Ziemas ābolus, piemēram, Boskop, novāc gada beigās. Tikai tad tie ir sasnieguši pilnu briedumu un var tikt uzglabāti ilgu laiku. Atšķirībā no vasaras vai rudens āboliem tie vislabāk garšo tikai pēc kāda laika uzglabāšanas. Boskop ir skābo ābolu šķirne, kas ir piemērota daudzām vajadzībām. Vairumā gadījumu tas ir piemērots arī alerģijas slimniekiem.
Citi sinonīmi:
- Jaukāks no Boskoop
- Boskoop
- Renete no Monfortas
- Sarkanais Boskoops
Ražas novākšanas laiks 2020
Ziemas ābolu gadījumā izšķir nogatavošanos novākšanai un patēriņam. Boskops ir gatavs ražas novākšanai laikā no septembra beigām līdz oktobra beigām. Tas ir atkarīgs no precīzas atrašanās vietas un laikapstākļiem. 2020. gadā Boskop ražas novākšana vietām var tikt pilnībā atcelta pagājušā gada sausuma dēļ. To, vai ābols ir gatavs novākšanai, var pārbaudīt uz koka. Ābolu nedaudz noliek uz augšu un pagriež. Vai viņš atraujas no
Filiāle, ir gatava ražas novākšanai. Vēl viens veids, kā noteikt, cik plati ir āboli, ir pārgriezt ābolu. Ja kauliņi apvalkā ir brūni, ābols ir nogatavojies.Piezīme: Tārpu sagrauzti āboli bieži vien nav nogatavojušies un nokrīt no koka daudz agrāk.
tehnoloģija
Ražas novākšanai nepieciešamais aprīkojums (atkarībā no ābeles augstuma):
- mazas vai lielākas kāpnes
- Apple vai Augļu savācējs ar garu rokturi
- Pa vienam grozam vējgāzēm un sapuvušajiem āboliem
- Koka kastes salasītajiem āboliem
- iespējams, rullīšu savācējs, lai savāktu ābolus no grīdas, tiem nepieskaroties
- Ir jēga, ja ir vairāki palīgi ar lielākiem kokiem
instrukcijas
1. Pirms boskopa ražas novākšanas ir jānopļauj zāle zem koka. To var darīt arī pirms ražas novākšanas laika, lai vējgāzes varētu regulāri savākt.
Piezīme:
Pēc rudens vētrām zemē parasti ir īpaši daudz ābolu.2. Pirms augļu ņemšanas no koka, augļus vispirms novāc no zemes. Vējkritumus savāc grozos atsevišķi no sapuvušiem āboliem.
3. Viegli pieejamie āboli apakšējā zonā tiek novākti ar rokām. Katrs ābols, kas nokrīt zemē, ietilpst grozā ar vējgāzēm, tas nebūtu piemērots glabāšanai zilumu dēļ. Visi pārējie āboli tiek kārtoti vienā kārtā koka kastēs.
4. Pēc apakšējās platības novākšanas ar ābolu savācēju novāc vidējo un augšējo laukumu. Savācamajā maisā parasti ietilps vairāki āboli, taču tas tomēr ir biežāk jāiztukšo, lai neviens ābols nenokristu blakus. Izmantojot augļu savācēju, var būt nepieciešama zināma prakse.
5. Ja ābolu savācēja garums vairs nav pietiekams, tiek izmantotas kāpnes. Esiet piesardzīgs, regulējot kāpnes. Jebkurā gadījumā tai jābūt drošai.
Uzglabājiet Boskop ābolus
Pareiza uzglabāšana pēc ražas novākšanas ir ļoti svarīga ziemas āboliem, lai tie būtu gatavi lietošanai veselīgā veidā. Tas notiek no decembra līdz martam Boskopā.
1. Pirms uzglabāšanas izvēlieties ābolus. Izšķiro visus noskaldītos, sapuvušos, tārpu saēstos vai citādi bojātos ābolus.
2. Uzglabāšanas vietai jābūt vēsai, tumšai un
nekādā gadījumā nav pārāk sausa. Pretējā gadījumā āboli pārāk ātri saruks. Labākais ir vecs dabisks pagrabs. Kā noliktavu var izmantot arī neaizsalstošas garāžas un nojumes.3. Noliktavā nedrīkst atrasties citi augļi vai dārzeņi, jo āboli izdala nogatavošanās gāzi, etilēnu, kas ne tikai liek citiem augļiem ātrāk nogatavoties, bet arī nodrošina to ātrāku nogatavošanos sabojāt.
4. Uzglabāšanas ābolus izklāj vienā kārtā vai nu koka kāpnēs, vai uz koka dēļiem, lai tie nesaskartos. Avīžu papīrs ir labi piemērots kā pamatne.
5. Ābolu veikals regulāri jāvēdina bez sala laikā. Ja uzglabāšanas vieta ir pārāk sausa, var uzstādīt ūdens traukus.
6. Ābolus vajadzētu pārbaudīt vismaz reizi nedēļā, visus sapelējušos vai sapuvušos ābolus izņemt no noliktavas.
7. Lētā veikalā ābolus var glabāt līdz nākamajam pavasarim.
Negadījumu apstrāde
Kamēr visi sapuvušie, sapelējuši vai citādi bojāti augļi nonāk kompostā, nejaušie augļi ir ātri jāapstrādā. Ja tie ir āboli, kas nokrituši no koka krietnu laiku pirms īstās ražas novākšanas, tie gandrīz vienmēr ir tārpi. Tos joprojām var apstrādāt, vienkārši izgriezt attiecīgās zonas.
Apstrādes iespējas:
- Sula un tad želeja
- ābolu mērce
- Ievārījums vai čatniji
