Kas runā par sasalšanu
Neviens nevēlas jums atturēt no svaigi pagatavota pesto. Nav nekā labāka. Taču ir arī daudz iemeslu, lai izmantotu saldētavas potenciālu un vietu.
- izmantojiet ārstniecības augus, kas vasarā ir bagātīgi pieejami
- Neļaujiet neizmantotajiem pesto atlikumiem iet atkritumos
- Spraugu pildītājs dienām, kad nav laika gatavošanai
- Pesto tiek garantēts, ka nebojājas salnā vidē
arī lasīt
- Uzglabājiet maizi optimāli – tā vēl rīt garšos
- Savvaļas ķiploku pesto: saldēts baudījums visu gadu
- Garšīgi garšo arī zaļie pipari
Padomi
Saldēts pesto ir ideāls, jo īpaši, ja bērniem pēc skolas ir jānodrošina sevi ar pārtiku. Veicot tikai dažas vienkāršas darbības, to var pārvērst par garšīgu maltīti pat nepieredzējuši mazie pavāri.
Saldējiet iegādāto pesto
Lai gan mājās gatavotu pesto ideālos apstākļos var uzglabāt vairākas dienas Ja ledusskapis tur, atvērtas lielveikala burkas saturs jāizlieto daudz ātrāk gribu.
Ikviens, kurš dod priekšroku dažādībai uz šķīvja, sabojās atlikušo daudzumu. Ja vien tas nav sasalis. Taču to nevajadzētu darīt īsi pirms bojāšanās, bet vēlams uzreiz pēc burkas atvēršanas.
Porciju sadalīšana, svarīgs solis
Tā saturošā šķidruma dēļ pesto sasalst vienā cietā kunkulī. Rezultātā viss pesto vēlāk ir jāatkausē neatkarīgi no tā, cik daudz tas patiesībā ir nepieciešams. Tāpēc saldēšanas procesā vissvarīgākā ir pareiza porciju sadale.
- Sadaliet lielu daudzumu mēra
- uz vajadzībām balstītās porcijās
- Sasaldē vairākos mazos traukos
Pesto var brīnišķīgi iebērt ledus kubiņu paplātē un iepriekš sasaldēt. Izmantojot atsevišķus kubus, vajadzības gadījumā jebkurā laikā var salikt pareizo daudzumu.
Marķēšana ir nepieciešamība
Dažas saldētas preces var skaidri atpazīt pēc izskata pat bez atbilstošas etiķetes. Citādi ir ar pesto, piemēram, ar zaļajiem variantiem. Ir ne tikai grūti atšķirt atsevišķas pesto šķirnes, bet arī pastāv risks sajaukt ar saldētiem garšaugiem.
Kompensējiet krāsas zudumu
Tas acs ir zināms, ka to var ēst, un zaļā krāsa galvenokārt norāda uz svaigumu. Tomēr ar saldētu pesto mīnusa līnija saldētavā var izraisīt ievērojamu krāsas zudumu. Īpaši tas attiecas uz populāro bazilika pesto.
Pēc atkausēšanas krāsas zudumu nevar novērst. Pievienojot dažus svaigus garšaugus, pesto var paspilgtināt krāsas un garšas ziņā.
Neliels garšas zudums
Saldēti pesto pēc atkausēšanas dažkārt garšo nedaudz mazāk intensīvi nekā svaigi pagatavoti pesto. Atlikusī garša vēl tik laba, ka ir vērts sasaldēt. Ar citrona sulas šļakatām, svaigi maltiem pipariem un tamlīdzīgi. Ä. pēc tam garšu var uzlabot.
izturību
Ja jums patīk makaroni ar pesto, jūs noteikti tos neatstāsiet saldētavā uz ilgu laiku. Tomēr jūsu informācijai: optimālos apstākļos sasaldēts pesto saldētavā var viegli izturēt gadu.
Saldētavā tos vēlams novietot aukstākajā vietā. Ir arī svarīgi, lai tie būtu iesaiņoti un sasaldēti tūlīt pēc sagatavošanas. Tomēr uzkarsētajam pesto iepriekš jābūt pilnīgi aukstam.
Atkausē saldētu pesto
Pesto vajadzētu viegli atkausēt ledusskapī, vēlams uz nakti. Varianti, kas var būt vai nesildīti var arī ātrāk atkausēt katliņā uz mazas uguns.
Secinājums ātrajiem lasītājiem:
- Piemēroti pesti: Pašdarināti un iepirkti pesti
- Porciju sadalīšana: sadaliet pesto atbilstošos porciju lielumos; atvieglo atkausēšanu
- Marķējums: sajaukšanas risks ar citu saldētu pārtiku; Noteikti marķējiet konteineru
- Derīguma termiņš: paliek ēdams līdz gadam
- Atkausēšana: Viegli uz nakti ledusskapī
- Alternatīvi: katliņā uz lēnas uguns; tikai karstumizturīgas šķirnes
- Krāsas zudums: mīnus grādi izraisa krāsas izmaiņas; Pesto paliek ēdams
- Padoms: pēc atkausēšanas papildiniet krāsu ar svaigiem garšaugiem
- Garšas izmaiņas: garša nedaudz samazinās; Iespējama garšviela
Dārza žurnāla svaigums-ABC
Kā pareizi uzglabāt augļus un dārzeņus, lai tie pēc iespējas ilgāk saglabātos svaigi?
Dārza žurnāla svaigums ABC kā plakāts:
- kā bezmaksas PDF fails izdrukāt pats