Noņemiet rūgtās pūkas
Pirmais solis ir atbrīvot pūkas ar mīkstu drānu. Ar šo klāta visa cidonijas virsma. Tas satur daudzas rūgtvielas. Tāpēc tie ir jānoņem apstrādei.
arī lasīt
- Novāc cidoniju un pagatavo to garšīgi
- Īsts kārums: vienkārši nosusiniet cidonijas pats
- Lai nogatavojas cidonijas: Protams!
Tālāk norādītas darbības.
- mizu
- kodols
- sagriež mazos gabaliņos
- sautē vai vāra
Cidonijas ir piemērotas želeju, ievārījumu, konditorejas izstrādājumu vai sulu pagatavošanai. Lai sasmalcinātie gabali nekļūtu brūni, pārslaki tiem nedaudz citrona sulas. Tas gala produktam piešķir brīnišķīgi svaigu garšu.
Uzglabā bez želejvielas
Papildus vērtīgajiem vitamīniem cidonijas satur ievērojamu daudzumu pektīna. Tā rezultātā var atteikties no želejvielu lietošanas. Ievārījuma pagatavošanai varat apstrādāt augļus un cukuru proporcijā 1:1. Gatavošanas laiku var pagarināt par dažām minūtēm, jo pektīns šķīst tikai lēni.
Ja nepieciešams, pēc želejas testa pievienojiet nedaudz pektīna.
Uzglabāšanas laiks ar aromātisku kulmināciju
Pēc uzvārīšanas garšīgās variācijas var glabāt apmēram gadu. Laika gaitā stiprās garšas augļu aromāts tiek izsmalcināts.
Ledus auksta alternatīva
Ja dažas cidonijas neizdodas saglabāt, varat tās droši uzglabāt saldētas apmēram gadu. Šim nolūkam notīriet, nomizojiet augļus un izņemiet serdi. Pēc tam izbaudiet īsu vannu verdošā ūdenī (blanšējiet).
Jūs varat tos uzglabāt praktiskos saldētavas maisos vai īpašās kastēs. Tādā veidā jaunus produktus var uzburt atkal un atkal pēc vajadzības. Cidonijas ir tikpat piemērotas kā pamats saldējuma ēdieniem.
Padomi un triki
Apstrādājot augļus, pārliecinieties, ka sēklas nav bojātas. Tie satur indīgu ūdeņraža cianīdu.
FT