No krūma līdz aukstumam pēc iespējas ātrāk
Būtībā godži ogām vajadzētu nogatavoties uz krūma pēc iespējas ilgāk, lai tās varētu attīstīt labāko iespējamo aromātu. Bet tad viņi jau bija novākts, saldēšanai nevajadzētu būt tikai problēmas risinājumam, kad vairs nav pievilcīgi ēst svaigu tā kvalitātes pasliktināšanās dēļ. Lai varētu iegūt maksimāli daudz sastāvdaļu un garšas kvalitāti, godži ogas uzreiz pēc ražas novākšanas rūpīgi jānomazgā un uz virtuves dvieļa īsi jāizžāvē. Ja godži ogas uzreiz nonāk saldētavā, tām raksturīgā garša saglabājas līdz pat gadam.
arī lasīt
- Pareizi mēslojiet godži ogas
- Goji ogu zieds
- Goji ogu novākšanas laiks
Ļaujiet godži ogām sasalt pa vienai
Līdzīgi kā jāņogas un citas dārza ogas, arī godži ogas nevajadzētu likt vienā Saldētavas maisiņi piepildīti un sasaldēti, citādi viens, ciets augļa gabals rezultātus. Ideālā gadījumā novietojiet godži ogas vienā kārtā uz paplātes un ļaujiet tām sasalt saldētavā gandrīz divas stundas, pirms tās ievietojat traukā. Varat arī ievietot to daļēji piepildītā traukā ar vāku saldētavas nodalījumā un enerģiski sakratīt pēc nepilnām divām stundām. Tas nodrošina to, ka saldētas godži ogas nesalīp kopā pārāk cieši un vēlāk tās ir vieglāk apstrādāt.
Gardām receptēm izmantojiet atkausētas godži ogas
Ogu sasaldēšana ir metode, kas ļoti labi saglabā vitamīnus un citas vitāli svarīgas vielas, kā arī garšu. Tomēr augļu konsistence parasti cieš no šīs saglabāšanas metodes. Atšķirībā no žāvētām godži ogām, atkausēti augļi nav tik labi kā rīta musli sastāvdaļa. Bet tos joprojām var izmantot dažādām garšīgām receptēm:
- augļu mērces
- atsvaidzinoši smūtiji
- kā garšas sastāvdaļa mājās ceptajā maizē un kūkās
Padomi
Goji ogas var izmantot arī ar zaļo kātu novākts un esi sasalusi. Sasaldētas ogas saspiežas vēl mazāk, un atkausējot tās var vieglāk atdalīt.
Dārza žurnāla svaigums-ABC
Kā pareizi uzglabāt augļus un dārzeņus, lai tie pēc iespējas ilgāk saglabātos svaigi?
Dārza žurnāla svaigums ABC kā plakāts:
- kā bezmaksas PDF fails izdrukāt pats
