Kādu ābolu mērci es varu sasaldēt?
Kad novācat ābeli, no dažiem āboliem varat pagatavot ābolu mērci. Lētu pirkumu no lielveikala var pārvērst arī ābolu mērces piedāvājumā. Veikalos nopērkamā ābolu mērce nav gluži dārga, bet vienalga ir vērts to pagatavot pašam.
- ābolu mērce ir nedaudz lētāka nekā lielveikalā
- no konservantiem un aromatizētājiem var pilnībā atteikties
- Garšvielas pēc savas gaumes: vaniļa, kanēlis utt. Ä.
arī lasīt
- Pārpalikumu sasaldēšana: raklešu siers
- Pārpalikumu konservēšana: vārītas nūdeles var sasaldēt
- Ilgāks glabāšanas laiks saldētavā: iesaldējiet krējuma sieru
Šo mājās gatavoto ābolu mērci var labi sasaldēt. Var iztikt bez laikietilpīgās burku vārīšanas un sterilizēšanas.
Bet arī pārpalikumus no iegādātās glāzes var sasaldēt, ja nav iespējams tos laicīgi izlietot.
Vispirms ļaujiet atdzist, tad sasaldējiet
Svaigi pagatavotai ābolu mērcei ir pilnībā jāatdziest, pirms to var ievietot saldētavā. Tomēr atdzesētā ābolu mērce pēc iespējas ātrāk jānodod salnā.
Taču jau sasaldētu ābolu mērci pēc atkausēšanas atkārtoti sasaldēt.
Piemēroti konteineri
Ābolu mērces sasaldēšanai ir piemērots arī jebkurš trauks, kas nebojāts iztur sasalšanas temperatūru. Ir tikai svarīgi, lai trauku var cieši noslēgt, lai nedaudz šķidrā ābolu mērce nevarētu izplūst.
Saldēšanas maisiņu izmantošana nodrošina līdzenu uzglabāšanu un tādējādi ātru dzesēšanu vai dzesēšanu. Atkausēšana un vietu taupoša uzglabāšana. Vēl viena priekšrocība ir tā, ka gaisu var izspiest no maisa.
Ilgtspējības nolūkos ieteicams arī sasaldēt glāzēs, pat lietotās kopijas. Tomēr pārliecinieties, ka tie ir tīri vai tiek sterilizēti.
Padomi
Piepildiet glāzes tikai ¾ ar ābolu mērci, jo saturs zemā temperatūrā izplešas. Ja tam nepietiek vietas, stikls kādā brīdī pārplīsīs un atstās nekārtību krūtīs.
Saldēšana ledus kubiņu paplātē
Visa ābolu mērce traukā sasalst kunkuļos. Kad vien nepieciešams, viss daudzums vienmēr ir jāatkausē. Tāpēc ir lietderīgi iepakot ābolu mērci piemērotos porciju lielumos.
Ābolu mērci ir viegli iepildīt ledus kubiņu paplātē un tajā sasaldēt. Kad atsevišķie kubi ir pilnībā sasaluši, tos atbrīvo no veidnes un nepilda citā noslēdzamā traukā. Kubi nodrošina gan labāku izdales daudzuma kontroli, gan ātrāku atkausēšanu.
Marķējums un izturība
Marķējiet visus konteinerus ar saturu un datumu. Tādā veidā jūs vienmēr zināt, kurš saturs ir paslēpts konteinerā, un varat viegli aprēķināt, cik ilgi tas vēl derēs. It īpaši, ja daudzas mazas porcijas ir sasaldētas kā bērnu pārtika, tās pēc sasaldēšanas datuma jāizlieto.
Saldētu ābolu mērci var glabāt veselu gadu, tādējādi pārvarot visu periodu no vienas ražas līdz nākamajai. Ar nosacījumu, ka saldētava jau nav pārslogota ar citām dārza precēm un tajā vēl ir pietiekami daudz vietas.
Atkausē ābolu mērci
Ābolu mērci var viegli atkausēt ledusskapī uz nakti. Pirms lietošanas to tikai īsi apmaisa, lai iegūtu vienmērīgu konsistenci. Mazos, saraušanās iesaiņotos ābolu mērču maisiņus var arī iemērkt remdenā ūdenī tieši pirms lietošanas.
Secinājums ātrajiem lasītājiem
- Saldēšana: gan mājās gatavota, gan veikalā pirkta ābolu mērce var paciest salu
- Temperatūra: vienmēr sasaldē tikai atdzesētu ābolu mērci; bez ilgas dīkstāves
- Konteiners: Visi sala izturīgie konteineri; Cieši aizveriet, lai ābolu mērce neizplūst
- Brilles: Videi draudzīgas; Sterilizējiet un piepildiet burkas; citādi var pārsprāgt krūtīs
- Padoms: iepriekš sasaldējiet ābolu mērci ledus kubiņu paplātē; labam porciju sadalīšanai un ātrai atkausēšanai
- Marķējums: marķējiet konteineru ar saturu un datumu
- Derīguma termiņš: 12 mēneši
- Atkausēšana: maigi ledusskapī; Aizzīmogotos maisiņus arī remdenā ūdenī
Dārza žurnāla svaigums-ABC
Kā pareizi uzglabāt augļus un dārzeņus, lai tie pēc iespējas ilgāk saglabātos svaigi?
Dārza žurnāla svaigums ABC kā plakāts:
- kā bezmaksas PDF fails izdrukāt pats
