Vasaras un ziemas endīvijas
Vispārīgi izšķir vasaras un ziemas endīvijas. Apakšnodalījums norāda uz tendenci attiecībā uz sēja un raža. Vasaras endīvijas sēj un novāc nedaudz agrāk, savukārt ziemas endīvijas bieži var novākt līdz novembrim vai pat decembrim. Endīvijas ir ziemcietīgākas, un tās var arī labāk uzglabāt nekā endīvijas. Vasaras endīvijas jālieto pēc iespējas ātrāk pēc ražas novākšanas.
arī lasīt
- Sējiet endīviju savā dārzā
- Izgrieziet un apstrādājiet endīviju
- Pārskats par labākajām galda ābolu šķirnēm
| Šķirnes nosaukums | Sēj ārā | ražu | Speciālas iespējas |
|---|---|---|---|
| Vasaras endīvijas dzeltenas pilnas sirds | jūnija līdz jūlijam | Pirms sala zem -5 grādiem | Lielas galvas, grūts |
| Ziemas endīvijas Escariol | Jūnija vidus līdz augustam | Pirms sala zem -5 grādiem | Smagas, lielas galvas, ilgāk uzglabājamas |
| Breedblad | jūlija līdz augustam | No septembra | Dzeltena sirds |
| Ziemas endīvija, Escariol zaļāka | jūnija līdz augustam | septembra līdz decembrim | Vēlu, izturīgs, glabājams |
| Endive Bionda un cuore pieno | Jūnija vidus līdz beigām | oktobra līdz novembrim | |
| Endīvija Eminence | No jūnija vidus līdz augusta sākumam | Pirms sala zem -5 grādiem | dzeltena sirds, ļoti izturīga |
| Endīvija Romaneska Da Taglio (cirtaina) | no aprīļa līdz oktobrim | maija līdz novembrim | Spēcīgas, plaisātas lapas |
| Romiešu cirtainu lapu griezums | janvāra līdz decembrim | janvāra līdz decembrim | Var audzēt visu gadu |
| Endīvija Grobo | No jūnija vidus līdz augusta sākumam | Pirms sala zem -5 grādiem | Ātri augošs, ražīgs, izturīgs pret skrūvēm |
| Ziemas endīvija dīva | jūnija līdz jūlijam | jūlija līdz septembrim | Ātri augošs, pašizbalinošs |
| Endīvija Eross | Maija beigas līdz jūlija beigām | jūlija līdz oktobrim | Skrūvju necaurlaidīgs, elastīgs |
| Frisijs Endive Chrono | No jūnija vidus līdz augusta sākumam | Pirms sala zem -5 grādiem | Smalka kērlinga, augsta kvalitāte |
| Endive Bionda A Cuore Pieno (veselas lapas) | jūnija līdz septembrim | septembra līdz decembrim | Maigas, kraukšķīgas lapas, pilna sirds |
| Endive Bubikopf 3 Sel. Compacta (veselas lapas) | jūnija līdz septembrim | septembra līdz decembrim | Kompaktas, lielas galvas, krokas |
| Endive Scarola Cornetto Di Bordeaux (visa lapa) | jūnija līdz septembrim | septembra līdz decembrim | Sirds formas lapas |
Endīvijas uzturvērtības saturs
Endīvija ir garšīga un veselīga. It īpaši, ja tie ir tikko no dārza. Šeit ir pārskats par svarīgākajām uzturvērtībām uz 100 gramiem:
- Nātrijs: 22 mg
- Kālijs: 314 mg
- A vitamīns: 2167 µg
- Kalcijs: 52 mg
- C vitamīns: 6,5 mg
- Dzelzs: 0,8 mg
- Magnijs: 15 mg