli
- Jalapeno ievietošana - šādi jūs ienesat to siltumu glāzē
Piemērotas brilles ilgam glabāšanas laikam
Čili liek burkās, kuras var viegli aiztaisīt. Veikalos pieejamas piemērotas konservēšanas burkas dažādos izmēros. Taču ir iespējams arī iztīrīt un atkārtoti izmantot tukšās glāzes, kas radušās mājsaimniecībā.
Protams, pirms pirmā soļa rūpīgi jānotīra arī rokas. Strādājot ar karstiem čili, aizsargājiet tos arī ar pārtikai drošiem cimdiem.
Kādi čili ir atļauti mūra burkā?
Principā visi ir piemēroti Čilli šķirnes ievietošanai. Tomēr tai jābūt nevainojamai kvalitatīvai un iepriekš sagatavotai.
- izmantojiet tikai kraukšķīgus čili piparus
- bez bojātām vietām un pelējuma
- Pākstis rūpīgi nomazgā
- Izgrieziet kātus
- Sagrieziet čili piparus
- Noņemiet sēklas un baltos audus (mīkstiniet asumu)
Padomi
Īpaši dekoratīva ir dažādu krāsu čili piparu kombinācija, kas sagriezta gredzenos.
Etiķa čili recepte
Jūs varat piepildīt nelielu glāzi ar čili vai vairākiem, atkarībā no tā, cik liela ir jūsu nepieciešamība vai cik daudz jums ir nepieciešams. cik daudz čili jums ir pieejams. Šīs ir etiķa čili sastāvdaļas:
- svaigi čili pēc izvēles, vēlamajā daudzumā
- ūdens
- pēc izvēles garšaugi vai garšvielas
- arī sīpoli vai ķiploki
Papildus uz 500 ml ūdens:
- 150 ml baltvīna etiķa (6% skābe)
- 15 grami sāls
- 35 grami cukura
- Katliņā uzvāra pietiekami daudz ūdens. Jūs varat aprēķināt vai izmērīt summu, pamatojoties uz brilles izmēru.
- Pievienojiet etiķi, cukuru un sāli. Ja karsējat vairāk nekā 500 ml ūdens, attiecīgi aprēķiniet daudzumus.
- Sagatavotās glāzēs kārto čili.
- Piepildiet glāzes ar karstu brūvējumu.
- Cieši aizveriet burkas ar vākiem.
- Sterilizējiet burkas cepeškrāsnī 90 grādos pēc Celsija apmēram 15 minūtes.
- Varianti: čili piparus pēc izvēles ievieto etiķa šķīdumā vai eļļā
- Burkas: izmantojiet komerciāli pieejamās konservēšanas burkas vai burkas, kas jau ir lietotas un atkal iztīrītas
- Čili: izvēlieties tikai nevainojamus čili piparus bez bojātām vietām vai pelējuma
- Pagatavošana: nomazgājiet čili piparus; Izgriezt kātiņus; sadaļu un noņemiet sēklas un baltos audus
- Padoms: dažādu krāsu čili kombinācija ir īpaši dekoratīva
- Recepte ar etiķi: Svaigi čili pēc izvēles vēlamajā daudzumā, ūdens, pēc izvēles: ķiploki, sīpoli utt. ä.
- Recepte ar etiķi: papildus uz 500 ml ūdens: 150 ml baltvīna etiķa (6% skābe), 15 grami sāls, 35 grami cukura
- 1. solis: uzkarsē ūdeni ar etiķi, cukuru un sāli
- 2. solis: Sagatavotās glāzēs kārto čili piparus un citas sastāvdaļas un pārlej ar karstu buljonu
- 3. solis: cieši aizveriet burkas un sterilizējiet cepeškrāsnī 90 grādos pēc Celsija 15 minūtes.
- Čilli eļļā: čili var arī vārīt etiķa šķīdumā 3 līdz 5 minūtes un pēc tam mērcēt eļļā
- Derīguma termiņš: čili etiķa šķīdumā var uzglabāt vienu gadu, čili eļļā no četriem līdz sešiem mēnešiem
- kā bezmaksas PDF fails izdrukāt pats
Mērcē čili eļļā
Pirms čili liek glāzē un pārlej ar eļļu, tiem atkarībā no izmēra jāvārās trīs līdz piecas minūtes. To dara ūdens un etiķa šķīdumā proporcijā 5:1. Uz litru pievieno 10 gramus cukura un 20 gramus sāls.
Gatavos čili izņem no brūvējuma, lai notecinātu un atdzesētu. Tad ar to piepilda glāzes un papildina ar eļļu.
izturību
Čilli etiķa šķīdumā var uzglabāt vēsā un tumšā vietā gadu. Čilli eļļā ir jāizlieto četru līdz sešu mēnešu laikā.
Secinājums ātrajiem lasītājiem:
Dārza žurnāla svaigums-ABC
Kā pareizi uzglabāt augļus un dārzeņus, lai tie pēc iespējas ilgāk saglabātos svaigi?
Dārza žurnāla svaigums ABC kā plakāts:
