Kā pareizi uzglabāt zaļos augļus

Laba uzglabāšana sākas ar pirkumu

Gatavu avokado mīkstums ir ļoti jutīgs pret spiedienu. Turklāt avokado mēdz ātri pārgatavoties. Tāpēc veikalos vajadzētu iegādāties tikai negatavus eksemplārus, kas nogatavojas tikai mājās. Tādā veidā ideālus avokado var ēst “precīzi”.

Šajā valstī galvenokārt tiek piedāvātas divas šķirnes:

• Fuerte avokado, kas ir stingri un zaļi
• Ar avokado ir vispirms tumša un vēlāk melna āda un pūtītes

Uzglabāšana šiem augļiem ir obligāta

Tā kā, piemēram, avokado ir jānogatavojas, lai to varētu pārvērst par garšīgu gvakamolu, uzglabāšana mājās ir neizbēgama. Zaļo avokado ieteicams turēt papīra maisiņā ar ābolu istabas temperatūrā. Ābols izdala nogatavošanās gāzi etilēnu, kas paātrina avokado nogatavošanās procesu.

Saglabājiet veselu avokado

Negatavus, veselus avokado neglabā ledusskapī, bet gan normālā istabas temperatūrā. Tomēr ir jāizvairās no pārmērīgas gaismas iedarbības.

Puses augļa uzglabāšana

Ja sākotnēji ir nepieciešama tikai puse no avokado, atlikušās puses uzglabāšana ir izaicinājums. Atvērtā griezuma virsma padara to uzņēmīgāku pret puves mikrobiem. Kā pareizi uzglabāt sagrieztu avokado:

• paturi pusi ar serdi
• serde ilgāk saglabā mīkstumu
• Aptiniet ar pārtikas plēvi
• ieliec kaut ko ledusskapī

Nogatavināšanas perioda beigas

Avokado nogatavojoties, tuvojas tā glabāšanas laika beigas. Tas ir ātri jāizlieto, jo drīz tas var būt pārāk nogatavojies. Pēc iegādes var paiet apmēram piecas dienas, līdz riepa nobriest. Lai uzzinātu, kad ir pienācis laiks beigt glabāšanu, veiciet tālāk norādītās darbības.

• Hass avokado ādai jābūt melnai
• mīkstumam jābūt mīkstam, bet ne mīkstam
• Fuerte avokado āda var mirdzēt zaļā krāsā
• melni plankumi uz mizas ir bojājuma pazīmes
• celulozei vajadzētu nedaudz atkāpties zem spiediena

Kad noņemat kātu un atrodat gaiši zaļu mīkstumu, esat izmērījis optimālo gatavības pakāpi.

Nobriedušam avokado ir jāmaina uzglabāšanas vieta

Kad avokado ir pietiekami nogatavojies, tas ir nekavējoties jāizlieto vai jāpārvieto. Tad augļus vairs nevajadzētu uzglabāt istabas temperatūrā, bet gan ledusskapī. To var turēt tur apmēram trīs dienas, un šajā laikā tas ir jāizlieto.

Vai avokado joprojām ir ēdams?

Avokado ir dabisks produkts, tāpēc jūs nevarat paļauties uz noteiktiem glabāšanas laika ierobežojumiem. Šeit ir svarīgi uzticēties savām sajūtām:

• melni plankumi miesā nozīmē bojāšanos
• tos var liberāli izgriezt
• maigajai avokado garšai nedrīkst būt pelējuma nots

Secinājums ātrajiem lasītājiem

• Šķirnes: šajā valstī tiek piedāvāti zaļie Fuerte avokado un melnādaino Hass avokado
• Pirkšana: Avokado vajadzētu pirkt tikai negatavus un nogatavoties tikai mājās
• Iemesls: nogatavojušies augļi ir jutīgi pret spiedienu un mēdz ātri pārgatavoties
• Pirkšanas kritēriji: Ja miza ir gaiša un augļi ir cieši pildīti
• Pēcnogatavināšana: kopā ar ābolu, kas izdala nogatavināšanas gāzi etilēnu, papīra maisiņā istabas temperatūrā
• Nogatavināšanas perioda beigas: mīkstums ir mīksts, bet ne mīksts; Hass avokado ir ieguvis melnu mizu
• Brīdinājums: melni plankumi uz Fuerte avokado ādas rodas bojājuma dēļ
• Optimāla gatavība: Kad tiek noņemta stāvā mala un apakšā ir gaiši zaļa mīkstums
• Gatavs avokado: Ēdiet nekavējoties vai uzglabājiet ledusskapī un izlietojiet trīs dienu laikā
• Puse avokado: puse ar serdi ir izturīgāka; Ietin folijā un liek ledusskapī
• Padoms: serde satur daudzas uzturvielas; Nelielos daudzumos var rīvēt smūtijos
• Ēdamība: paļaujoties uz savām maņām; avokado, kas pats par sevi ir maigs, nedrīkst garšot sapuvis
• Melni plankumi: vietām var dāsni izgriezt melno mīkstumu